Пасхи (творожные) ⇐ Кулинария

[Наталья Пушкина]

Я хотела сделать пасху бабушки Марьи, но элементарно не хватило времени мне, потом решила сделать рецепт Сталика, но не было сливок. , в итоге сделала вариант мужду поповской пасхой и пасхой сталика. Сначала общую замешивала, а потом разделила пополам и в одну положила растопленный шоколад, а в другую курагу. Посмотрим,что получится

[Фотина]

Мою смели в трапезной на ура, я даже не попробовала

[Наталья Пушкина]

одну положила растопленный шоколад,

Попробовали, всем понравилось, но шоколад мало чувствуется, видимо нужно класть больше.

[Фрося]

Я нашла идеальный рецепт пасхи. Без варки, без яиц, без хлопот и времени на варку и контроль процесса. Единственное "но" - экзотичный (для меня) ингредиент Благо, есть акции.
Итак:

600 гр. жирного творога
250 гр. маскарпоне
50-100 гр. сгущенки
Соль
50 гр. малинового варенья или джема
Коробочку малины
Пакетик кокосовой стружки
Взбиваем творог, сыр, сгущенку, соль, кокосовую стружку до получения гладкой однородной массы.
Делим на две тарелки. В одну из тарелок добавляем малиновое варенье. Смешиваем.
Готовим форму. Застилаем ее влажной марлей.
Выкладываем слоями белую массу, немного свежей (можно сушеной) малины, и далее розовую массу. Хорошенько прихлопываем ложкой.
Разворачиваем марлю и ставим в холодильник на 12 часов. Сверху ставим груз (банку соленых огурцов, например).
Вместо малины можно сделать с хорошо прожаренным грецким орехом и черносливом. Можно заменить на вишню. Или сделать Пасху-тирамиссу с савоярди и кофе.

От себя - делала по-простому, без малины, просто смешала творог+маскарпоне+сгущенка+кокосовая стружка+соль. Получилось очень нежная, сливочная, не приторная пасочка.

[Ириска]

Моя

приезжал брат с женой и детьми.
Почти сам съел мою пасочку, сказал что сладкая, но оставил четверть

[Илария]

Я делала одну пасочку Сталика с вяленой клюквой, другую без ничего. С клюквой достаточно сахара и очень вкусная.
Ваниль варили как положено в молоке. Но я не уловила ее, возможно просто на вкусе сказывается.

[Tamashii]

Я в этом году дела по простому рецепту без пресса, марли и главное, можно сильно заранее сделать, в морозилке ей ничего не будет



На вкус получилась очень нежная, но не без лишней влаги, со сливочным послевкусием. Единственное, я бы сахара чуть меньше положила

Вот рецепт

https://youtu.be/rRDKe-QVIXM

Отправлено спустя 38 минут 18 секунд:
*но БЕЗ лишней влаги

[Волна]

Tamashii, а сверху у вас глазурь шоколадная или просто шоколад топленный?

[Лучинка]

Пасха заварная. Очень вкусная получилась.

[Tamashii]

Волна, просто растопила шоколад