ТЫКВА и блюда из нее!!! ⇐ Кулинария

[Ангелочек]

Журавушка, надо будет попробовать,а то нам вчера дали тыквы ,а что с ней делать непонятно

[Журавушка]

Ангелочек, только не солите ее как обычно все солите, буквально малюсенькую щепоточку соли, она почему-то от соли ухудшает вкус, лучше подсолить уже у себя в тарелочке готовую.

[Иасамани]

Журавушка, о, и у меня ломоть тыквы лежит, хотела ризотто сделать, но теперь попробую в мультиварке:).

[Ангелочек]

Журавушка, спасибо завтра буду пробовать

[Журавушка]

Ангелочек, тогда надо поточнее написать как готовила -
тыкву почистить, нарезать небольшими кусочками,
сложить в мультиварку,
сверху выдавить не очень много майонеза,
произвольно положить кусочки твердого сыра,

готовить на режиме =выпечка= 20 минут, перемешать, и еще минут на 20 в том же режиме, или 10 минут на режиме =варка на пару= тогда жидкость от тыквы сохранится, а не упарится.
Можно не солить, можно подсолить буквально капельку, а потом уже досолить на свой вкус , когда будет готова.
Тоже самое, но со сметаной вместо майонеза, не понравилось. С майонезом очень вкусно!
Пробуйте!

[Виноградинка]

Про тыкву от одной знакомой любительницы тыкв

"я просто тушу порезанную кубиками тыкву с луком и чесноком, потом заливаю тертыми томатами (покупаю готовые в банке, можно взять обычные помидоры и измельчить), добавляю немного бульона, веточку розмарина, немного уксуса, соль и перец, тушу до мягкости тыквы, добавляю готовую белую фасоль и держу на огне ещё пару минут, добавляю петрушку и шалфей, если есть, очень вкусно!"

"из тыквы вообще можно приготовить столько прекрасных осенних блюд! я очень люблю тыквенный суп с яблоками с орехами - просто запредельная концентрация осени в тарелке))) надо потушить в оливковом масле луковицу и пару зубчиков чеснока, добавить порезанные кубиками яблоки, ложку тертого имбиря, ложку порошка карри, обжарить пару минут, добавить порезанную кубиками тыкву, залить овощным бульоном, посолить и поперчить и варить около получаса, потом взбить блендером в пюре и подавать с обжаренными на сухой сковороде лесными орехами)))"

[Фиола]

Девочки, еще из тыквы, как и из кабачков очень вкусные оладьи. Рецептов много в инете, но суть везде одна--натереть овощ на крупной терке, слегка отжать жидкость, добавить муку, пару яиц, соль по вкусу, выпекать как оладьи.

[Sweety]

К тыквенному суп-пюре очень подходят обжаренные креветки.
Ещё хорошо капнуть уже в тарелку тыквенное масло и добавить щепотку обжаренных тыквенных семечек.

[Ёжик в тумане]

Девочки, еще из тыквы, как и из кабачков очень вкусные оладьи. Рецептов много в инете, но суть везде одна--натереть овощ на крупной терке, слегка отжать жидкость, добавить муку, пару яиц, соль по вкусу, выпекать как оладьи.

Мы вчера пожарили оладьи. Получилось очень вкусно
Жидкость не отжимали, яйцо добавила одно (на полкило очищенной тыквы). Решили ещё тыквы потереть и заморозить на оладьи в пост.
Вечером сильно болела голова, хотя и давление было близко к норме, и не утомилась я ничем. Привела сына с хора и выключилась, как сын ужинал и укладывался - не знаю. Проснулась в час ночи - на столе в тарелочке оладьи салфеточкой прикрыты "мам - это тебе" Утром проснулась с отёкшим лицом - с чего бы это

[Ёжик в тумане]

Мы вчера тыкву с сыром сделали, по рецепту Журавушки.
Для пробы я сделала немного, но понравилось оооочень Теперь будем побольше делать.
Журавушка - благодарим за рецепт