Пасхи (творожные) ⇐ Кулинария

[Машутка]

Поповская вкусная, но для меня жирновата оказалась, прямо чувствуется вкус масла...

[mAlenushka]

Поповская вкусная, но для меня жирновата оказалась, прямо чувствуется вкус масла...

меньше масла, больше сливок (сметаны 20%) - и будет супер.

[Наталья Пушкина]

сделать "поповскую", т

Тоже хочу, рецепт не подскажете? В этой теме наверное? Искать долго...

[Машутка]

Наталья Пушкина, так вы на 32-й странице уже спрашивали, и вам уже отвечали.
Вот рецепт - http://hlebopechka.ru/index.php?option= ... c=127244.0

меньше масла, больше сливок (сметаны 20%) - и будет супер.

Так и собираюсь сделать.

[Белая ворона]

Нынче сделала пасху с цукатами, резаным миндалем и изюмом.
Как вкусно! понравилось всем.

[Машутка]

А я больше не буду миндаль в пасху добавлять. Мне понравилось без него, а в нежной консистенции такого лакомства, как творожная пасха, он, как выяснилось, лишний. Муж всегда был не в восторге от пасхи с миндалем, но только сейчас я его поняла окончательно.

[Наталья Пушкина]

Машутка, спасибо.
Склероз, однако

Добавлено спустя 5 минут 21 секунду:
Машутка, все, теперь не потеряю рецепт, записала на бумажный носитель.

[Lvёнок]

А я не буду в пасху мармелад класть, он там растворяться начал и сироп дал, я разрезала, а пасха вся развалилась. И творог из замороженого кефира неудачный получился, хоть и стекал сутки почти, но был похож скорее на сметану и пасха из него плохо держала форму

[Шушаника]

Я делаю Пасху царскую, вареную:
творог 500 гр
сливочное масло 100 гр
сахар 100 гр
сметена 200 гр
яйца 3 шт.
изюм 150 гр
ванилин - 1,5 гр
Получается менее жирная.

В толстостенную кастрюлю в таком порядке: масло растопить, затем творог протертый через сито, сметана, ванилин, сахар, яйца. Ставим на огонь и постоянно мешаем. Как только начинает закипать, кастрюлю в холодную воду или на лед, продолжаю мешать. Как остыло , добавить изюм.
В пасхальную форму, в холодильник на 10-12 часов. Гнет не кладу, т.к. из формы и так прекрасно стекает сыворотка.

[Яблоко]

хоть и стекал сутки почти,

У меня в этот раз творог трое суток стекал.