Блины, блинчики! Масленица на носу! ⇐ Кулинария

[Mimoza]

Helenka, ты меня здорово повеселила

[Helenka]

Mimoza, сейчас возможно все .

[Mimoza]

Helenka, я так не заморачиваюсь, все по-простому.

[Фотина]

Поскольку готовим сейчас на маленькой плитке, блинов не пожарить. Просто купила в Ленте, там пекут и продают.

[Васина дочка]

Много лет пекла блины на кефире, которые завариваются кипятком. А тут захотелось что-то новенького.

Попробовала такой рецепт: "три стакана" (можно взять любую ёмкость, я брала пол литровую кружку).

Взбить немножко венчиком 2-3 яйца с солью и сахаром(по вкусу), влить в яичную смесь стакан кипятка, взбить, следом добавить стакан молока и стакан муки с разрыхлителем.

Рецепт понравился, блины вкусные, жарятся/переворачиваются легко. Единственное, опытным путём выяснила, что муки нужно чуть не полный стакан(приходилось в первые разы добавлять немного кипятка) Яйца от кипятка не сворачиваются.

[Лисонька]

Mimoza, Взять инвентарь у соседей напрокат

[Mimoza]

Лисонька, не, нам и без блинчиков полезно побыть. Тем более, что сегодня снова сырники на завтрак готовила.

[Добрянка]

У нас тоже вчера были блины - по рецепту Лизы-училки который год

[Домника]

Добрянка, а что за рецепт?

[Добрянка]

Домника, вот:

0,5кг муки
0,5л молока
0,5л воды
4 яйца
1ч.л.соли
1ст.л.сахара
0,5 ч.л.соды

Муку смешиваю с сухими ингредиентами, вливаю яйца, начинаю медленно вливать молоко и воду, постоянно размешивая венчиком (миксером). Даю постоять, пока сковородки нагреются, вливаю 2 ст.л. раст.масла. При выпечке наливаю тоненько, одну сковороду приходится слегка подмазывать луковицей в масле, особенно бортики. Получаются у всех и всегда. Мне даже муж по этому рецепту в роддом блины приносил.