КулинарияБлины, блинчики! Масленица на носу!

Модератор: Vasilissa

Аватара пользователя
sunflower
Всего сообщений: 290
Зарегистрирован: 20.12.2010
Статус: нематушка
Дочерей: 0
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Вятка
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение sunflower »

Добрянка, так и пост начнется, пока ждать да мечтать. :smile: ;)
я - Ксения

Реклама
Аватара пользователя
Лисонька
Всего сообщений: 7821
Зарегистрирован: 03.02.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: филолог
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Самара-городок
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение Лисонька »

Добрянка,
Добрянка: Приятного вам аппетита!
Уже слопали. :D За нами не заржавеет. В пятницу просють блинный пирог с курицей и сыром. Уже морально готовлюсь.
По жизни - Лилия, в крещении - Лидия.
Есть только одна печаль - не быть святым. (Леон Блуа)
Счастье на стороне тех, кто всегда доволен. (Аристотель)

Аватара пользователя
Lvёнок
Всего сообщений: 3768
Зарегистрирован: 01.07.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Образование: высшее
Профессия: Домохозяйка
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Новокузнецк
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение Lvёнок »

И я напекла блинов по рецепту Фроси, но у меня тесто очень жидкое получилось, я муки добавила почти стакан, блинчики все равно получились в дырочку и мягкие, печь их было сложно, не сразу удалось приноровиться к температуре и сковороде, но все получилось :eda:
Попробую идею со сливочным маслом внедрить в свой дежурный рецепт блинов.
Христос Воскресе!!!!!!!!!!!
Дети Анюта 07.06.06. Фёдор 07.05.08. Вера 02.10.11

Аватара пользователя
Добрянка
Всего сообщений: 3620
Зарегистрирован: 08.01.2013
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Россия
:
Победитель игры Бронзовый призёр игры
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение Добрянка »

sunflower:пока ждать да мечтать. :smile: ;)
Неее :) Я просто напросто не успеваю.

Аватара пользователя
Lvёнок
Всего сообщений: 3768
Зарегистрирован: 01.07.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Образование: высшее
Профессия: Домохозяйка
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Новокузнецк
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение Lvёнок »

Вот так я пеку блины. 1 сковорода блинная, вторая обычная стальная :P с высокими бортиками.
Блины, блинчики Масленица на носу  - 2016-03-10-15-33-30-087.jpg
Христос Воскресе!!!!!!!!!!!
Дети Анюта 07.06.06. Фёдор 07.05.08. Вера 02.10.11

Аватара пользователя
Кузенька
Всего сообщений: 2878
Зарегистрирован: 17.11.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 3
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: Репетитор
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Подмосковье
:
Золотой призёр фотоконкурса Бронзовый призёр игры
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение Кузенька »

я вчера на трех пекла, даже стол пододвину к плите, чтобы выставлять три тарелки с блинами (большие, маленькие, и бракованные), миску с тестом и плошечку с растительным маслом. Получилось, что я пекла на двух сковородках на электрической плитке, а сын на газовой на одной сковородке

Аватара пользователя
Vasilissa
Модератор
Всего сообщений: 14489
Зарегистрирован: 21.11.2008
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
:
Заслуги перед форумом
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение Vasilissa »

Lvёнок: Попробую идею со сливочным маслом внедрить в свой дежурный рецепт блинов.
:friends: Вчера на семейном блинном совете :smile: было принято такое же решение. В свой рецепт буду класть размягченное сливочное масло.
"Страх греха не спасает от греха. Радость о Господе спасает. " /прот. Александр Шмеман/
"Делай людям добро и станешь всесильной. " /графиня Мария Капнист/

Аватара пользователя
Машутка
Всего сообщений: 3470
Зарегистрирован: 29.01.2011
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: корректор
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Тюмень
:
Бронзовый призёр фотоконкурса
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение Машутка »

А я пекла вот какие (не помню, откуда рецепт):

Гурьевские блины
Кефир – 500 мл (у меня была смесь кефира и ряженки),
мука – 2 стакана,
яйца – 5 шт.,
масло сливочное - 5 ст. л.,
сахар – 6 ч. л.,
соль - 1/2 ч. л.,
сода - 1 неполная ч. л.,
масло растительное для жарки.
Желтки отделите от белков. В просеянную муку добавьте соль, растопленное сливочное масло, кефир, 4 ч. л. сахара, желтки, постепенно все перемешивая; в конце подмешайте соду. Яичные белки и оставшийся сахар взбейте в пену и аккуратно введите в тесто.

Блины вкусные, пышные, но не слишком толстые, так что и начинку заворачивать можно. Я ела с тресковой икрой и сметаной. :eda:
Сковородку все равно приходилось подмазывать.

Аватара пользователя
Добрянка
Всего сообщений: 3620
Зарегистрирован: 08.01.2013
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Россия
:
Победитель игры Бронзовый призёр игры
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение Добрянка »

Lvёнок, а на какой сковороде тебе больше понравилось печь? У нас и та, и другая тоже есть. На стальной ещё не пробовали печь.
Кузенька, вот это масштабное производство блинов! :D Так здорово! :Bravo:

Аватара пользователя
Кузенька
Всего сообщений: 2878
Зарегистрирован: 17.11.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 3
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: Репетитор
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Подмосковье
:
Золотой призёр фотоконкурса Бронзовый призёр игры
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение Кузенька »

Добрянка, гостей ждем на блины. А пирог так всем понравился, просили повторить.

Мой рецепт такой:

взбить 2 яйца,
соединить с 2 стаканами молока (так как молоко берем с фермы разбавляю: 1 молока, 1 воды),
и с 3 ст.ложками сливочного масла (топлю на сковородке для жарки),
добавить стакан муки с 1 чайной ложкой соли
и 3 столовыми ложками сахара, добавить полчайной ложки соды (я гашу).
Все, можно сразу выпекать.

Делала и в воскресной школе, выпекали дети от 4х лет. В этом году все месили и пекли в доме культуры, дома постоянно такой рецепт использую. У меня появился миксер с вращающейся чашей. Так что он взбивает, а я только подкидываю. Делаю сразу в двойном размере. Вчера получилось на 4 порции, то есть на 8 яиц.

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Масленица. Сценарий и подготовка к празднику.
    Лариса Анатольевна » 22 дек 2010, 00:49 » в форуме Воскресная школа
    17 Ответы
    12371 Просмотры
    Последнее сообщение Ирина-rege
    06 фев 2015, 15:07
  • Постимся: тесто, пироги, блины, оладьи, струдели, пицца
    Вера » 11 дек 2007, 22:16 » в форуме Кулинария
    499 Ответы
    32450 Просмотры
    Последнее сообщение Mimoza
    09 авг 2020, 17:26