Блины, блинчики! Масленица на носу!Кулинария

Модератор: Vasilissa

Аватара пользователя
Мышенька
Всего сообщений: 253
Зарегистрирован: 15.07.2016
Статус: нематушка
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Россия, Белгородская область
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение Мышенька »

Я для блинов замешиваю густое тесто, а потом кипятком разбавляю до нужной консистенции, бабушка так делала. Я вчера угостилась блинчиком на работе, а своим ещё не пекла в этом году :pardon:
Блинчики люблю тонкие и солёные, желательно со сметаной. Мои любят сладкие и со сгущёнкой.
Где-то видела рецепт блина в духовке, надо поискать :-|
А у кого есть рецепт толстых блинов?
Реклама
Аватара пользователя
Бусинка
Всего сообщений: 16271
Зарегистрирован: 18.10.2008
Статус: матушка
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: '"""""""""""""
:
Бронзовый призёр фотоконкурса Заслуги перед форумом
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение Бусинка »

Кухняш: Хотя некоторые скептически отнеслись к сухому молоку
я использую обычное молоко от домашней коровы.Выше писала.
Так не поранит острый нож,Как ранит подлой сплетни ложь,Причем лишь после обнаружишь,Что сделал это тот, с кем дружишь.
Лучше говорить истину, которая причиняет боль и затем исцеляет, чем ложь, которая успокаивает и затем убивает.
Аватара пользователя
Мышенька
Всего сообщений: 253
Зарегистрирован: 15.07.2016
Статус: нематушка
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Россия, Белгородская область
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение Мышенька »

Не устояла :D Пол дня пекли блины :smile: Оказывается, умею печь одной рукой, на второй малыш хотел "кататься" :pardon:
В этой теме нашла рецепт толстых блинов, хочу :eda:
Аватара пользователя
Ганна
Всего сообщений: 1313
Зарегистрирован: 26.08.2015
Статус: нематушка
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Профессия: флорист
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение Ганна »

Опробовали рецепт училка, очень понравились блины. Почти всю неделю печём,то маленькие оладушки, то большие блинчики, а на выходные наметили испечь блинный торт. Эх прощай фигура :D
Maestra
Всего сообщений: 7054
Зарегистрирован: 25.05.2014
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Германия
:
Серебряный призёр игры
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение Maestra »

Попробовала блинчики со взбитыми белками. Мука, соль, сахар, желтки, сливки смешиваются в густое тесто, разбавлять молоком, и лишь в конце аккуратно ввела взбитые в плотную пену белки. Сразу выпекать. Получилось очень вкусно- слегка бисквитный вкус, со сметаной и сахаром очень понравились.
Чтобы идти с верой по своему собственному пути, незачем доказывать, что путь другого ошибочен. (Коэльо)
Аватара пользователя
Mimoza
Всего сообщений: 14938
Зарегистрирован: 01.10.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Образование: высшее
Профессия: филолог
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Краснодар - Москва
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение Mimoza »

училка, я с благодарностью :Rose: Спасибо.Очень понравились твои блинчики,хоть со сметаной,хоть со сгущенкой хороши.Не поняла,правда,засчет чего сода гасится, ведь нет ничего кислого в тесте. :-|
Помилуй мя, Боже, по велицей милости Твоей, и по множеству щедрот Твоих очисти беззаконие мое.

В крещении Александра
Maestra
Всего сообщений: 7054
Зарегистрирован: 25.05.2014
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Германия
:
Серебряный призёр игры
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение Maestra »

Mimoza, на здоровье, рада, что понравились. :smile:
Чтобы идти с верой по своему собственному пути, незачем доказывать, что путь другого ошибочен. (Коэльо)
Аватара пользователя
Lvёнок
Всего сообщений: 3921
Зарегистрирован: 01.07.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Образование: высшее
Профессия: Домохозяйка
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Новокузнецк
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение Lvёнок »

училка, :chelo: :eda: сделала блинчики по вашему рецепту, ммммм вкусно, тонко, получились прям с лёту, ни одного комочка, маленькие со сметанкой, а большие нафаршировала.
Христос Воскресе!!!!!!!!!!!
Дети Анюта 07.06.06. Фёдор 07.05.08. Вера 02.10.11
Аватара пользователя
Vasilissa
Модератор
Всего сообщений: 16046
Зарегистрирован: 21.11.2008
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
:
Заслуги перед форумом
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение Vasilissa »

Это может пригодиться худеющим и поддерживающим свою физическую форму :smile:
Блинчики с творогом без муки
Ингредиенты

яйцо 6 шт
молоко 0,5 литра
крахмал 5-6 ст.л.
растит.масло 1 ст.л.
творог 300 гр
соль по вкусу
сахар по вкусу
сметана по вкусу
сливоч.масло по вкусу
ванильный сахар 1 пакетик

Способ приготовления

Взбейте 5 яиц с сахаром, добавьте крахмал, постоянно перемешивая яичную смесь до полного растворения комочков, добавьте молоко и подсолнечное масло, хорошо перемешайте и оставьте на 15 минут тесто отдыхать.
Только в начале жарки смажьте сковороду подсолнечным маслом и пеките блины только с одной стороны!
Творог перетрите с сахаром и 1 яйцом, добавьте ванильный сахар.
На готовые блинчики выложите начинку из творога и заверните их. Сложите их в форму для выпечки сверху намазав сметаной и сливочным маслом. Отправьте блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 10–15 минут.
Наверное, буду готовить такие. Крахмал можно взять кукурузный, вместо сахара использовать, например, стевиозид. Начинку тоже можно любую подходящую сделать.
"Страх греха не спасает от греха. Радость о Господе спасает. " /прот. Александр Шмеман/
"Делай людям добро и станешь всесильной. " /графиня Мария Капнист/
Аватара пользователя
Vasilissa
Модератор
Всего сообщений: 16046
Зарегистрирован: 21.11.2008
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
:
Заслуги перед форумом
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение Vasilissa »

"Страх греха не спасает от греха. Радость о Господе спасает. " /прот. Александр Шмеман/
"Делай людям добро и станешь всесильной. " /графиня Мария Капнист/
Ответить Пред. темаСлед. тема
Для отправки ответа, комментария или отзыва вам необходимо авторизоваться
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Масленица. Сценарий и подготовка к празднику.
    Лариса Анатольевна » » в форуме Воскресная школа
    17 Ответы
    29748 Просмотры
    Последнее сообщение Ирина-rege
  • Постимся: тесто, пироги, блины, оладьи, струдели, пицца
    Вера » » в форуме Кулинария
    509 Ответы
    55523 Просмотры
    Последнее сообщение Журавушка