Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение **Фрося** » 09 мар 2016, 17:50

VASILISSA, с сахаром у меня особые отношения, поэтому привыкла на указанное в рецептах количество не ориентироваться. В эти блинчики как раз стевию добавляла, очень хорошо получилось

А вот в Ваши уже сыпанула обычного, подумала, что дрожжи могут иначе не активироваться

VASILISSA: Переворачивать их трудно было, т.к. очень мягкие.

Как вариант - использовать сковородку меньшего диаметра.

Сообщение **Vasilissa** » 09 мар 2016, 17:51

Девочки, здесь много различных рецептов заварных блинов http://kedem.ru/schoolcook/basis/20130312-zblini/

Сообщение **Vasilissa** » 09 мар 2016, 17:53

Фрося: Как вариант - использовать сковородку меньшего диаметра.

Да, это вариант решения вопроса.

Не могу рецепт блинов Vasilissa найти.

VASILISSA: Сделала блинчики по рецепту Фроси.

И я сегодня сделала по этому рецепту. Рецепт очень понравился. Попробовала на 0,5 л молока, соответственно все остальное уменьшила вдвое. Получилось 12 блинчиков диаметром около 20 см. Переворачивать было в самом деле трудно, но я стала печь на медленном огне, переворачивала тогда, когда края становились жесткими, поддевала лопаточкой, подхватывала край пальцами сразу двух рук и резко переворачивала руками. Блинчики просто прелесть! Тоненькие, ажурные, в самом деле кружевные!

Сообщение **Vasilissa** » 09 мар 2016, 18:42

колосок: Не могу рецепт блинов Vasilissa найти.

Здесь рецепт Блины, блинчики! Масленица на носу!

А здесь фото блинов по этому рецепту Блины, блинчики! Масленица на носу!

Я сюда хвастаться. Блинная творожно-яблочная улитка в сметане. И просто блины плюс две начинки: икра трески с вареными яичками. И жареные с луком и морковкой вешенки.
Несколько страниц назад кто-то из девочек давал ссылку на такую улитку. Внутрь я положила творог сладкий и немного тертых сырых яблок. Закрутила в трубочку и выложила в форму в виде улитки, начиная с широкого края внутрь. Залила 3 ст.л. сметаны + 2 яичка сырых с сахаром. Запекала 25 минут.