Прокис кефир, вылить жалко... Куда его можно?

Обычно делаю или оладьи, или лепёшки на прокисшем кефире. А хочется какую-нибудь коврижку или кекс, замешал, вылил и готово.

Сообщение **mAlenushka** » 10 ноя 2009, 13:14

Юджиния
Есть кекс: стакан кефира, 1 яйцо, стакан сахара (я поменьше кладу), треть стакана раст. масла и 300 г. муки, сода (или разрыхлитель). Плюс наполнитель (яблоки, орехи, изюм и т.д.). Все в форму, 180 градусов на 1-1,5 часа

Пойду испеку.

Мама всегда печет оладушки из происшего молока или кефира-очень вкусно. В тесто можно добавить клюкву или брусничку-очень вкусно получается)

Сообщение **пчела** » 10 ноя 2009, 13:41

блины или оладушки.

Блины и оладушки я тоже всегда пеку, но хочется разнообразия.

Сообщение **mariga** » 15 ноя 2009, 20:37

можно творог сделать. На водяной бане довести почти до кипения (чтобы сыворотка расслоилась), остудить и вылить в марлю или тонкую детскую пеленку, дать стечь.
Я так специально молоко сквашиваю - настоящий деревенский творог получается.

завтра тоже собираюсь оладики спечь на таком кефире, всё никак до него не доберусь

Юджиния:Пойду испеку.

Испекла.

Главное очень быстро, не надо стоять с каждой оладьей.

Приятного аппетита

Надо будет также попробовать.

Прокис кефир, вылить жалко... Куда его можно? ⇐ Кулинария