ТЫКВА и блюда из нее!!! ⇐ Кулинария
Модератор: Vasilissa
-
- Всего сообщений: 16825
- Зарегистрирован: 24.03.2009
- Статус: нематушка
- Сыновей: 0
- Дочерей: 1
- Профессия: Юрист
- Ко мне обращаться: на "ты"
- Откуда: СПб
-
- Модератор
- Всего сообщений: 17949
- Зарегистрирован: 21.11.2008
- Статус: матушка
- Сыновей: 0
- Дочерей: 0
- Образование: высшее
- :
Re: ТЫКВА и блюда из нее!!!
Sweety, рецептик дадите?
Очень красиво оформлено блюдо
Очень красиво оформлено блюдо

"Страх греха не спасает от греха. Радость о Господе спасает. " /прот. Александр Шмеман/
"Делай людям добро и станешь всесильной. " /графиня Мария Капнист/
"Делай людям добро и станешь всесильной. " /графиня Мария Капнист/
-
- Всего сообщений: 5169
- Зарегистрирован: 29.04.2011
- Статус: нематушка
- Сыновей: 0
- Дочерей: 0
- Образование: высшее
- Ко мне обращаться: на "ты"
- Откуда: запад
Re: ТЫКВА и блюда из нее!!!
VASILISSA, рецепт - проще некуда и все на глаз.
На постном масле сразу в кастрюле обжариваю лук и морковь. 1 средняя луковица и 3 небольших морковочки. Потом крошу туда же 2 средних картофелины. Затем тыкву, нарезанную кусочками около 3х3 см. Заливаю горячей водой вровень с тыквой. Тогда консистенция супа получается оптимальной, не густо и не жидко. Тут же добавляю только соль. Минут через 7 тыква готова.
Пюрирую блендером. И в самом конце добавляю специи: по необходимости соли, молотый перец ( у меня ассорти - чёрный, зелёный, розовый), молотый красный перец и молотый кориандр. Специи можно вариировать по вкусу и наличию: имбирь, куркума, кёрри.
В тарелку добавляем по вкусу или сметану или тыквенное масло (на фото - темные разводы). К супу креветки или красная рыбка.
На постном масле сразу в кастрюле обжариваю лук и морковь. 1 средняя луковица и 3 небольших морковочки. Потом крошу туда же 2 средних картофелины. Затем тыкву, нарезанную кусочками около 3х3 см. Заливаю горячей водой вровень с тыквой. Тогда консистенция супа получается оптимальной, не густо и не жидко. Тут же добавляю только соль. Минут через 7 тыква готова.
Пюрирую блендером. И в самом конце добавляю специи: по необходимости соли, молотый перец ( у меня ассорти - чёрный, зелёный, розовый), молотый красный перец и молотый кориандр. Специи можно вариировать по вкусу и наличию: имбирь, куркума, кёрри.
В тарелку добавляем по вкусу или сметану или тыквенное масло (на фото - темные разводы). К супу креветки или красная рыбка.
Все, что я здесь пишу, это мое ИМХО, а не «непререкаемый закон единственно верное решение "и без вариантов" (с)
-
- Всего сообщений: 18279
- Зарегистрирован: 01.10.2010
- Статус: нематушка
- Сыновей: 0
- Дочерей: 1
- Образование: высшее
- Профессия: филолог
- Ко мне обращаться: на "ты"
- Откуда: Краснодар - Москва
Re: ТЫКВА и блюда из нее!!!
Мой тыквенный пирог а-ля Анатольевна, без добавок. 

Помилуй мя, Боже, по велицей милости Твоей и по множеству щедрот Твоих очисти беззаконие мое.
В крещении Александра

В крещении Александра
-
- Миссис Любвеобильность
- Всего сообщений: 8586
- Зарегистрирован: 09.12.2010
- Статус: нематушка
- Сыновей: 1
- Дочерей: 0
- Образование: среднее специальное
- Профессия: инженер - механик
- Ко мне обращаться: на "ты"
- Откуда: Новгородская обл.
Re: ТЫКВА и блюда из нее!!!
Mimoza,
очень красивый, тыквочка у тебя яркая и название мне нравится 


Коль можешь ты - не унижай других И яростью не обжигай других. Желаешь нерушимого покоя -
Себя всегда кори, - прощай других. (О.Х.)
Себя всегда кори, - прощай других. (О.Х.)
-
- Всего сообщений: 5203
- Зарегистрирован: 21.03.2012
- Статус: нематушка
- Сыновей: 1
- Дочерей: 2
- Ко мне обращаться: на "ты"
Re: ТЫКВА и блюда из нее!!!
Mimoza, какой цвет красивый получился
.
Я неделю назад тоже его делала,понравился всем Спасибо Анатольевна, за рецепт 

Я неделю назад тоже его делала,понравился всем

Последний раз редактировалось Волна 19 ноя 2017, 14:57, всего редактировалось 3 раза.
-
- Всего сообщений: 5894
- Зарегистрирован: 14.11.2015
- Статус: матушка
- Храм, где служит муж: Никольский
- Сыновей: 3
- Дочерей: 1
- Профессия: регент
- Ко мне обращаться: на "ты"
- Откуда: Сердце России.
Re: ТЫКВА и блюда из нее!!!
Тоже делала пирог по рецепту Анотольевны. Жалко мне его пока нельзя
.Мужу понравилось. Дети быстро разгадали что там тыква, но по кусочку всё-же попробовали, сказали вкусно.

Анастасия
-
- Всего сообщений: 3034
- Зарегистрирован: 09.01.2008
- Статус: нематушка
- Сыновей: 1
- Дочерей: 1
- Откуда: Украина
Re: ТЫКВА и блюда из нее!!!
Девочки, хочу вас всех поблагодарить! Вдохновили меня на тыквенные блюда. Всегда считала , что я тыкву не люблю, и всё,что из тыквы невкусно. На огороде вырастало много тыквы, но мы всегда ее раздавали, и никогда ничего из нее не готовили.
Особая признательность Sweety, Яблоко, Анатольена. Девочки , ваши рецепты меня сподвигли.
Крем-суп из тыквы, моркови, лука, имбиря - это бомба.
Тыквенный пирог очень вкусный! Мои домочадцы потребовали завтра повторить.
Ну почему я раньше ничего не готовила из тыквы?!
Особая признательность Sweety, Яблоко, Анатольена. Девочки , ваши рецепты меня сподвигли.
Крем-суп из тыквы, моркови, лука, имбиря - это бомба.
Тыквенный пирог очень вкусный! Мои домочадцы потребовали завтра повторить.
Ну почему я раньше ничего не готовила из тыквы?!
Последний раз редактировалось Шушаника 19 дек 2017, 22:52, всего редактировалось 1 раз.
-
- Всего сообщений: 3034
- Зарегистрирован: 09.01.2008
- Статус: нематушка
- Сыновей: 1
- Дочерей: 1
- Откуда: Украина
Re: ТЫКВА и блюда из нее!!!
В Крыму тыква в продаже дорогая. Мы тыкву привезли контрабандой с Украины. Не хотели пускать крымские таможенники. Еле уговорила. Муж купил огромную всего за 20 гривен ( примерно 50 рублей) Килограмм на 6-7. А у нас 1 кг тыквы 50 рублей.
-
- Всего сообщений: 5169
- Зарегистрирован: 29.04.2011
- Статус: нематушка
- Сыновей: 0
- Дочерей: 0
- Образование: высшее
- Ко мне обращаться: на "ты"
- Откуда: запад
Re: ТЫКВА и блюда из нее!!!
Шушаника, рада, что мой незатейливый рецепт пришёлся вам по вкусу.
Все, что я здесь пишу, это мое ИМХО, а не «непререкаемый закон единственно верное решение "и без вариантов" (с)
-
- Похожие темы
- Ответы
- Просмотры
- Последнее сообщение