КулинарияЗапеканки

Модератор: Vasilissa

Аватара пользователя
Автор темы
Olimpiada
Всего сообщений: 3048
Зарегистрирован: 25.12.2007
Статус: нематушка
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Серебряный призёр фотоконкурса Бронзовый призёр фотоконкурса
 Запеканки

Сообщение Olimpiada »

Люблю запеканки я , однако! Это удобно - можно подчистить остатки всего, чего понемножку)). И это вкусно. И креативно!)))

Часто я придумываю, что положу в запеканку, по ходу. но есть несколько готовых рецептов, которые я люблю. вот, для начала, один из них:

Люблю делать эту запеканку на завтрак, сейчас все на глаз беру, но примерно.
Тыква (грамм 300, но я часто беру больше) - режем кубиками и обжариваем на сковороде на сливочном масле до мягкости (под крышкой)
На двух стаканах молока варю очень густую манную кашу с сахаром (2-3 столовые ложки)
К Каше добавляю тыкву, 200-300 г. творога, одно яйцо, переминаю все мялкой для картоф. пюре. чтобы вышла однородная масса, добавляю ваниль, (по рецепту еще и тмин, но у меня его никогда нет))))выкладываю в смазанную и посып. сухарями форму для запекания, сверху помазать сметаной, можно посыпать молотыми орехами. выпекать мин. 25, пока не подрумяниться, на среднем огне.

Потом еще напишу пару рецептов.
Надеюсь, что и вы поделитесь своими любимыми запеканочками)))
"Всё могу в укрепляющем меня Иисусе Христе" (Флп.4,13)

Реклама
Аватара пользователя
Irina2
Всего сообщений: 973
Зарегистрирован: 24.12.2007
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Откуда: Украина.Киев
 Re: ЗАПЕКАНКИ

Сообщение Irina2 »

Veronika а яйцо не сворачивается? нужно охлаждать перед смешиванием?

Аватара пользователя
Автор темы
Olimpiada
Всего сообщений: 3048
Зарегистрирован: 25.12.2007
Статус: нематушка
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Серебряный призёр фотоконкурса Бронзовый призёр фотоконкурса
 Re: ЗАПЕКАНКИ

Сообщение Olimpiada »

Да, я немного жду чтоб каша остыла.
"Всё могу в укрепляющем меня Иисусе Христе" (Флп.4,13)

Аватара пользователя
Виринея
Всего сообщений: 1356
Зарегистрирован: 09.01.2008
Статус: матушка
 Re: ЗАПЕКАНКИ

Сообщение Виринея »

Veronika
умница, что открыла эту тему! Всю жизнь обожаю запеканки!
Жалко только, что умею делать далеко не из всего... Видимо, пришло время научиться...
:Rose: :Rose: :Rose:

Аватара пользователя
Irina2
Всего сообщений: 973
Зарегистрирован: 24.12.2007
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Откуда: Украина.Киев
 Re: ЗАПЕКАНКИ

Сообщение Irina2 »

а я очень люблю запеканку из творога и вермишели(свареной и "завалявшейся " в холодильнике),без сахара,только соль,очень вкусно если чють натереть мускатного ореха ....ням-ням!

Аватара пользователя
Виринея
Всего сообщений: 1356
Зарегистрирован: 09.01.2008
Статус: матушка
 Re: ЗАПЕКАНКИ

Сообщение Виринея »

Irina2:а я очень люблю запеканку из творога и вермишели(свареной и "завалявшейся " в холодильнике),без сахара,только соль,очень вкусно если чють натереть мускатного ореха ....ням-ням!
а поконкретнее можно, что, когда, сколько?

Аватара пользователя
Автор темы
Olimpiada
Всего сообщений: 3048
Зарегистрирован: 25.12.2007
Статус: нематушка
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Серебряный призёр фотоконкурса Бронзовый призёр фотоконкурса
 Re: ЗАПЕКАНКИ

Сообщение Olimpiada »

Рада, что моя тема не будет монологом ;)
"Всё могу в укрепляющем меня Иисусе Христе" (Флп.4,13)

Аватара пользователя
Irina2
Всего сообщений: 973
Зарегистрирован: 24.12.2007
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Откуда: Украина.Киев
 Re: ЗАПЕКАНКИ

Сообщение Irina2 »

Виринея:
Irina2:а я очень люблю запеканку из творога и вермишели(свареной и "завалявшейся " в холодильнике),без сахара,только соль,очень вкусно если чють натереть мускатного ореха ....ням-ням!
а поконкретнее можно, что, когда, сколько?
никакой конкретики все остатки смешать добавить столько яиц чтоб мазалось .Каждый раз выходит по разному,то больше творога,то вермишели то яиц... (если кладу больше яиц-не один ,два,а 4...добавляю чють молочка,буквально на яйцо-столовая ложка)Сверху кладу или "стружку" слив.масла или маргарина. ,а в духовке смотрю чтоб зарумянилась....простите, не разу не засекала время.

Аватара пользователя
Морская
Всего сообщений: 4893
Зарегистрирован: 14.11.2007
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Москва
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Образование: среднее специальное
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: ЗАПЕКАНКИ

Сообщение Морская »

Я делаю обычную. Картофельное пюре плюс фарш. Ну и творожную. :smile:

Аватара пользователя
Иринка
Всего сообщений: 641
Зарегистрирован: 13.01.2008
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Образование: высшее
Профессия: историк-архивист
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: г.Москва
 Re: ЗАПЕКАНКИ

Сообщение Иринка »

мама мальчиков:Я делаю обычную. Картофельное пюре плюс фарш.
А к ней еще грибной соус. М-ы-ы-ы-ы.. как вкусно. Мы только что доели :Rose:

Ответить Пред. темаСлед. тема