КулинарияПасхи (творожные)

Модератор: Vasilissa

Светлячок
Всего сообщений: 392
Зарегистрирован: 24.04.2009
Статус: матушка
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Образование: среднее
Откуда: где-то на Брянщине:)
 Re: Куличи и пасхи

Сообщение Светлячок »

Я уже много лет делаю царскую творожную пасху, с изюмом и орехами.

Реклама
Аватара пользователя
Лето
Всего сообщений: 406
Зарегистрирован: 17.09.2009
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Святителя
Сыновей: 1
Дочерей: 3
Образование: высшее
Профессия: регент
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Россия
 Re: Пасхи (творожные)

Сообщение Лето »

Я тоже несколько лет делаю сырую царскую пасху. Добавляю :орехи, мармелад, изюм. Всем очень нравится, даже заказывают знакомые. Вот уже начинаю творог делать и припасать к страстной. В морозилку закладываю. Творог стараюсь делать свой, покупаем коровье молоко. Если не хватает, то докупаем.

Аватара пользователя
Машутка
Всего сообщений: 3473
Зарегистрирован: 29.01.2011
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: корректор
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Тюмень
:
Бронзовый призёр фотоконкурса
 Re: Пасхи (творожные)

Сообщение Машутка »

У нас вот какие рецептики. :)

1.
1,5 кг творога
300 г сливочного масла
1,5 стакана сахара (пудры)
7-8 желтков
500 г сметаны
250 г взбитых сливок
½ стакана светлого изюма без косточек
½ стакана орехов (миндаль, грецкие)
½ стакана цукатов
цедра с 1 лимона (апельсина)
½ ч.л. кардамона
½ ч.л. мускатного ореха
ванилин

Творог протереть через сито. Растопить сливочное масло, немного остудить, добавить в него сахар, желтки, пряности. Смешать с творогом. Добавить в смесь сметану, изюм, очищенные орехи, цукаты и взбитые сливки. Осторожно перемешать.
Пасочницу выложить влажной марлей, наполнить творожной массой, поставить гнет и убрать в холодное место на сутки или больше.


2. Пасха со сгущённым молоком (без яиц)

- творог – 600 г
- сливочное масло – 150 г
- сахар - 1/4 стакана
- сметана - 1/2 стакана
- сгущенное молоко - 1/2 банки
- изюм (без косточек) - 1/2 стакана
- ванилин - по вкусу

Творог протереть через сито, добавить сахар (лучше мелкий), масло, ваниль. Все тщательно растереть, добавить сметану и сгущённое молоко, перебранный и вымытый изюм. Перемешать.

Аватара пользователя
Мари_
Всего сообщений: 368
Зарегистрирован: 17.11.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 2
Образование: высшее
Профессия: бухгалтер
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Ломоносов
 Re: Пасхи (творожные)

Сообщение Мари_ »

Вот моя прошлогодняя с курагой и миндалем. Рецепт не сохранила, а была очень вкусная :eda:
Пасхи творожные  - IMG_0090.JPG

Аватара пользователя
Лучинка
Всего сообщений: 1620
Зарегистрирован: 10.03.2010
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Взыскание погибших
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Приволжский ФО
:
Серебряный призёр фотоконкурса Бронзовый призёр фотоконкурса
 Re: Пасхи (творожные)

Сообщение Лучинка »

Вот пасхальные рецептики с сайта Ново-Тихвинского монастыря http://www.sestry.ru/church/content/easter/reciepts
Светлана

Аватара пользователя
Мари_
Всего сообщений: 368
Зарегистрирован: 17.11.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 2
Образование: высшее
Профессия: бухгалтер
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Ломоносов
 Re: Пасхи (творожные)

Сообщение Мари_ »

Ура, нашла свой прошлогодний рецепт, может кому пригодится http://www.say7.info/cook/recipe/547-Pa ... hnaya.html
В ней творог сырой, а яйца с сахаром и сливками провариваются.

Аватара пользователя
Lariela
Всего сообщений: 2
Зарегистрирован: 19.04.2011
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Москва
 Re: Пасхи (творожные)

Сообщение Lariela »

Добрый день!
А кто нибудь знает рецепт шоколадной пасхи? Без яиц, и там где нужно с чем-то растапливать горький шоколад? Очень надо :roll: Если кто знает, напишите пожалуйста)))

Аватара пользователя
Керлионка
Всего сообщений: 2178
Зарегистрирован: 24.03.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
 Re: Пасхи (творожные)

Сообщение Керлионка »

Сегодня мне попалась шоколадная пасочка. Не знаю, подойдет ли вам. Но очень красивая.

http://ideasfordinner.livejournal.com/1 ... mode=reply
Пасхи творожные  - 0_5a180_9cc71f0c_XL.jpg
Если в проповеднике, ораторе, чувствуется хоть тень самодовольства — это не только зачеркивает все его действительные достоинства, но и вооружает против него. Наоборот — смиренный, даже при отсутствии большого ума, талантов, берет в плен все сердца. (с)

Аватара пользователя
Nicole
Всего сообщений: 45
Зарегистрирован: 07.07.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Край Золотых Маков
 Re: Пасхи (творожные)

Сообщение Nicole »

Lariela:Добрый день!
А кто нибудь знает рецепт шоколадной пасхи? Без яиц, и там где нужно с чем-то растапливать горький шоколад? Очень надо :roll: Если кто знает, напишите пожалуйста)))
У меня есть пасха с белым шоколадом и тоже без яиц, рецепт переписываю из журнала, но я его никогда не пробовала делать.

Пасха с Белым Шоколадом
400 гр творога
400 гр 25-30% сметаны
200 гр белого шоколада
1/4 ст молока
1/2 ст сухофруктов и цукатов

В небольшую кастрюльку налить молоко, положить наломанный белый шоколад, поставить на медленный огонь и довести до полного расплавления шоколада. Смешать творог, сметану, растопленный шоколад (в теплом виде), цукаты и распаренные сухофрукты. Тонкую плотную ткань смочить водой и выстлать ей пасочницу. Творожную массу выложить в пасочницу, сверху поставить груз и оставить на сутки для стекания лишней влаги. Через 6-12 часов убрать в холодильник. Готовую пасху опрокинуть на блюдо, форму и ткань снять. Перед подачей пасху хранить в холодильнике

Аватара пользователя
Lariela
Всего сообщений: 2
Зарегистрирован: 19.04.2011
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Москва
 Re: Пасхи (творожные)

Сообщение Lariela »

Ой, спасибо вам большое :chelo: Сделаю и ту и ту :Yahoo!:

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • В ожидании Пасхи
    Иволга » 13 мар 2009, 22:36 » в форуме Рукоделие
    467 Ответы
    34736 Просмотры
    Последнее сообщение Осьминожка
    27 апр 2019, 00:24
  • Ноты Пасхи
    Фотина » 11 апр 2011, 20:25 » в форуме Клирос
    93 Ответы
    26690 Просмотры
    Последнее сообщение Виолина
    07 май 2020, 14:29
  • После Пасхи !
    Poljanka » 09 апр 2015, 11:42 » в форуме Кулинария
    19 Ответы
    2037 Просмотры
    Последнее сообщение Полтавчанка
    13 апр 2015, 12:19
  • Канон Пасхи
    Фотина » 27 апр 2019, 08:39 » в форуме Клирос
    13 Ответы
    6332 Просмотры
    Последнее сообщение Фотина
    05 май 2019, 19:04