Пасхи (творожные) ⇐ Кулинария

[matinka]

Второй год делаю Поповскую, больше никакую не хочу!

и я

[Наталья Пушкина]

Второй год делаю Поповскую,

А можно рецептик?
Я который год делаю "пасха бабушки Марьи"-вареная. Вкусная, но с удовольствием попробую поповскую, что то ее все хвалят так-даже захотелось.

[Feofy]

Наталья Пушкина, не знаю, где здесь она, вот даю ссылку http://hlebopechka.ru/index.php?option= ... c=127244.0

[Maom]

сделала 2 творожных пасхи без яиц. Получилось очень вкусно-дети и муж одобрили. Одна вареная, вторая нет.
В вареную добавила 200 мл сливок 20%, на дно кастрюльки растопила пачку хорошего сливочного масла, потом туда вылила сливки, сверху выложила творог(примерно 1 кг 200 гр.), добавила сахар обычный и в конце ванильный, тихо помешивая деревянной лопаточкой довела до кипения, потом добавила изюм, орехи миндаль и на марлю в сито. Супер, тока суховата, вторая на 800 гр творога 200 гр свежей сметаны, размягченное масло сливочное, сахар, сахар ванильный, орехи миндаль(я их обработала кипятком, потом подсушила на сковородке и мелко порезала), изюм, и в пасочницу. Они обе у меня ночь и утро постояли и все.
Спасибо сестрички за рецепты.
Приму к сведению.

[Наталья Пушкина]

Feofy, спасибо большое

[Машутка]

У меня нынче со сгущенкой:

Пасха с вареной сгущенкой (эту сейчас делаю)
http://menunedeli.ru/2013/04/kak-prigot ... ushhenkoj/
Творог — 400 г (у меня 9%)
Масло сливочное — 150 г
Сметана — 150 г
Молоко сгущенное вареное — 1 банка (400 г)
Клюква вяленая — 50 г
Миндаль — 50 г (рубленый)

Очень сладкая, я к такой не привыкла. Думаю, что на двойную порцию хватило бы 1,5 банки сгущенки, а не 2. И еще у меня не было клюквы и я положила изюм, от него, конечно, тоже сластит.
Зато ребенку понравилось.

Но главное вот что: я всегда раньше протирала творог через дуршлаг, считая, что через сито гораздо труднее. Но тут мне мама сообщила, что через сито (металлическое) как раз быстрее и легче. Я попробовала тоже - и правда, моментально все протирается. Так что, если вдруг здесь есть такие же, как я, тормоза - рекомендую.

[Алиля]

Делала в этом году пасху по новому рецепту - просто в восторге!
250-300 г творога измельчить ручным блендером туда же постепенно влить 100-150 мл сливок (22% у меня были) и 2 ст. ложки сах. пудры
В кастрюльку положить 100 г слив. масла, добавить слегка взбитых венчиком 2 желтка и полстручка вванили, перемешать, включить огонь и добавить творог со сливками, венчиком все время мешать, нагреть, чтобы горячевато было.
Добавить изюм, суш. вишню, и натертую на крупной терке цедру апельсина, перемешать, выключить огонь.
Потом как обычно-в пасочницу, выстланную марлей и в холодильник под гнет. Готова уже через часов 6.
Мне очень понравилась!

[Река]

А мы делали тоже "поповскую", только в распечатанном кратком рецепте не поняли, что желтки надо вареные, положили сырые (долго еще удивлялись, зачем сырые..решили что для склейки) Но тоже получилось вкусно!

[Голубка]

Оказывается я тоже "поповскую" пасху делаю каждый год! Только я вместо сахара беру сахарную пудру, и заливаю сверху всю эту вкуснятину шоколадом.

[алёнушка]

У меня в этот раз поповская пасха получилась какая-то сухая и рассыпчатая...не знаю почему