КулинарияБлины, блинчики! Масленица на носу!

Модератор: Vasilissa

Аватара пользователя
Лисонька
Всего сообщений: 7825
Зарегистрирован: 03.02.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: филолог
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Самара-городок
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение Лисонька »

Maestra,
Maestra:
04 мар 2019, 13:17
на кефире будут более пышные, но и рваться тоже будут.
Лиза, а если чисто на сыворотке, тоже будут рваться? :-|
По жизни - Лилия, в крещении - Лидия.
Есть только одна печаль - не быть святым. (Леон Блуа)
Счастье на стороне тех, кто всегда доволен. (Аристотель)

Реклама
Maestra
Всего сообщений: 6833
Зарегистрирован: 25.05.2014
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Германия
:
Серебряный призёр игры
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение Maestra »

Лисонька, на сыворотке- отличные!
Чтобы идти с верой по своему собственному пути, незачем доказывать, что путь другого ошибочен. (Коэльо)

Аватара пользователя
Лисонька
Всего сообщений: 7825
Зарегистрирован: 03.02.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: филолог
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Самара-городок
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение Лисонька »

Maestra,
Maestra:
04 мар 2019, 15:13
а сыворотке- отличные!
:Yahoo!:
Значит, будет и дешево, и сердито. Спасибо! :chelo:
По жизни - Лилия, в крещении - Лидия.
Есть только одна печаль - не быть святым. (Леон Блуа)
Счастье на стороне тех, кто всегда доволен. (Аристотель)

Аватара пользователя
Mimoza
Всего сообщений: 12658
Зарегистрирован: 01.10.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Образование: высшее
Профессия: филолог
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Кубань - матушка
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение Mimoza »

Лисонька, а какие булочки на сыворотке...... :roll:
Помилуй мя, Боже, по велицей милости Твоей, и по множеству щедрот Твоих очисти беззаконие мое.

В крещении Александра

Maestra
Всего сообщений: 6833
Зарегистрирован: 25.05.2014
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Германия
:
Серебряный призёр игры
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение Maestra »

Для ароматного сливочного вкуса я вливаю в тесто растопленное сливочное масло. Важно, чтобы тесто не было холодным- подогретое молоко, яйца не из холодильника. Иначе масло застывает и образует дыры в блинах.
Таким образом можно не смазывать готовые, блины получаются не масляные, но очень вкусные.

Отправлено спустя 2 часа 41 минуту 15 секунд:
Ну, с масленницей!
Чтоб снять весь стол, пришлось залезть на стул. Чего не сделаешь ради искусства. ..
Чтоб снять весь стол, пришлось залезть на стул. Чего не сделаешь ради искусства. ..
Блины, блинчики Масленица на носу  - 20190304_192258.jpg
Чтобы идти с верой по своему собственному пути, незачем доказывать, что путь другого ошибочен. (Коэльо)

Аватара пользователя
Feofy
Всего сообщений: 4563
Зарегистрирован: 06.12.2008
Статус: нематушка
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Образование: среднее специальное
Профессия: регент
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Россия
:
Серебряный призёр фотоконкурса
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение Feofy »

Девочки, на кефире/кислом молоке есть рецепт заварного теста, очень удачного! Я пропорции не помню, помню , что заливается тесто закипевшим молоком или водой, при помешивании. Я пробовала, получается замечательно, тесто не рвется! :good:
А еще открыла для себя недавно начинку - творог с яблочным повидлом! :eda:
— А где я могу найти кого-нибудь нормального?
— Нигде, — ответил Кот, — нормальных не бывает. Ведь все такие разные и непохожие. И это, по-моему, нормально.

Фиола
Всего сообщений: 5159
Зарегистрирован: 01.02.2016
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Беларусь
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение Фиола »

Очень вкусная начинка для блинов--мелко порубленые сладкие яблоки с грецкими орехами. Туда же можно чуток корицы добавить.
В крещении Екатерина

Аватара пользователя
Анисия
Всего сообщений: 10000
Зарегистрирован: 17.12.2008
Статус: нематушка
Сыновей: 4
Ко мне обращаться: на "вы"
Откуда: Россия
:
Бронзовый призёр фотоконкурса Золотой призёр фотоконкурса
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение Анисия »

Я решила не экспериментировать с блинами, мои едят только оладьи, и напекла оладьев целую кастрюлю. Уже осталось совсем немножко оладьев, мальчики все почти съели.

Аватара пользователя
Feofy
Всего сообщений: 4563
Зарегистрирован: 06.12.2008
Статус: нематушка
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Образование: среднее специальное
Профессия: регент
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Россия
:
Серебряный призёр фотоконкурса
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение Feofy »

Девочки, в этом замечательном видео есть и про заварное тесто, и про добавление сыра в блинное тесто, и много другого! Есть даже безглютеновые блины! :good:
Вообще, обожаю эту блоггершу, такие у нее рецепты интересные, а какой голос успокаивающий! :roll:
— А где я могу найти кого-нибудь нормального?
— Нигде, — ответил Кот, — нормальных не бывает. Ведь все такие разные и непохожие. И это, по-моему, нормально.

Аватара пользователя
Catwoman
Всего сообщений: 7753
Зарегистрирован: 25.02.2011
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Образование: высшее
Профессия: переводчица
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Франция
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение Catwoman »

Maestra:
04 мар 2019, 21:43
Для ароматного сливочного вкуса я вливаю в тесто растопленное сливочное масло.
В рецепте, который я использую, молоко вместе со сливочным маслом нагревается до того, как сливочное масло растает. И потом добавляется в тесто. Действительно, вкус сливочный и к тому же и сковороду смазывать не нужно.
Молитвою своею не наведи на себя негодование, но проси себе того, что достойно Бога. А прося, что достойно Бога, не отступай, пока не получишь.
Свт. Василий Великий

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Масленица. Сценарий и подготовка к празднику.
    Лариса Анатольевна » 22 дек 2010, 00:49 » в форуме Воскресная школа
    17 Ответы
    12672 Просмотры
    Последнее сообщение Ирина-rege
    06 фев 2015, 15:07
  • Постимся: тесто, пироги, блины, оладьи, струдели, пицца
    Вера » 11 дек 2007, 22:16 » в форуме Кулинария
    499 Ответы
    33078 Просмотры
    Последнее сообщение Mimoza
    09 авг 2020, 17:26