КулинарияПасхи (творожные)

Модератор: Vasilissa

Аватара пользователя
Shavoronok
Всего сообщений: 337
Зарегистрирован: 24.03.2009
Статус: матушка
Сыновей: 1
Дочерей: 3
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Россия
 Re: Пасхи (творожные)

Сообщение Shavoronok »

Maestra, а как вы упаковываете готовые пасхи, если не секрет? :-|
В минуту отчаяния знайте, что не Господь оставляет вас, а вы - Господа (архим. Агапит Нило-Столбенский)

Реклама
Maestra
Всего сообщений: 6833
Зарегистрирован: 25.05.2014
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Германия
:
Серебряный призёр игры
 Re: Пасхи (творожные)

Сообщение Maestra »

Shavoronok, мы их ставим на одноразовые пластиковые тарелки и в пакет-"майку".)

Отправлено спустя 2 часа 17 минут 18 секунд:
24 песочницы заполнены. Доктор, я болею?
Люди звонят и пишут, слезно умоляют оставить для них парочку. Не понимаю, в русских магазинах продаются формочки, рецептов-море. Это же не куличи высаживать. :unknown:
Чтобы идти с верой по своему собственному пути, незачем доказывать, что путь другого ошибочен. (Коэльо)

Аватара пользователя
Просто мама
Модератор
Всего сообщений: 2764
Зарегистрирован: 19.01.2008
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 4
Откуда: Россия
:
Заслуги перед форумом
 Re: Пасхи (творожные)

Сообщение Просто мама »

Сделала шоколадную с вяленой вишней, 2 в белых формочках и 1 в красной. ( Это из 1,5 кг. творога)
Сейчас поповскую делаю, на 4 нормы, из 1,600 кг. творога. Надеюсь, она успеет к следующему утру стечь. Творог довольно сухой, очень хороший. Изюм в Пасху не добавляю, мои не любят, так и для храма так же готовлю.
Слава Богу, дети помогают - творог протирают, помогают нарезать цукаты, натереть шоколад. :friends:
Из набора трех явлений: наличие детей, порядок в доме, нормальная психика - одновременно можно иметь только два. (с)
---------------------
Прошу молитв об упокоении отроковицы Серафимы (+9.05.09) С уважением, р.Б.Татиана.

Аватара пользователя
Catwoman
Всего сообщений: 7790
Зарегистрирован: 25.02.2011
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Образование: высшее
Профессия: переводчица
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Франция
 Re: Пасхи (творожные)

Сообщение Catwoman »

Я вчера наверное существенно укоротила жизнь моего миксера-блендера. Такиуж он натужно ревел, перемалывая массу для пасхи. Потом паленым даже пахло.
А воды к утру стекло очень мало, почти ничего. Это потому что творог сухой был или просто надо было все же гнёт ставить?
Молитвою своею не наведи на себя негодование, но проси себе того, что достойно Бога. А прося, что достойно Бога, не отступай, пока не получишь.
Свт. Василий Великий

Аватара пользователя
Машутка
Всего сообщений: 3487
Зарегистрирован: 29.01.2011
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: корректор
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Тюмень
:
Бронзовый призёр фотоконкурса
 Re: Пасхи (творожные)

Сообщение Машутка »

Catwoman, первый вариант. :smile:

Отправлено спустя 1 минуту 15 секунд:
Я уж сколько лет гнет не ставлю, не вижу смысла. Лишняя жидкость стечет сама, а высушивать так, чтоб готовая пасха крошилась, - зачем?

Аватара пользователя
Фея Сирень
Миссис Здравомыслие
Всего сообщений: 13490
Зарегистрирован: 09.04.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Екатеринбург
:
Серебряный призёр фотоконкурса
 Re: Пасхи (творожные)

Сообщение Фея Сирень »

Maestra:
27 апр 2019, 08:46
Люди звонят и пишут, слезно умоляют оставить для них парочку. Не понимаю, в русских магазинах продаются формочки, рецептов-море. Это же не куличи высаживать.
Просто ты стала брендом :oops:
В конце концов она все же открыла картонку для шляп, но ничего там не обнаружила, кроме завалявшегося сухаря, сковородки, отвертки и куска сыра.

Аватара пользователя
Просто мама
Модератор
Всего сообщений: 2764
Зарегистрирован: 19.01.2008
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 4
Откуда: Россия
:
Заслуги перед форумом
 Re: Пасхи (творожные)

Сообщение Просто мама »

Сделала я Поповскую пасху, разложила в 1 белую пасочницу, 1 красную и ещё в дуршлаг пластмассовый,( он у меня по форме напоминает усеченный конус, форма для творожной пасхи вполне подходящая). Добавила нарезанные цукаты, чуть не забыла про ванильный сахар, делаю её чуть не каждый год и каждый год даже глядя в рецепт забываю про него.... :smile: Слава Богу, вспомнила перед тем, как раскладывать в формы, добавила, все перемешала.
Дети очень много помогали, но все равно уже все устали от приготовлений. ( Вовсю ещё продолжаю печь куличи, счет им уже потеряла - 10 шт килограммовых, 3 шт по 500 гр, около 40 шт. по 250 гр, около 64 шт. по 120 гр, сейчас ещё напеку крохотных ( Бабушка про такие говорила "на Танину ручку" - пекла для меня "пасочку" в рюмке толстого стекла, я была младшей внучкой) - испеку для детей, которые придут на службу, правда все куличи ещё не украшали, но уже подарили часть не украшенных для тех, кто сам печь не может, но хотел бы поукрашать самостоятельно и со своими детьми). Скоро начнем украшать куличи.
Еле разместила пасхи в холодильнике, как в тетрис играю, чтобы все расставить... :D
Когда сильно устаю, вспоминаю всех наших форумских хозяюшек, и молодых, и опытных, вдохновляюсь ваши примерами. Вспоминаю, как впервые самостоятельно испекла куличи, как впервые осмелилась сделать творожную пасху. В один год - тогда кормила грудью маленькую Лизу - в ночи пекла куличи, поставила все в духовку, а она проснулась, расплакалась, я побежала успокаивать, кормить, прилегла к ней и уснула, проснулась,а в духовке одни угольки. Пришлось заново тесто ставить и куличи печь.
Бог всем в помощь в трудах и молитвах.
Мужу сказала, что я в эти дни "марфа", он с пониманием отнесся. Умом хочется в храм, но поеду уже только вечером, наш Просто папа освятит все наши приношения перед службой, чтобы на столы для общеприходской трапезы все расставить заранее и ещё подарить куличи сотрудникам храма перед службой.
Часть куличей, которые на подарки друзьям и кумовьям, мы даже не освящаем, нет возможности довезти все это до храма, так же и с творожными пасхами, освящаем только на Пасхальную трапезу.
Из набора трех явлений: наличие детей, порядок в доме, нормальная психика - одновременно можно иметь только два. (с)
---------------------
Прошу молитв об упокоении отроковицы Серафимы (+9.05.09) С уважением, р.Б.Татиана.

Аватара пользователя
liana
Всего сообщений: 3176
Зарегистрирован: 20.07.2009
Статус: матушка
Сыновей: 5
Дочерей: 0
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: ............
 Re: Пасхи (творожные)

Сообщение liana »

Анисия, я делала по рецепту Сталика. Желтки со сливками варила на маленьком огне, без водяной бани.

Аватара пользователя
Наталья Пушкина
Модератор
Всего сообщений: 5153
Зарегистрирован: 02.02.2012
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Свято-Никольский храм
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Образование: среднее специальное
Профессия: маркетолог
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Краснодарский край
 Re: Пасхи (творожные)

Сообщение Наталья Пушкина »

Расстроилась-и третья пасочка форму не сохранила. :(
(Правда, я догадываюсь почему-Настю поставила помешивать, а пришла-она с телефоном в руке, а масса уже кипит вовсю. Переварила, видимо.).
Ну что ж...будем есть такие. На Светлой попытаюсь/сделаю еще. :pardon:
"Слово-меч, оно имеет в себе направленность,вектор действия,оно заставляет определиться и потому создает отношения,чувства..."иером. Василий (Оптинский)

Аватара пользователя
Jane
Всего сообщений: 8194
Зарегистрирован: 18.03.2010
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Профессия: музыкант
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: **
:
Бронзовый призёр фотоконкурса
 Re: Пасхи (творожные)

Сообщение Jane »

Наталья Пушкина, а она у тебя стекала под собственным весом? У мня рецепт от регента моего родного хора, там, конечно, тоже кипятить не надо, но все равно масса довольно жидкая получается, в форму сразу никак не поместить. Стекает сутки в марле под собственным весом, много жидкости уходит.
Произнесению слов твоих да предшествует время.

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • В ожидании Пасхи
    Иволга » 13 мар 2009, 22:36 » в форуме Рукоделие
    467 Ответы
    35751 Просмотры
    Последнее сообщение Осьминожка
    27 апр 2019, 00:24
  • Ноты Пасхи
    Фотина » 11 апр 2011, 20:25 » в форуме Клирос
    93 Ответы
    32455 Просмотры
    Последнее сообщение Виолина
    07 май 2020, 14:29
  • После Пасхи !
    Poljanka » 09 апр 2015, 11:42 » в форуме Кулинария
    19 Ответы
    2246 Просмотры
    Последнее сообщение Полтавчанка
    13 апр 2015, 12:19
  • Канон Пасхи
    Фотина » 27 апр 2019, 08:39 » в форуме Клирос
    13 Ответы
    8529 Просмотры
    Последнее сообщение Фотина
    05 май 2019, 19:04