ТЫКВА и блюда из нее!!! ⇐ Кулинария

[Журавушка]

Sweety, красота!

[Vasilissa]

Sweety, рецептик дадите?
Очень красиво оформлено блюдо

[Sweety]

VASILISSA, рецепт - проще некуда и все на глаз.

На постном масле сразу в кастрюле обжариваю лук и морковь. 1 средняя луковица и 3 небольших морковочки. Потом крошу туда же 2 средних картофелины. Затем тыкву, нарезанную кусочками около 3х3 см. Заливаю горячей водой вровень с тыквой. Тогда консистенция супа получается оптимальной, не густо и не жидко. Тут же добавляю только соль. Минут через 7 тыква готова.
Пюрирую блендером. И в самом конце добавляю специи: по необходимости соли, молотый перец ( у меня ассорти - чёрный, зелёный, розовый), молотый красный перец и молотый кориандр. Специи можно вариировать по вкусу и наличию: имбирь, куркума, кёрри.
В тарелку добавляем по вкусу или сметану или тыквенное масло (на фото - темные разводы). К супу креветки или красная рыбка.

[Mimoza]

Мой тыквенный пирог а-ля Анатольевна, без добавок.

[Анатольевна]

Mimoza, очень красивый, тыквочка у тебя яркая и название мне нравится

[Волна]

Mimoza, какой цвет красивый получился .
Я неделю назад тоже его делала,понравился всем

,кроме младшей ,в саду почему то ест всё, даже блины ,похожие на оладьи по толщине ,ад а дома перебирает .

Спасибо Анатольевна, за рецепт

[мамася ася]

Тоже делала пирог по рецепту Анотольевны. Жалко мне его пока нельзя .Мужу понравилось. Дети быстро разгадали что там тыква, но по кусочку всё-же попробовали, сказали вкусно.

[Шушаника]

Девочки, хочу вас всех поблагодарить! Вдохновили меня на тыквенные блюда. Всегда считала , что я тыкву не люблю, и всё,что из тыквы невкусно. На огороде вырастало много тыквы, но мы всегда ее раздавали, и никогда ничего из нее не готовили.
Особая признательность Sweety, Яблоко, Анатольена. Девочки , ваши рецепты меня сподвигли.
Крем-суп из тыквы, моркови, лука, имбиря - это бомба.
Тыквенный пирог очень вкусный! Мои домочадцы потребовали завтра повторить.
Ну почему я раньше ничего не готовила из тыквы?!

[Шушаника]

В Крыму тыква в продаже дорогая. Мы тыкву привезли контрабандой с Украины. Не хотели пускать крымские таможенники. Еле уговорила. Муж купил огромную всего за 20 гривен ( примерно 50 рублей) Килограмм на 6-7. А у нас 1 кг тыквы 50 рублей.

[Sweety]

Шушаника, рада, что мой незатейливый рецепт пришёлся вам по вкусу.