КулинарияБлины, блинчики! Масленица на носу!

Модератор: Vasilissa

Белая ворона
Всего сообщений: 2120
Зарегистрирован: 18.10.2014
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Образование: высшее
Профессия: бабушка
Откуда: Новосибирск
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение Белая ворона »

Девочки, я по блинам не мастер.
Хочу спросить, а вот в чем различие, когда добавлена сода в тесто блинное? Иногда не добавляют - какая разница? Вот соседка, слышала, говорила: "В блины никогда соду не добавляют". Вот сижу и думаю. То ли добавить?

Реклама
Аватара пользователя
Дарьянушка
Всего сообщений: 4576
Зарегистрирован: 08.02.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: интересная!=)
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение Дарьянушка »

Белая ворона,
Всегда добавляю в любое тесто разрыхлитель вместо соды, функции у них одинаковые. Соду с уксусом побаиваюсь, если с пропроциями чуть переборщить, то ощущается вкус.
По тому узнают все, что вы Мои ученики, если будете иметь любовь между собою.

Аватара пользователя
Vasilissa
Модератор
Всего сообщений: 14491
Зарегистрирован: 21.11.2008
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
:
Заслуги перед форумом
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение Vasilissa »

Дарьянушка, а в блинное тесто тоже добавляешь разрыхлитель?
"Страх греха не спасает от греха. Радость о Господе спасает. " /прот. Александр Шмеман/
"Делай людям добро и станешь всесильной. " /графиня Мария Капнист/

Аватара пользователя
Дарьянушка
Всего сообщений: 4576
Зарегистрирован: 08.02.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: интересная!=)
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение Дарьянушка »

VASILISSA,
Да
По тому узнают все, что вы Мои ученики, если будете иметь любовь между собою.

Аватара пользователя
Нерпа
Миссис Доброта
Всего сообщений: 7305
Зарегистрирован: 14.01.2012
Статус: матушка
Дочерей: 2
Образование: высшее
Откуда: Порт ДВ
:
Серебряный призёр фотоконкурса
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение Нерпа »

Я делаю блинчики без сахара.
Но ем с медом. Или режу начинку из банана. Это очень вкусно! Второе предпочтительнее.
Ещё кусочек сыра режу и заворачиваю. Лучше в горячий блинчик это делать.
Успех - это умение двигаться от неудачи к неудаче, не теряя энтузиазма.
Уинстон Черчилль.

Аватара пользователя
Васина дочка
Всего сообщений: 3520
Зарегистрирован: 13.07.2012
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Божий
Сыновей: 3
Дочерей: 2
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: с родины
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение Васина дочка »

Нажарила немного с укропом и сыром. Чтобы были совсем уж вкусненькие, нужно добавлять много сыра и на мой вкус, туда очень просится чесночек👍

Аватара пользователя
Дорофея
Всего сообщений: 4131
Зарегистрирован: 26.10.2011
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Воскресенский
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение Дорофея »

Васина дочка, Расскажи как делаешь?В тесто просто добавляешь натёртый сыр?
Раба Божия Анна

Аватара пользователя
мамася ася
Всего сообщений: 3200
Зарегистрирован: 14.11.2015
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Никольский
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Профессия: регент
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Сердце России.
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение мамася ася »

Белая ворона, Моя мама тоже в тесто немного соды добавляет. Блины получаются немного пышные, не как лепёшка.
Анастасия

Аватара пользователя
Васина дочка
Всего сообщений: 3520
Зарегистрирован: 13.07.2012
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Божий
Сыновей: 3
Дочерей: 2
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: с родины
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение Васина дочка »

Дорофея, идею взяла из видео выше, (кажется Лисонька выкладывала). Там "алгоритм" дан, но без пропорций, я делала на "глазок"

Аватара пользователя
Mimoza
Всего сообщений: 12647
Зарегистрирован: 01.10.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Образование: высшее
Профессия: филолог
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Кубань - матушка
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение Mimoza »

Белая ворона, обычно соду не добавляю, в этом году за основу взяла рецепт Лизы с содой, так они какие-то невероятно вкусные получились. :smile: И ещё желтенькие такие, красивые ,наверное от того, что луковицей в масле сковороду смазывала :good:
Помилуй мя, Боже, по велицей милости Твоей, и по множеству щедрот Твоих очисти беззаконие мое.

В крещении Александра

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Масленица. Сценарий и подготовка к празднику.
    Лариса Анатольевна » 22 дек 2010, 00:49 » в форуме Воскресная школа
    17 Ответы
    12493 Просмотры
    Последнее сообщение Ирина-rege
    06 фев 2015, 15:07
  • Постимся: тесто, пироги, блины, оладьи, струдели, пицца
    Вера » 11 дек 2007, 22:16 » в форуме Кулинария
    499 Ответы
    32723 Просмотры
    Последнее сообщение Mimoza
    09 авг 2020, 17:26