Блины, блинчики! Масленица на носу! ⇐ Кулинария

[Vasilissa]

Lvёнок, вчера пекла блины, получились мягкие Но подходило тесто точно больше полутора часов.
Емелька, Надо попроситься к кому-нибудь на мастер-класс

[Отец Поликарп]

Не блины, но тоже масленица: НЕЖНЫЙ СЫРНЫЙ РУЛЕТ (сам придумал) .
Берем два тонких армянских лаваша. на первый лаваш намазываем тонким слоем сливочное масло и посыпаем слоем тертого на крупной терке российского сыра. Накрываем вторым лавашем, на который намазываем мягкий плавленый сыр, типа Виола, Янтарь, Хохланд и т.п.). Сворачиваем рулет, края лаваша заворачиваем внутрь. смазываем сверху тонким слоем сливочного масла и в духовку (сильно жарить не надо. Достаточно чтобы сыр в начинке расплавился). Когда все будет готово (начинка расплавилась а рулет чуть подрумянился) достаем рулет, перекладываем на блюдо и сверху поливаем растопившимся маслом с противня (для того чтобы рулет отмяк и легко нарезался). После остывания нарезаем и подаем к столу.

[Valensia]

Отец Поликарп, ! Обожаю сыр и возьму рецептик на заметку .

[Отец Поликарп]

Баба Ягатка, на здоровье! Но сильно не увлекайся, как-никак, а блюдо довольно жирное

[Лисонька]

Девочки, вот мои вчерашние обещанные блинные рулетики с творожной массой и консервированными пЭрсиками.

[Филькина]

Лисонька, мммм! Ну зачем же так жестоко?! я вообще стараюсь после 18.00 не есть,а как глянула фото, так чуть язык не проглотила Всё,пойду чай с пряниками пить

[lrovena]

Прочитала всю темку, очень интересные рецепты, унесла себе в копилку от матушек.
Когда мои мальчики были маленькие, они любили блины, но тоненькие жарить ооочень долго. Так прижился рецепт с припеком.
Тесто дрожевое. Пока оно стоит в теплом месте, готовим припек.
2-3 сваренных вкрутую яйца, 2-3 луковицы, 1 ст. ложка сливочного масла. Лук мелко порезать и обжарить в масле, смешать с мелко нарезанными крутыми яйцами.
Чайную ложку припека выложить на сковороду. Залить тестом и жарить с двух сторон. Тесто надо чуть больше обычной порции. Блины получаются толстые и очень вкусные. Если хотите, могу написать рецепт теста.

[Лисонька]

Всё,пойду чай с пряниками пить

Ну, на безблинье и пряники - блины!

Добавлено спустя 2 минуты 17 секунд:
Филькина, А вот я интересуюся: твоя фотка с блинами пару страниц назад - это твои такие классные блинчики? такие все в дырочку-в дырочку? очень здоровско!

[Мати]

Если хотите, могу написать рецепт теста.

Конечно,хотим!

[Филькина]

Лисонька, нет, не мои.это с интернета турнула. у меня таки сроду не получатся. я хочу попробовать такие заварные сделать,у ж очень интересный рецепт попался.