Блины, блинчики! Масленица на носу! ⇐ Кулинария

[Маковка]

Васина дочка, угощаем коллег на работе. Сама блюду себя, ем понемножку, Витя тоже

[Евгения]

Васина дочка, я тоже интересовалась этим вопросом
Какие мы с тобой переживательные переживает за Катю и Витю! Чтобы не объелись

[Васина дочка]

угощаем коллег на работе

повезло им!

[Lvёнок]

Сделала блины от Лизы училки, только сахара немного добавила и с маслицем их с дочкой на пару очень быстро напекли.

Отправлено спустя 1 час 6 минут 12 секунд:
училка, а со сливками есть точные пропорции? У мну глаз не алмаз ни разу, а хочется чего-нибудь эдакого.

[Maestra]

Lvёнок, я делаю так:
500 г муки
0,5 ч.л.соли
2 ст.л . сахара
5 яиц
200мл сливок
1 л.подогретого молока
2 ст.л. растопленного слив.масла (гулять так гулять )
Желтки отделить от белков.
Взбить желтки со сливками до однородной массы (без фанатизма) и ввести в сухую смесь, постоянно разводя молоком до нужной консистенции. Влить растопленное масло.
Белки взбить до крутой пены (как для безе), аккуратно ввести в тесто, стараясь мешать осторожно снизу вверх. Сразу выпекать. Сахара больше добавлять нежелательно, иначе будут гореть. Лучше готовые присыпать.

Эти блинчики очень вкусно подавать с ванильным мороженым и поливать шоколадным или ягодным соусом- горячий блинчик с мороженым- райское наслаждение.

[Lvёнок]

одно описание чего стоит .
А я завела еще партию теста на блины, нашла популярный рецепт Заварные на кефире.
У меня получились блины (мы пекли параллельно на 2х сковородках), а вот у дочки комочки , там муки немного меньше чем в Лизиных, поэтому они нежные, но снимаются тяжело, ребенок так и не смог приноровиться, надо было ей ещё муки в тесто добавить.
Вывод: блины Лизаветы самые самые

[Maestra]

Lvёнок, блины на кефире - самые сложные, переложишь муки- оладьи получатся, снимаются очень тяжело. Печь маленькие, наливать столовой ложкой (под красную икру... )

[Pavla]

А я просто с фотографией сюда пришла
Тесто делаю самое обычное, - заварное на кефире, т.к. только оно у меня и получается.

[Куркума]

И от нас фотография с блинчиками! Молодой человек очень пожелал с ними сфотографироваться

[Фекла]

К нам мои кумовья приедут. Будут блины по рецепту училки, оладьи из дрожжевого теста, блины с начинками обжаренные. К блинам сгущенка двух видов, варенье, сметана с сахаром, шоколадная помадка. Второй раз в жизни принимаю гостей. Волнуюсь. Настоящая Масленица у меня в этом году, с блинами и гостями