КулинарияПасхи (творожные)

Модератор: Vasilissa

Аватара пользователя
Яблоко
Всего сообщений: 1870
Зарегистрирован: 12.04.2011
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Владимир
 Re: Пасхи (творожные)

Сообщение Яблоко »

алёнушка: какая-то сухая и рассыпчатая...не знаю почему
Думаю, это от творога и от того, как взбивали. Чем лучше взбито, тем ровнее масса.
Прежде, чем подумать плохо- подумай хорошо.

Реклама
Аватара пользователя
Иасамани
Всего сообщений: 20909
Зарегистрирован: 15.10.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 2
Дочерей: 0
Образование: высшее
Откуда: Город-сказка, город-мечта.
 Re: Пасхи (творожные)

Сообщение Иасамани »

А у меня вообще растеклась и жидкая. Может, не доварилась...
Почти не бываю на "Одноклассниках", общение на фб, "в контакте" и в Инстаграмм сугубо профессиональное - прошу отнестись с пониманием, что не добавляю в "друзья" виртуальных знакомых :chelo: .

Аватара пользователя
Ёжик в тумане
Всего сообщений: 9675
Зарегистрирован: 25.11.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Откуда: тридевятое царство
:
Серебряный призёр фотоконкурса Победитель игры
 Re: Пасхи (творожные)

Сообщение Ёжик в тумане »

Иасамани, а ты какую делала?
Я в этом году делала "Царскую" варёную, на твороге из кефира. Получилось :good:
одна плохо стекала из-за плотной марли, но и она отлично форму держала.
"Что такое пустота - дом, где был и нет кота"

Аватара пользователя
Иасамани
Всего сообщений: 20909
Зарегистрирован: 15.10.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 2
Дочерей: 0
Образование: высшее
Откуда: Город-сказка, город-мечта.
 Re: Пасхи (творожные)

Сообщение Иасамани »

Ёжик в тумане, я по рецепту из журнала "Гастроном", творог обычный покупной, сырые желтки, словом, то, что должно только чуть-чуть вскипеть.
Почти не бываю на "Одноклассниках", общение на фб, "в контакте" и в Инстаграмм сугубо профессиональное - прошу отнестись с пониманием, что не добавляю в "друзья" виртуальных знакомых :chelo: .

Аватара пользователя
Ёжик в тумане
Всего сообщений: 9675
Зарегистрирован: 25.11.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Откуда: тридевятое царство
:
Серебряный призёр фотоконкурса Победитель игры
 Re: Пасхи (творожные)

Сообщение Ёжик в тумане »

Иасамани, думаю дело не во времени варки, а в состовляющих.
"Царская" тоже должна чуть вскипеть, и когда я её заливаю в формы - она напоминает супчик, такая жидкая, а итог - восхищает всех, кого угощаю, уже несколько лет подряд.
Вот здесь рецепт по которому я уже несколько лет пасху готовлю http://matushki.ru/viewtopic.php?f=26&t ... F+#p703968
"Что такое пустота - дом, где был и нет кота"

Аватара пользователя
М.Н.
Всего сообщений: 472
Зарегистрирован: 04.11.2008
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Москва
Сыновей: 2
Дочерей: 3
Образование: высшее
Профессия: делопроизводитель
Откуда: Москва
 Re: Пасхи (творожные)

Сообщение М.Н. »

Ириша, добрый день! Не нашла в вашем рецепте царской пасхи на 1 странице, когда класть яйца, варить их или в конце класть сырыми?

Аватара пользователя
Иасамани
Всего сообщений: 20909
Зарегистрирован: 15.10.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 2
Дочерей: 0
Образование: высшее
Откуда: Город-сказка, город-мечта.
 Re: Пасхи (творожные)

Сообщение Иасамани »

На балконе и в холодильнике стоят одна пасха в деревянной пасочнице и еще три по тарелкам:), рецепт с вареными желтками, в этот раз творога взяла кило двести, много получилось.
Почти не бываю на "Одноклассниках", общение на фб, "в контакте" и в Инстаграмм сугубо профессиональное - прошу отнестись с пониманием, что не добавляю в "друзья" виртуальных знакомых :chelo: .

Аватара пользователя
Бусинка
Всего сообщений: 16139
Зарегистрирован: 18.10.2008
Статус: матушка
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: '"""""""""""""
:
Бронзовый призёр фотоконкурса Заслуги перед форумом
 Re: Пасхи (творожные)

Сообщение Бусинка »

М.Н.:Не нашла в вашем рецепте царской пасхи на 1 странице, когда класть яйца, варить их или в конце класть сырыми?
Можно отвечу? :oops: Я кладу после сметаны,все перемешиваю и ставлю на газ.Вчера варила.Только у меня рецептура немного отличается(по книге делаю).И в книге тоже не написано,когда класть яйца.Когда первый раз делала невнимательно прочитала...и яйца пришлось вбивать уже,когда кастрюля стояла на газу и быстро перемешивать. :pardon:
Когда заходишь в дом людей, будь там слепым, а когда выходишь будь немым. Не ищи недостатки в доме, где ты находишься, а если увидел, то никому о них не говори.Счастье-это родить ребенка от любимого и знать, что все будет хорошо.

Аватара пользователя
Факел
Миссис Терпение
Всего сообщений: 11524
Зарегистрирован: 02.02.2009
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Прп. Сергия Радонежского
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Образование: высшее
Профессия: Врач
Откуда: Москва
:
Золотой призёр фотоконкурса
 Re: Пасхи (творожные)

Сообщение Факел »

Я делаю по этому рецепту http://www.say7.info/cook/recipe/547-Pa ... hnaya.html уже не первый раз. Очень нежная , вкусная и простая в приготовлении.

Добавлено спустя 3 минуты 27 секунд:
Да , я сделала из 1 кг творога, получилось 2 красненьких пластмассовых формы. В холодильнике теперь баррикады. :smile:
Будь со всеми приветлива,благодушна и всегда весела.
Поистине нет в жизни ничего лучшего, чем помощь друга и взаимная радость. (Иоанн Дамаскин)

Аватара пользователя
Бусинка
Всего сообщений: 16139
Зарегистрирован: 18.10.2008
Статус: матушка
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: '"""""""""""""
:
Бронзовый призёр фотоконкурса Заслуги перед форумом
 Re: Пасхи (творожные)

Сообщение Бусинка »

Я делала две разные пасхи из 3 кг.Получилось 4 пасочницы и в двух небольших дуршлагах.Совсем забыла про две пасочницы. :fool: Получилось бы 6 штук.Гнет не кладу.Стекает хорошо.
Когда заходишь в дом людей, будь там слепым, а когда выходишь будь немым. Не ищи недостатки в доме, где ты находишься, а если увидел, то никому о них не говори.Счастье-это родить ребенка от любимого и знать, что все будет хорошо.

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • В ожидании Пасхи
    Иволга » 13 мар 2009, 22:36 » в форуме Рукоделие
    467 Ответы
    35521 Просмотры
    Последнее сообщение Осьминожка
    27 апр 2019, 00:24
  • Ноты Пасхи
    Фотина » 11 апр 2011, 20:25 » в форуме Клирос
    93 Ответы
    31043 Просмотры
    Последнее сообщение Виолина
    07 май 2020, 14:29
  • После Пасхи !
    Poljanka » 09 апр 2015, 11:42 » в форуме Кулинария
    19 Ответы
    2172 Просмотры
    Последнее сообщение Полтавчанка
    13 апр 2015, 12:19
  • Канон Пасхи
    Фотина » 27 апр 2019, 08:39 » в форуме Клирос
    13 Ответы
    8012 Просмотры
    Последнее сообщение Фотина
    05 май 2019, 19:04