Пасхи (творожные) ⇐ Кулинария

[Фотина]

Анабель, окрашивает чуть вокруг кусочка, на разрезе, в тепле

[Лучинка]

Царская, но без изюма,миндаля и цукатов.Заварная. Вкусная

[liana]

Maestra, мы уже всё съели. Сегодня приходили родственники и сказали, что такой вкусной ещё никогда не пробовали. Правда как пломбир на вкус.

[Lvёнок]

Приготовила всего 2 пасхи с 1 кг творога, уже нетуть, хотела сделать ещё, по рецепту Маэстры, но творог хоть и свежий по дате, а кислит, пришлось "закипятить" посмотрим завтра.

[золушка]

У меня такая - снизу замаралась от яиц.

[Pavla]

Для меня традиция делать пасху из творога с ала открытием, уже лет после 20. В детстве сама никогда ее не готовила.
После того, как узнала о творожных пасхах, я пыталась ее делать пару лет (творожную заварную и сметанную). Получалось вкусно, но не более, и результат не стоил таких заморочек. Самая вкусная пасха, которую мне доводилось когда-то пробовать, - это фисташковая, вот ради нее я б взялась снова за это дело, но ее делал какой-то ресторан, поэтому рецепт узнать невозможно.
В следующем году попробую сделать по рецепту Сталика, очень заинтересовал рецепт.

[Анисия]

Я сегодня по рецепту Сталика попробовала сделать. Немного испортила ванилином запах, ну да ладно. Сейчас стечет до завтра, попробуем.

Отправлено спустя 1 минуту 48 секунд:
Pavla, да ладно, как раз творожные пасхи это минимум заморочек. В каких то рецептах и вовсе творог промять через сито, сложить все продукты, перемешать и в форму. Куличи труднее печь на мой взгляд.

[Lvёнок]

ванилином

, а зачем использовать ванилин, если есть ванильный сахар с натуральной ванилью, просто небо и земля. Стоит конечно дороже, но не космос.
В этом году взбивала творог комбайном, никаких проблем, так быстро пасху я ещё никогда не делала.
Pavla, в инет магазинах есть фисташковая паста, дорогая правда, так что повторить ресторанный вариант думаю не проблема.

[Pavla]

творог промять через сито

Для меня вот это самое сложное. То ли сито не то, то ли руки. Но реально очень долго. Куличи (по рецепту Василиссы) намного проще. Но это личные ощущения.

Отправлено спустя 6 минут 13 секунд:

ванилин, если есть ванильный сахар с натуральной ванилью,

Очень люблю ваниль.
не нравятся вот такие жидкие ароматизаторы. Не знаю, что там насчет натуральности, но аромат мне нравится больше, чем у ванилина и ванильного сахара. Использую их для выпечки и десертов, иногда простот в творог себе добавляю.

322465.jpg

[Ириска]

Pavla, а я еще попробую в этом году сделать твопожную.