КулинарияБлины, блинчики! Масленица на носу!

Модератор: Vasilissa

katyanikova
Всего сообщений: 2
Зарегистрирован: 26.02.2019
Статус: нематушка
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Образование: высшее
Профессия: Эколог
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Киев
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение katyanikova »

Вот классный вариант блины с дырочками на молоке с содой.

Чтобы приготовить такие блинчики с дырочками вам понадобятся следующие ингредиенты:
● Мука - 160 г
● Сода - 1 ч.л.
● Сахар - 50 г
● Соль - 1/2 ч.л.
● Молоко - 500 мл
● Яйца - 2 шт.
● Уксус - 1 ст.л.
● Масло подсолнечное - 70 мл

Из данного количества теста получается 13-15 блинов! Все зависит от диаметра Вшей сковороды

[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=gKQHCU-8Hgw[/youtube]


Пошаговое приготовление:
Шаг 1
Хорошо перемешать муку с содой. Отставить в сторону.
Шаг 2
Для жидкой части возьмем сахар, соль, молоко и 2 яйца.
Шаг 3
Частями вмешать сухую часть в жидкую.
Шаг 4
Добавить уксус и подсолнечное масло, хорошо перемешать и дать тесту постоять 10-15 минут.
Шаг 5
Сковороду очень хорошо прогреть и смазать тонким слоем растительного масла (удобнее всего салфеткой). Тесто наливать тонким слоем и жарить по 30 секунд с каждой стороны.

Во вкусе нет никаких намёков на соду! Уксуса тоже вообще не чувствуется, получаются блины очень нарядными, с красивыми дырками.

Реклама
Аватара пользователя
Feofy
Всего сообщений: 4559
Зарегистрирован: 06.12.2008
Статус: нематушка
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Образование: среднее специальное
Профессия: регент
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Россия
:
Серебряный призёр фотоконкурса
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение Feofy »

Васина дочка, наверно, в моем видео, там классные рецепты. Рада, что пригодилось :Rose:
— А где я могу найти кого-нибудь нормального?
— Нигде, — ответил Кот, — нормальных не бывает. Ведь все такие разные и непохожие. И это, по-моему, нормально.

Аватара пользователя
Catwoman
Всего сообщений: 7740
Зарегистрирован: 25.02.2011
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Образование: высшее
Профессия: переводчица
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Франция
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение Catwoman »

Сегодня приезжала подруга с детьми в гости: гречневые блины на основное блюдо купила, зато на десерт напекла сладких сама.
Я пока успокоилась на тех рецептах, которые показались самыми удачными, больше пока экспериментировать не хочется.
Молитвою своею не наведи на себя негодование, но проси себе того, что достойно Бога. А прося, что достойно Бога, не отступай, пока не получишь.
Свт. Василий Великий

Аватара пользователя
Feofy
Всего сообщений: 4559
Зарегистрирован: 06.12.2008
Статус: нематушка
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Образование: среднее специальное
Профессия: регент
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Россия
:
Серебряный призёр фотоконкурса
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение Feofy »

Попался потрясающий рецепт торта без выпечки, он на основе блинчиков, поэтому поделюсь здесь. :good: Блинчики сворачиваются рулетом и нарезается прямо в крем, на разрезе выглядит очень нарядно и необычно! :eda: Жаль, я не осилю... :(
— А где я могу найти кого-нибудь нормального?
— Нигде, — ответил Кот, — нормальных не бывает. Ведь все такие разные и непохожие. И это, по-моему, нормально.

Аватара пользователя
Mariana
Всего сообщений: 24
Зарегистрирован: 25.02.2019
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Образование: высшее
Профессия: воспитатель
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Москва
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение Mariana »

Catwoman:
06 мар 2019, 19:37
Сегодня приезжала подруга с детьми в гости: гречневые блины на основное блюдо купила
а как такие блины самой испечь? есть рецепт?

Аватара пользователя
Васина дочка
Всего сообщений: 3519
Зарегистрирован: 13.07.2012
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Божий
Сыновей: 3
Дочерей: 2
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: с родины
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение Васина дочка »

Feofy:
06 мар 2019, 19:14
наверно, в моем видео
точно, в твоём :chelo:

Аватара пользователя
Sweety
Всего сообщений: 5022
Зарегистрирован: 29.04.2011
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: запад
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение Sweety »

«О бренности». Масленичная тема для проповеди от Антона Чехова
Блины, блинчики Масленица на носу  - C758D2A3-C1B3-4306-B0DF-7B0869DB4250.jpeg
Надворный советник Семен Петрович Подтыкин сел за стол, покрыл свою грудь салфеткой и, сгорая нетерпением, стал ожидать того момента, когда начнут подавать блины... Перед ним, как перед полководцем, осматривающим поле битвы, расстилалась целая картина... Посреди стола, вытянувшись во фронт, стояли стройные бутылки. Тут были три сорта водок, киевская наливка, шатолароз, рейнвейн и даже пузатый сосуд с произведением отцов бенедиктинцев. Вокруг напитков в художественном беспорядке теснились сельди с горчичным соусом, кильки, сметана, зернистая икра (3 руб. 40 коп. за фунт), свежая семга и проч. Подтыкин глядел на всё это и жадно глотал слюнки... Глаза его подернулись маслом, лицо покривило сладострастьем...
— Ну, можно ли так долго? — поморщился он, обращаясь к жене. — Скорее, Катя!

Но вот, наконец, показалась кухарка с блинами... Семен Петрович, рискуя ожечь пальцы, схватил два верхних, самых горячих блина и аппетитно шлепнул их на свою тарелку. Блины были поджаристые, пористые, пухлые, как плечо купеческой дочки... Подтыкин приятно улыбнулся, икнул от восторга и облил их горячим маслом. Засим, как бы разжигая свой аппетит и наслаждаясь предвкушением, он медленно, с расстановкой обмазал их икрой. Места, на которые не попала икра, он облил сметаной... Оставалось теперь только есть, не правда ли? Но нет!.. Подтыкин взглянул на дела рук своих и не удовлетворился... Подумав немного, он положил на блины самый жирный кусок семги, кильку и сардинку, потом уж, млея и задыхаясь, свернул оба блина в трубку, с чувством выпил рюмку водки, крякнул, раскрыл рот...

Но тут его хватил апоплексический удар».
Все, что я здесь пишу, это мое ИМХО, а не «непререкаемый закон единственно верное решение "и без вариантов" (с)

Аватара пользователя
Vasilissa
Модератор
Всего сообщений: 14460
Зарегистрирован: 21.11.2008
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
:
Заслуги перед форумом
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение Vasilissa »

Sweety, :lol: как раз сегодня с мужем ужинали блинами, вспоминали этот рассказ и смеялись.
"Страх греха не спасает от греха. Радость о Господе спасает. " /прот. Александр Шмеман/
"Делай людям добро и станешь всесильной. " /графиня Мария Капнист/

Аватара пользователя
Sweety
Всего сообщений: 5022
Зарегистрирован: 29.04.2011
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: запад
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение Sweety »

VASILISSA, несмотря на трагичный конец, слюнки текут при прочтении.. и я бы не отказалась от такого стола.. :eda:
Может пронесёт .. 🙈
Все, что я здесь пишу, это мое ИМХО, а не «непререкаемый закон единственно верное решение "и без вариантов" (с)

Аватара пользователя
Catwoman
Всего сообщений: 7740
Зарегистрирован: 25.02.2011
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Образование: высшее
Профессия: переводчица
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Франция
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение Catwoman »

Mariana,
330 г гречневой муки
750 мл холодной воды
10 г соли
1 яйцо
Сливочное масло
———————
Муку смешать с солью, постепенно, перемешивая, влить воду, перемешать до однородности, добавить яйцо, перемешать. Оставить на пару часов в холодильнике,
Выпекать на сливочном масле на чугунной сковороде или на какой есть.
Молитвою своею не наведи на себя негодование, но проси себе того, что достойно Бога. А прося, что достойно Бога, не отступай, пока не получишь.
Свт. Василий Великий

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Масленица. Сценарий и подготовка к празднику.
    Лариса Анатольевна » 22 дек 2010, 00:49 » в форуме Воскресная школа
    17 Ответы
    12041 Просмотры
    Последнее сообщение Ирина-rege
    06 фев 2015, 15:07
  • Постимся: тесто, пироги, блины, оладьи, струдели, пицца
    Вера » 11 дек 2007, 22:16 » в форуме Кулинария
    499 Ответы
    31688 Просмотры
    Последнее сообщение Mimoza
    09 авг 2020, 17:26