Запеканки

Сообщение **Olimpiada** » 21 фев 2008, 21:15

Люблю запеканки я , однако! Это удобно - можно подчистить остатки всего, чего понемножку)). И это вкусно. И креативно!)))

Часто я придумываю, что положу в запеканку, по ходу. но есть несколько готовых рецептов, которые я люблю. вот, для начала, один из них:

Люблю делать эту запеканку на завтрак, сейчас все на глаз беру, но примерно.
Тыква (грамм 300, но я часто беру больше) - режем кубиками и обжариваем на сковороде на сливочном масле до мягкости (под крышкой)
На двух стаканах молока варю очень густую манную кашу с сахаром (2-3 столовые ложки)
К Каше добавляю тыкву, 200-300 г. творога, одно яйцо, переминаю все мялкой для картоф. пюре. чтобы вышла однородная масса, добавляю ваниль, (по рецепту еще и тмин, но у меня его никогда нет))))выкладываю в смазанную и посып. сухарями форму для запекания, сверху помазать сметаной, можно посыпать молотыми орехами. выпекать мин. 25, пока не подрумяниться, на среднем огне.

Потом еще напишу пару рецептов.
Надеюсь, что и вы поделитесь своими любимыми запеканочками)))

Сообщение **Irina2** » 21 фев 2008, 21:17

Veronika а яйцо не сворачивается? нужно охлаждать перед смешиванием?

Сообщение **Olimpiada** » 21 фев 2008, 21:18

Да, я немного жду чтоб каша остыла.

Veronika
умница, что открыла эту тему! Всю жизнь обожаю запеканки!
Жалко только, что умею делать далеко не из всего... Видимо, пришло время научиться...

Сообщение **Irina2** » 21 фев 2008, 21:24

а я очень люблю запеканку из творога и вермишели(свареной и "завалявшейся " в холодильнике),без сахара,только соль,очень вкусно если чють натереть мускатного ореха ....ням-ням!

Irina2:а я очень люблю запеканку из творога и вермишели(свареной и "завалявшейся " в холодильнике),без сахара,только соль,очень вкусно если чють натереть мускатного ореха ....ням-ням!

а поконкретнее можно, что, когда, сколько?

Сообщение **Olimpiada** » 21 фев 2008, 21:32

Рада, что моя тема не будет монологом

Сообщение **Irina2** » 21 фев 2008, 21:53

Виринея:
Irina2:а я очень люблю запеканку из творога и вермишели(свареной и "завалявшейся " в холодильнике),без сахара,только соль,очень вкусно если чють натереть мускатного ореха ....ням-ням!
а поконкретнее можно, что, когда, сколько?

никакой конкретики все остатки смешать добавить столько яиц чтоб мазалось .Каждый раз выходит по разному,то больше творога,то вермишели то яиц... (если кладу больше яиц-не один ,два,а 4...добавляю чють молочка,буквально на яйцо-столовая ложка)Сверху кладу или "стружку" слив.масла или маргарина. ,а в духовке смотрю чтоб зарумянилась....простите, не разу не засекала время.

Я делаю обычную. Картофельное пюре плюс фарш. Ну и творожную.

мама мальчиков:Я делаю обычную. Картофельное пюре плюс фарш.

А к ней еще грибной соус. М-ы-ы-ы-ы.. как вкусно. Мы только что доели

Запеканки ⇐ Кулинария