Пасхи (творожные) ⇐ Кулинария

[sofo4ka]

Наконец добрались до пасхи) Царская на варёных желтках с изюмом, клюквой и цедрой апельсина. Дочке делала отдельно без добавок. Впервые не ставила гнёт. Она немного стекла за ночь, плотная и хорошо держит форму, не сухая. Сильной разницы: с гнетом или без него - не заметила.

[Ириска]

Я делала Покровскую в этот раз без всяких добавок,на вкус получилась как детская сырковая масса,вкусненько нам нравится.

[Lvёнок]

вдруг испортится

Мы уже доедаем

У тебя манго консервированный, а Настя думает свежий положить или нет. Я имею ввиду именно свежие фрукты.

вдруг испортится,

У нас одну пасху на 500 г творога уже почти съели.
Осталось ещё 500 г творога. Придётся ещё делать.

Верю, это очень вкусно.

[Валери-Я]

Творог плюс свежие фрукты мне кажется не самый хороший вариант,

как то делала десерт творог с фруктами, надо было чтоб в холодильнике постоял, вышло не вкусно

[Ириска]

Остался творог, буду делать творожную пасху по рецепту Сталика, а то руки так и не доходили.

[Catwoman]

За два дня семья из двух взрослых и двух детей съела две пасхи из 500 г. творога каждая.
Хорошо, что творога больше нет, а то мы стали бы семейством колобков.

[Волна]

Catwoman, я делала пасху из 1.5 кг ,осталась сегодня последняя ) и то -я торможу всех ,чтоб растянуть хоть немного ,думаю к вечеру ее не будет. Нас пятеро

[Анисия]

В следующем году хочу попробовать вот такую кофейную Пасху. Рецепт вчера попался. Хотя можно и в этом году. Ну в общем хочу попробовать. Наверное как торт будет. Может кто уже такую пробовал?

[Лисонька]

sofo4ka,

Сильной разницы: с гнетом или без него - не заметила.

А я заметила давно: с гнетом она сильно стекает и становится очень сухая, так что мы даже сметаной ее поливали, когда ели. С тех давних пор никогда больше не использую гнет.

Отправлено спустя 1 час 28 минут 26 секунд:
Анисия, Наверное, получится что-то типа тортика тирамису. Рикотта - дорогая штука. Я не отважусь И савоярди я ни разу не смогла найти в магазинах - ни в маленьких, ни в гиперах. Нужно было для торта "Эстерхази". В итоге купила детское печенье подходящей овальной формы.

[Astilba]

Матушки, специально зарегистрировалась, чтобы спросить, пробовал кто-нибудь сделать идеальную пасху? )) Имею в виду форму. Чтобы ни клеток от марли, ни замятостей, с красивыми рельефными изображениями. Я тоже всегда делаю вареную, другую мои пробовать не хотят. И тоже в форме, с марлей, с небольшим грузом. Она всегда немного стекает, поэтому закрывать донышко формы не рискую. Неужели китайцы до сих пор ничего не придумали вроде готового тонкого пирамидального мешочка-вставки в пластиковую форму ?)))))