КулинарияБлины, блинчики! Масленица на носу!

Модератор: Vasilissa

Аватара пользователя
Рябина
Всего сообщений: 1815
Зарегистрирован: 26.01.2009
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Образование: среднее специальное
Профессия: трубочист
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение Рябина »

Домника , у меня и без соды с дырочками.

Реклама
Аватара пользователя
Домника
Всего сообщений: 2773
Зарегистрирован: 30.05.2011
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Планета Земля
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение Домника »

Рябина, а у меня только с содой такие получаются и по моему вкусу-это гораздо вкуснее, воздушнее, чем без соды.

Lili Marlen
Всего сообщений: 5552
Зарегистрирован: 08.06.2011
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: тунеядец:)
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Москва
:
Победитель игры Серебряный призёр игры Бронзовый призёр игры
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение Lili Marlen »

Рябина,
:friends: я тоже на кефире люблю. Соду никогда не клала. Признаться, даже удивилась этой соде. И блинов среди ночи захотелось :)
Хотел что-то забыть, но сказал (с)

Аватара пользователя
Машутка
Всего сообщений: 3471
Зарегистрирован: 29.01.2011
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: корректор
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Тюмень
:
Бронзовый призёр фотоконкурса
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение Машутка »

Я на кефире делала, обязательно с содой негашеной. Однажды увидела рецепт, где сода не указана, попробовала испечь - кисло, добавила соды - тогда нормально стало.
Домника:В блинное тесто на кефире соду кладут негашенную, в молоко и в воду-обязательно гасят.
с содой блинчик получаются нежесткие, с дырочками
Ах вот оно что. Спасибо. :smile:

Аватара пользователя
Vasilissa
Модератор
Всего сообщений: 14491
Зарегистрирован: 21.11.2008
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
:
Заслуги перед форумом
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение Vasilissa »

Я от соды давно отказалась, пеку только дрожжевые. Они мягче и нежнее, чем блины на соде. :smile:
"Страх греха не спасает от греха. Радость о Господе спасает. " /прот. Александр Шмеман/
"Делай людям добро и станешь всесильной. " /графиня Мария Капнист/

Maestra
Всего сообщений: 6833
Зарегистрирован: 25.05.2014
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Германия
:
Серебряный призёр игры
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение Maestra »

VASILISSA, а с добавкой гречневой муки- я беру из пропорции 1:3, - они просто волшебные.
Чтобы идти с верой по своему собственному пути, незачем доказывать, что путь другого ошибочен. (Коэльо)

Людмил@
Всего сообщений: 124
Зарегистрирован: 05.11.2014
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение Людмил@ »

Домника:В блинное тесто на кефире соду кладут негашенную, в молоко и в воду-обязательно гасят.
у меня написано прям именно негашенную. и в блинчики непостные всегда кладу негашенную. :unknown: а постные,если честно,я переписала рецепты,но печь не пробовала ни разу.

Добавлено спустя 1 минуту 22 секунды:
VASILISSA:Я от соды давно отказалась, пеку только дрожжевые.
но это блины.а блинчики?их же дрожжевыми не сделаешь.
Приучи себя при первом взгляде на человека всегда от души желать ему добра.
(А. Сурожский)

Аватара пользователя
Vasilissa
Модератор
Всего сообщений: 14491
Зарегистрирован: 21.11.2008
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
:
Заслуги перед форумом
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение Vasilissa »

Людмил@:но это блины.а блинчики?их же дрожжевыми не сделаешь.
:-| А какая разница между блинами и блинчиками?
"Страх греха не спасает от греха. Радость о Господе спасает. " /прот. Александр Шмеман/
"Делай людям добро и станешь всесильной. " /графиня Мария Капнист/

Аватара пользователя
Рябина
Всего сообщений: 1815
Зарегистрирован: 26.01.2009
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Образование: среднее специальное
Профессия: трубочист
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение Рябина »

Блинчики тоненькие, блины- толстые, как оладьи, но большего формата.

Аватара пользователя
Селенга
Народный лирик форума
Всего сообщений: 2062
Зарегистрирован: 26.02.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: Филолог, методист
Откуда: Оружейная столица
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение Селенга »

VASILISSA, а для блинчиков с начинкой тоже на дрожжах делаете?
Интернет - не источник знаний, а свалка
информации. Источник знаний - это книга.

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Масленица. Сценарий и подготовка к празднику.
    Лариса Анатольевна » 22 дек 2010, 00:49 » в форуме Воскресная школа
    17 Ответы
    12493 Просмотры
    Последнее сообщение Ирина-rege
    06 фев 2015, 15:07
  • Постимся: тесто, пироги, блины, оладьи, струдели, пицца
    Вера » 11 дек 2007, 22:16 » в форуме Кулинария
    499 Ответы
    32723 Просмотры
    Последнее сообщение Mimoza
    09 авг 2020, 17:26