КулинарияБлины, блинчики! Масленица на носу!

Модератор: Vasilissa

Аватара пользователя
Olimpiada
Всего сообщений: 3048
Зарегистрирован: 25.12.2007
Статус: нематушка
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Серебряный призёр фотоконкурса Бронзовый призёр фотоконкурса
 Re: Блины, блинчики! Масленница на носу!

Сообщение Olimpiada »

Так, хорошо, а по поводу варианта №1 - крабовы палочки лук, кукуруза.. - лука какого лучше, сладкого? и сколько?
"Всё могу в укрепляющем меня Иисусе Христе" (Флп.4,13)

Реклама
Автор темы
МамаМаринья
Всего сообщений: 741
Зарегистрирован: 12.01.2008
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Москва
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Образование: начальное
Профессия: кандитат болтологических наук
 Re: Блины, блинчики! Масленница на носу!

Сообщение МамаМаринья »

Ну как ты (можно?) обычный крабовый салат делаешь? я ошпариваю обычный лук кипятком...Да и яйцо еще нужно!

Аватара пользователя
Olimpiada
Всего сообщений: 3048
Зарегистрирован: 25.12.2007
Статус: нематушка
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Серебряный призёр фотоконкурса Бронзовый призёр фотоконкурса
 Re: Блины, блинчики! Масленница на носу!

Сообщение Olimpiada »

Можно и я на ТЫ?))
"Обычный крабовый салат "- хорошо сказано - их же миллион "обычных" - у каждого свой))))
Так что: - яйцо, краб. палки, кукуруза, лук, огурец свежий? Так?
"Всё могу в укрепляющем меня Иисусе Христе" (Флп.4,13)

Аватара пользователя
Olimpiada
Всего сообщений: 3048
Зарегистрирован: 25.12.2007
Статус: нематушка
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Серебряный призёр фотоконкурса Бронзовый призёр фотоконкурса
 Re: Блины, блинчики! Масленница на носу!

Сообщение Olimpiada »

Извини за мою тупизну)))Еще обычно блины к этим начинкам подаешь теплые обязательно или можно и холодные?
"Всё могу в укрепляющем меня Иисусе Христе" (Флп.4,13)

Автор темы
МамаМаринья
Всего сообщений: 741
Зарегистрирован: 12.01.2008
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Москва
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Образование: начальное
Профессия: кандитат болтологических наук
 Re: Блины, блинчики! Масленница на носу!

Сообщение МамаМаринья »

Veronika, я жарю непосредственно перед подачей, а мужа пока развлекает гостей разговорами.
В этом году хочу предложить развллечение. У нас еасть электрическая блинница. Будут гости сами прямо за столом выпекать...Не знаю...если получится - покажу

про салат - палочки, лук, яйцо, кукуруза, майонез. еще рис можно, но как то с блинами тяжеловато

Аватара пользователя
Иринка
Всего сообщений: 641
Зарегистрирован: 13.01.2008
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Образование: высшее
Профессия: историк-архивист
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: г.Москва
 Re: Блины, блинчики! Масленница на носу!

Сообщение Иринка »

МамаМаринья:про салат - палочки, лук, яйцо, кукуруза, майонез. еще рис можно, но как то с блинами тяжеловато
и свежий огурец. Это мои 5 копеек.

Автор темы
МамаМаринья
Всего сообщений: 741
Зарегистрирован: 12.01.2008
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Москва
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Образование: начальное
Профессия: кандитат болтологических наук
 Re: Блины, блинчики! Масленница на носу!

Сообщение МамаМаринья »

Иринка, да! его то я как раз и забыла :oops:

Наталия
Всего сообщений: 253
Зарегистрирован: 24.12.2007
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
 Re: Блины, блинчики! Масленница на носу!

Сообщение Наталия »

Делаю тоненькие блинчики. Молоко пополам с водой - 1 литр, 1 яйцо, сахар, соль, 2 стол. ложки растит.масла, мука. Чуть-чуть ванилина. Взбиваю миксером. Жарю на сковороде, смазанной кусочком сала.

Начинка: Яблоко кусочками, +сахар - ставлю на плиту. Режу апельсин, тру цедру. Когда яблоко припустится с сахаром, добавляю туда нарезанный апельсин, немного цедры, довожу до кипения, снимаю с огня. Могу положить еще рубленые грецкие орехи и мак. Когда остынет - начиняю блинчики. Равнодушны к ним только те, у кого на цитрусовые - аллергия. И то сидят и слюной давятся.:)

Еще начинка: Мясо отварное пропускаю через мясорубку, режу лук, обжариваю, выкладываю мясной фарш, добавляю слив. масло и бульон, солю-перчу-кладу мускатный орех и перец.

Еще:Мелко режу куриное филе, отдельно обжариваю грибы с луком, добавляю филе, заливаю сливками, тушу до готовности, режу укроп.

Еще:делаю пюре картофельное, обжариваю с лучком копченую грудинку (сало), смешиваю с пюре. Добавляю укроп.

Helga
Всего сообщений: 117
Зарегистрирован: 07.02.2008
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Михаила Архистратига
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: математик
 Re: Блины, блинчики! Масленница на носу!

Сообщение Helga »

Блины еще ни разу (в жизни) не делала, но теперь обязательно попробую манные.
А блинчики делаю заварные (в тесто добавляю всегда щепотку соды).
Люблю их со сливовым вареньем.

Изображение

Иногда начиняю блинчики домашним творогом, а не сладкие - поджаренным фаршем (мясо+лук).
Чтобы лить из одного сосуда в другой, нужно, чтобы принимающий был ниже.

Helga
Всего сообщений: 117
Зарегистрирован: 07.02.2008
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Михаила Архистратига
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: математик
 Re: Блины, блинчики! Масленница на носу!

Сообщение Helga »

Вчера сделала блины.
Сначала решила сделать манные МамыМариньи, но манка «затерялась». Остановилась на рецепте Иринки заварных.

0,5 литра теплого молока, 2-3 яйца, 2 ст. л. (без верха) сахара, 1 ч. л. соли с горкой, 2 ч л сухих дрожжей, мука - замешивается тесто. По консистенции должно быть как на оладушки.

:oops: Когда ставила тесто, было раннее утро, свет я не включала, и вместо муки, по ошибке, в тесто насыпала не муку, а манку, которую потеряла. :smile:

Дала тесту подойти 2 раза. После второго подъёма вот такое тесто получается, пупырчатое:

Изображение

Закипятила 0,5 литра и при интенсивном помешивании тоненькой струйкой налила горячее молоко (сразу, как только сняла с плиты) в тесто. Добавила 6 ст. л растительного масла без запаха.

Изображение

Нажарила блины.

Изображение

Получились очень вкусные заварные блины. Большое спасибо за рецепт, Ирина :Rose: .
Чтобы лить из одного сосуда в другой, нужно, чтобы принимающий был ниже.

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Масленица. Сценарий и подготовка к празднику.
    Лариса Анатольевна » 22 дек 2010, 00:49 » в форуме Воскресная школа
    17 Ответы
    16033 Просмотры
    Последнее сообщение Ирина-rege
    06 фев 2015, 15:07
  • Постимся: тесто, пироги, блины, оладьи, струдели, пицца
    Вера » 11 дек 2007, 22:16 » в форуме Кулинария
    499 Ответы
    41626 Просмотры
    Последнее сообщение Mimoza
    09 авг 2020, 17:26