КулинарияБлины, блинчики! Масленица на носу!

Модератор: Vasilissa

Maestra
Всего сообщений: 6833
Зарегистрирован: 25.05.2014
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Германия
:
Серебряный призёр игры
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение Maestra »

Catwoman, они галетой не становятся? Я пеку, смешивая пшеничную с гречневой 2/1.
Чтобы идти с верой по своему собственному пути, незачем доказывать, что путь другого ошибочен. (Коэльо)

Реклама
Аватара пользователя
Catwoman
Всего сообщений: 7826
Зарегистрирован: 25.02.2011
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Образование: высшее
Профессия: переводчица
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Франция
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение Catwoman »

Maestra, я пеку в пропорции 2 части гречневой и 1 часть пшеничной, тесто менее капризное.
Но пекла и чисто гречневые, нет, блины не были сухими, были вкусные, но после того, как в один раз они не отстали от сковородки, пеку в смеси с пшеничной.
Оригинальный изначальный рецепт вообще даже и яиц не предполагают. Только гречневая мука, соль и вода. Но у многих с этим тестом проблемы, и сковородки не те, и не получается, поэтому чаще всего добавляют яйцо.
Молитвою своею не наведи на себя негодование, но проси себе того, что достойно Бога. А прося, что достойно Бога, не отступай, пока не получишь.
Свт. Василий Великий

Аватара пользователя
Домника
Всего сообщений: 2789
Зарегистрирован: 30.05.2011
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Планета Земля
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение Домника »

Можно ещё такую начинку сделать, кто сахар не ест: спелый банан взбить блендером, мягкий творог ( или обычный перетереть и чуточку сметаны), можно изюм ещё добавить :eda:
Делала сегодня творог из кефира, так что будут блинчики на сыворотке. Мне такие даже больше нравятся, чем на молоке.

Аватара пользователя
Фотина
Миссис Рассудительность
Всего сообщений: 31083
Зарегистрирован: 26.12.2007
Статус: матушка
Сыновей: 2
Дочерей: 0
Профессия: регент
:
Заслуги перед форумом
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение Фотина »

У меня такое видео смешное есть про Масленицу, а как с Вайбера сюда кинуть :-|
Одев дежурную улыбку и сделав вид, что мне везет, живу без права на ошибку, давно включив автопилот.
О упокоении схиигумена Агафангела, протоиерея Игоря и Тамары (Отк 9:6)

Maestra
Всего сообщений: 6833
Зарегистрирован: 25.05.2014
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Германия
:
Серебряный призёр игры
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение Maestra »

Оладушки быстрые.
0,5л 3,8% йогурта
3 яйца
1ст.л. топленого масла
0,2л теплой воды
4 ст.л. сахара
1 пакетик разрыхлителя
Около 350 г муки.
Взбить кефир с яйцами, всыпая муку и все остальное.
Дать посточть мин.10-15.
На нагретую сковородку наливаю 1 ст.л. раст.масла, ст.ложкой, обмоченной водой, раскладываю тесто, жарю под крышкой на среднем огне. Складываю полулежа, чтоб не просели под тяжестью соседа.
Получились пышными, с приятным вкусом.
Блины, блинчики Масленица на носу  - 20190529_094921.jpg
Блины, блинчики Масленица на носу  - 20190529_100721.jpg
Чтобы идти с верой по своему собственному пути, незачем доказывать, что путь другого ошибочен. (Коэльо)

Аватара пользователя
Лисонька
Всего сообщений: 7889
Зарегистрирован: 03.02.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: филолог
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Самара-городок
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение Лисонька »

Maestra, а, то есть и первую сторону - под крышкой? Слушай, отличный результат! :good: А топленое масло - это именно топленое? или сливочное растопить тоже пойдет?

Отправлено спустя 36 секунд:
Спасибо огромное! :chelo: Не дождусь вечера, чтобы испытать.
По жизни - Лилия, в крещении - Лидия.
Есть только одна печаль - не быть святым. (Леон Блуа)
Счастье на стороне тех, кто всегда доволен. (Аристотель)

Maestra
Всего сообщений: 6833
Зарегистрирован: 25.05.2014
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Германия
:
Серебряный призёр игры
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение Maestra »

Лисонька, у меня топленое полужидкое. Можно, думаю, и масла мягкого или маргарина (ох, не люблю я его), или густой сметаны. Обрати внимание на густоту теста.
Чтобы идти с верой по своему собственному пути, незачем доказывать, что путь другого ошибочен. (Коэльо)

Аватара пользователя
Лисонька
Всего сообщений: 7889
Зарегистрирован: 03.02.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: филолог
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Самара-городок
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение Лисонька »

Maestra, о, тогда я обойдусь мягким маслом, а то топленое мы не держим :pardon:
Maestra:
29 май 2019, 12:35
Обрати внимание на густоту теста.
да да да, все повара в один голос говорят, что тонкие выходят оттого, что чуть-чуть не хватает муки - порой буквально ложка-полторы. Постараюсь уловить эту грань. :-|
По жизни - Лилия, в крещении - Лидия.
Есть только одна печаль - не быть святым. (Леон Блуа)
Счастье на стороне тех, кто всегда доволен. (Аристотель)

Аватара пользователя
Машутка
Всего сообщений: 3509
Зарегистрирован: 29.01.2011
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: корректор
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Тюмень
:
Бронзовый призёр фотоконкурса
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение Машутка »

Подниму. :eda:

Аватара пользователя
Аксинья
Заслуженный лирик форума
Всего сообщений: 2382
Зарегистрирован: 12.12.2011
Статус: нематушка
Дочерей: 2
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: О Русь, малиновое поле...
 Re: Блины, блинчики! Масленица на носу!

Сообщение Аксинья »

Наша Виктория блинчатый пирог испекла. Каждый слой сметаной промазывается, складываются слоями в форму круглую, у нас фиурная сердечко, формочка убирается и вот-красота😊Радует, что дочка постаралась, накормила блинами). Нам понравилось)
Блины, блинчики Масленица на носу  - IMG_20200224_130853.jpg
Ксения.
Слава Богу за всё!

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Масленица. Сценарий и подготовка к празднику.
    Лариса Анатольевна » 22 дек 2010, 00:49 » в форуме Воскресная школа
    17 Ответы
    15830 Просмотры
    Последнее сообщение Ирина-rege
    06 фев 2015, 15:07
  • Постимся: тесто, пироги, блины, оладьи, струдели, пицца
    Вера » 11 дек 2007, 22:16 » в форуме Кулинария
    499 Ответы
    41333 Просмотры
    Последнее сообщение Mimoza
    09 авг 2020, 17:26