Блины, блинчики! Масленица на носу! ⇐ Кулинария

[Натали Я]

. А вот в пост я делаю блины постные мука, соль, сахар, постное масло и минеральная вода. Вкусные с вареньем.

а здесь для постных хотя бы приблизительные пропорции можно?

[жалейка]

Вот с пропорциями... проблема, боюсь я за свои глаза. У меня там линзы! Попробуйте на свой глазок, если не получится, не сильно потратитесь. Главное, чтоб консистенция была как обычно и на вкус тесто! именно тесто! было не противным. Я даже в пост без блинов душевно тоскую...

[Лепесток]

я-Helga я помню что брала кастрюлю, на дно ложила солвичного масла немножко, потом блин, опять масло. и так чередовала, при этом закрывала крышкой, они были мягенькие и пахли заварным кремом почемуто

[Лепесток]

Девочки я не поняла а на масленицу можно рыбное кушать???? я думала что можно только яично-молочное

[Фотина]

Неделя же назывется Мясопустная, т.е. заговенье на мясо. Остальное можно. Вплоть до Прощеного.

[Лепесток]

[Лепесток]

напекла блинов 30 штук гдето, , пекла дрожжевые на опаре, процесс замеса был долгий, но результат восхтительный.С творогом и сливками утром пошли на УРА

[жалейка]

У меня паломничество на блины. Друзья детей всем сказали, что блины чудо как хороши у меня и теперь дети со школы с друзьями идут! Чесно-чесно... Я рада! Правда вечером мамы звонят рецепт требуют, а он проще некуда...
Они не верят, что так просто... а что тут сложного. Такой рецепт говорили у нас в теме. Молоко 0,5 л, 2-3 яйца, соль на конч. ножа, сахар 4 чайн. ложки, сода на кончике ножа, 2-2,5 стакана муки, масло подсолн 2-3 ложки,замесить миксером, т.к. густо получается разбавить до нужной консистенции водой. А сам секрет в том, что жарю когда дети за столом, заранее никогда не готовлю.
Они так хрустят, так пахнут... НЯМ!

[ashberry]

жалейка
а соду гасить надо?

[Юлианна]

Да-а, вот вы, девоньки, на масленицу - про блины, на Пасху - про яйца... А я волком выть хочу... не могу я ни блинов, ни яиц, и вообще ничего не могу, где есть яйца хоть в каком-нибудь виде... Непереносимость у меня , боли начинаются жуткие и спазмы И ничего не помогает... )это надо было в разделе "наши горести" писать). Так что питаюсь я невкусно... Одно радует - лишнего веса ввиду этого нет.