Кулинария ⇒ Пасхи (творожные)

[Lvёнок]

Долго,это в холодильнике надо, пока будет стоять все запахи соберет. Не я решила больше с самодельным творогом не заморачиваться, с магазинным тоже хорошо получается, у нас можно найти неплохой творог.

[Лелька 86]

Третий год делаю поповскую, с вареными желтками. Люди восхищаются. Сделала 4 пасхи - маме, свекрам и две нам. Я добавляю сливки 33 %, причем в творог добавляю, когда его блендером измельчаю (так как сам творог сухой, покупной). В этом году на 4 пасхи ушло 2 упаковки по 500 мл сливок. Творога купила 4 упаковки по 500гр. Получилась очень нежная, не сухая, тает во рту.

[Васина дочка]

Делала, как и в прошлом году Поповскую, всё в ускоренном и упрощенном варианте Все ингредиенты(кроме цукатов, орешков и изюма) положила в миску, размешала миксером(насадки для теста), потом немного блендером, добавила вкусняшки и в формочки .Быстро и вкусною. Думаю, в след.раз чуть меньше сахара класть и добавить немного чего-нибудь цитрусового. И да, я тоже сливочного масла кладу меньше, а сметанки(сливок) больше, чем по рецепту.

[Дорофея]

Девочки поделитесь проверенный рецептом вкусной и нежной пасхи. В прошлом году варила Царскую помоему, она у меня жидкая получилась, что то не то я сделала видимо.....Вобщем напишите рецепт который наверняка получится. Сердечно всех благодарю откликнувшихся!

[Lvёнок]

Дорофея, пробегись по рецептам, Поповская пасха отличная, может сильно сладкая, но всем кто пробовал нравится.

[Наталья Пушкина]

Дорофея, сейчас рецепт не смогу выложить, но мне нравится еще пасха "от бабушки Марьи"-попробуй забить в инете название. Там молоко створаживается яично-сметанной смесью. Получается нежная.
Кстати, "поповская" тоже нравится.

[Иасамани]

У меня ещё ни разу пасха в деревянной пасочнице не схватилась нормально. Не знаю, что я делаю не так .

[Пава]

Мы в прошлом году попытались в первый раз сделать пасху. Все хорошо, пасха схватилась, но она безнадежно прилипла к стенкам. В итоге пришлось есть ее из пасочницы, как из чашки (ложкой доставали) . Потом уже знающие люди показали, что нужно было выстелить пасочницу марлей, и уже туда складывать творожную массу. В этом году будем делать по науке

[Lvёнок]

Иасамани, а гнет сверху ставишь? Она пока стоит под гнетом выходит лишняя водичка и все схватывается.

[Бусинка]

Я уже года 4 не ставлю гнет.Все хорошо стекает,а с гнетом пасха получается суховатая.