КулинарияБлины, блинчики! Масленица на носу!

Модератор: Vasilissa

Аватара пользователя
Журавушка
Всего сообщений: 12321
Зарегистрирован: 24.03.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: СПб
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение Журавушка »

Бусинка, выемки под блинами как у электроблинницы, на ней блинчики всегда получаются даже у детей и даже такие узорчики на ней можно выпечь.
Знаю, потому что у моей подруги такая штукенция есть.
Наталия.

Реклама
Аватара пользователя
Иасамани
Всего сообщений: 20875
Зарегистрирован: 15.10.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 2
Дочерей: 0
Образование: высшее
Откуда: Город-сказка, город-мечта.
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение Иасамани »

Я сейчас затеяла печь блинчики на кефире с молочной кухни. В процессе выяснилось, что кефир просрочен на три дня :D , нашла наименее свернувшийся пакетик и вылила с молоком пополам. Все очень старательно смешала. Что в рецепте фигурировал еще и стакан кипятка, я вспомнила на предпоследнем блине :D .
Почти не бываю на "Одноклассниках", общение на фб, "в контакте" и в Инстаграмм сугубо профессиональное - прошу отнестись с пониманием, что не добавляю в "друзья" виртуальных знакомых :chelo: .

Аватара пользователя
Бусинка
Всего сообщений: 16106
Зарегистрирован: 18.10.2008
Статус: матушка
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: '"""""""""""""
:
Бронзовый призёр фотоконкурса Заслуги перед форумом
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение Бусинка »

Журавушка:выемки под блинами как у электроблинницы, на ней блинчики всегда получаются даже у детей
Бусинка:Получаются всегда.Я наливаю на всю сковороду
И узоры пробовала.Отлично снимаются.Только сколько мне надо будет стоять у плиты,чтобы узорчатыми накормить семью? :oops:
п.и.Ну вот теперь электроблинницу хочу. :D
Когда заходишь в дом людей, будь там слепым, а когда выходишь будь немым. Не ищи недостатки в доме, где ты находишься, а если увидел, то никому о них не говори.Счастье-это родить ребенка от любимого и знать, что все будет хорошо.

Аватара пользователя
р.Б.Кристина
Всего сообщений: 80
Зарегистрирован: 17.02.2015
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Откуда: Москва
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение р.Б.Кристина »

На мой взгляд самый вкусный рецепт блинов:

Чтобы приготовить блины на молоке с дырочками, вам понадобится:
◾молоко – 1 ст.
◾вода – 1 ст.
◾мука – 1 ст.
◾яйцо – 1 шт.
◾сахар – 1 ст.л.
◾соль – ½ ч.л.
◾ванилин – по желанию (для сладких блинчиков)
◾масло растительное для жарки
◾масло сливочное для смазывания



Как приготовить блины на молоке с дырочками:


1.Взбить миксером яйцо, муку, воду и молоко, добавить соль и сахар. Я еще люблю добавлять ванилин, особенно если это блины для сладких начинок. Масса должна быть жидкая и однородная, без комочков. Тесто можно оставить на полчаса настояться, чтобы блины получились более плотными. Если жарить их немедленно, на взбитом тесте, то получится эффект ажурности – дырочки.
2. Сковороду для блинов (лучше, чтобы это была специальная сковорода) смазать растительным маслом. В тесто также добавить немного масла, чтобы блины не приставали к сковороде.
3. Обжарить тонкие блинчики, выливая на сковороду тесто небольшими порциями и распределяя его по поверхности сковороды вращательными движениями. Сковорода должна быть хорошо накалена, иначе блины пристанут. Обжаривать с одной стороны тесто, пока поверхность блина не станет «сухой», без мокрых участков, это около 2 минут. Затем перевернуть блин широкой лопаткой, если вы не жонглируете блинами без лопатки, как и я. С другой стороны обжарить блин в течение нескольких секунд и переложить на тарелку. И так до окончания теста.


Готовые блины можно смазывать маслом или просто завернуть в них начинку.

Аватара пользователя
Сулико
Всего сообщений: 3816
Зарегистрирован: 12.04.2013
Статус: матушка
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: отсюда
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение Сулико »

р.Б.Кристина, а начинка через дырочки не вылезает? :-|
Я - маленькая лошадка, и мне живется несладко.
Мне трудно нести мою ношу. Настанет день - и я ее брошу.

Аватара пользователя
Юкка
Всего сообщений: 11109
Зарегистрирован: 21.12.2008
Статус: матушка
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Образование: высшее
:
Заслуги перед форумом
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение Юкка »

Ёлки ж зеленые, вот что забыла купить - ванилин! :%) Ну ладно, "дедовских" блинов поедят :D
...И от полученных знаний скончался на месте (с)

Аватара пользователя
Флейта
Всего сообщений: 5034
Зарегистрирован: 20.11.2011
Статус: матушка
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Образование: среднее специальное
Профессия: музыкант, сейчас домохозяйка
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Серебряный призёр фотоконкурса Бронзовый призёр фотоконкурса
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение Флейта »

р.Б.Кристина, спасибо за рецептик, очень вкусно получилось :good:
Слава Богу за скорбь и за радость!
_________________________
иоаннушка

Ксюха
Всего сообщений: 6785
Зарегистрирован: 05.06.2013
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Образование: высшее
Профессия: Домохозяйка
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Москва
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение Ксюха »

Р. Б. Коистина , жанглируем :D , но редко - кухню лишний раз лень мыть :D .

Аватара пользователя
р.Б.Кристина
Всего сообщений: 80
Зарегистрирован: 17.02.2015
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Откуда: Москва
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение р.Б.Кристина »

Дорогие мои, большое спасибо за ответы.

Посмеялась от души :smile: :smile: :smile:

Сулико, чтобы начинка не выпадала, вы их аккуратненько со сковороды сразу на тарелочку :)

Юкка, :D :D :D Ничего, зато, в другой раз, когда добавите ванилин, домашние будут за вашими блинчиками, как котики за валерьянкой ходить!

Флейта, приятного аппетита! :)

Ксюха, искусство требует жертв. Уж нам хозяйкам, как никому об этом знать :)

Аватара пользователя
МАНЯША
Всего сообщений: 2172
Зарегистрирован: 09.03.2008
Статус: нематушка
Сыновей: 3
Дочерей: 8
Профессия: Воспитатель СДС
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: МОСКВА
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение МАНЯША »

как- то с ванилином смущает.
\А я как бабушка моя делала- смазываю сковородку половинкой луковицы,обмакнутой в масло.
и сразу запах такой,вкусный.
и вполне как- то сочетается и с всякими рыбными начинками,и с повидлами всякими
Я не пропагандирую семейные ценности, я их создаю.

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Масленица. Сценарий и подготовка к празднику.
    Лариса Анатольевна » 22 дек 2010, 00:49 » в форуме Воскресная школа
    17 Ответы
    12493 Просмотры
    Последнее сообщение Ирина-rege
    06 фев 2015, 15:07
  • Постимся: тесто, пироги, блины, оладьи, струдели, пицца
    Вера » 11 дек 2007, 22:16 » в форуме Кулинария
    499 Ответы
    32723 Просмотры
    Последнее сообщение Mimoza
    09 авг 2020, 17:26