Скорая кулинарная помощь! Подскажите срочно! ⇐ Кулинария

[Vasilissa]

Домника, я готовила когда-то давно. Нормально получился, прозрачный, несмотря на то, что пена не снималась.

[Факел]

Домника, всегда готовлю в мультиварке, пену не снимаю, бульон прозрачный.

[мамася ася]

Я никогда не готовила холодец в мультиварке скороварке, зато мясо варю там регулярно. Пенка оседает на стенки чаши. Я просто переливаю бульон через ситечко. Оно у меня отдельное для этого.

[Аника]

Девочки, подскажите! Разморозила вчера ещё мясо, говядина на кости, но готовить сегодня не буду, (планы изменились,дети уехали к бабушке) дня через три только.. оставить в холодильнике? Там довольно холодно у задней стенки. Или всё же заморозить обратно?

[Лисонька]

Аника, три дня, мне кажется, многовато. Я бы засунула опять в морозилку.

[Наталья Пушкина]

Аника, смотря что собираться готовить из этого мяса. Если жарка/запекание, то можно натереть солью/пряностями и в максимально холодное место в холодильнике вполне.(особенно если подмораживает).
А если на варку или тушение- то обратно в морозилку однозначно.
Я так делаю

[Catwoman]

Вообще то размороженное нельзя замораживать опять.

[Кузенька]

Если есть время, то можно приготовить и заморозить готовое блюдо, я так понимаю, есть некому сейчас, потом разморозить и подогреть готовое. Говорят, готовые блюда в морозилке даже дольше хранятся, чем полуфабрикаты и куски мяса.

[Vasilissa]

если на варку или тушение- то обратно в морозилку однозначно.
Я так делаю