Блины, блинчики! Масленица на носу! ⇐ Кулинария

[Maestra]

Маковка, я гречневую муку только треть от общей использую. И обязательно опару, тогда вкусно получается.
Можно еще и соевую муку использовать, но это уже больше постные получаются - ее используют вместо яиц.

[Фиола]

Еще - сбитень.

а что это за зверь?

Это такой старинный русский горячий напиток на меду с пряностями.

Отправлено спустя 12 секунд:
Безалкогольный.

[Catwoman]

Маковка, а почему не в восторге? У нас это одно из блюд национальных, кстати, магазинные только из гречневой муки и воды, даже в пост можно есть.

[Нерпа]

так ты вообще без молока делаешь,просто на воде?

Ага, так и есть. Молока дома не водится, никто не пьёт.

какао как--просто в тесто порошок насыпать?

Да, в конце, в жидкое тесто.
Я какао люблю очень. Иногда в белое мороженое также добавляю, чтобы аж горчило.

[Маковка]

училка, Catwoman, когда делала гречневые раньше, вкус гречневый лучше ощущался, интереснее а так хорошие получились блины

[Лисонька]

Васина дочка,

а что это за зверь?

Сама только слышала, но ни разу не делала. Его много способов есть. Я делала так. В кипящую воду (1,5 л) бросила 2 яблока крупно порезанных и 5 ст.л. меда, убавила огонь и томила 15 мин. Потом туда - специи (гвоздика, кардамон, палочки корицы, бадьян, душистый перец горошком и порезанный корень имбиря) - еще 15 мин томить. потом - всякие травы: мята, зверобой, душица, чабрец, иван-чай, смородина - всё что есть по желанию. Еще 10 мин томить. убрать, постоять еще мин 10. Почти час. Короче, надо делать параллельно с блинами.

[Евгения]

Лисонька, а результат-вкусно?

[Лисонька]

Евгения, Нам очень понравился. И в холодном виде тоже.

[Васина дочка]

Маковка, Катюш, можно не скромный вопрос? , вы эти горы блинов с Витей вдвоём поедаете, или ты угощаешь и кормишь ими всех родных, близких и знакомых

Отправлено спустя 17 секунд:
Лисонька, теперь хочу сбитень

[Добрянка]

У нас оладушки на кефире были, очень вкусные. Пропорции прям под нас: 1ст. кефира, 1 яйцо... Очень люблю печь блины, и кушать их А так у нас в семье, в основном, все равнодушны к ним, кроме папы.