КулинарияМанты, вареники, пельмени, чебуреки, беляши, самса

Модератор: Vasilissa

Maestra
Всего сообщений: 6833
Зарегистрирован: 25.05.2014
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Германия
:
Серебряный призёр игры
 Re: Манты, вареники, пельмени, чебуреки, беляши

Сообщение Maestra »

Анабель, ага. Только тесто крутовато получилось- быстро подсыхало. В следующий раз надо жидкости побольше. Но зато не разварились.
Чтобы идти с верой по своему собственному пути, незачем доказывать, что путь другого ошибочен. (Коэльо)

Реклама
Аватара пользователя
Vasilissa
Модератор
Всего сообщений: 14673
Зарегистрирован: 21.11.2008
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
:
Заслуги перед форумом
 Re: Манты, вареники, пельмени, чебуреки, беляши

Сообщение Vasilissa »

Бусинка:А я пельменицу хочу.
Интересовалась такой пельменницей, но мне не понравилось, т.к. там получается много теста и мало мяса. Это по отзывам тех, у кого она есть. :unknown:
Для себя хочу просто тестораскаточную машинку, чтобы с тестом не мучиться, а лепить самой. Но у меня семья небольшая.

Добавлено спустя 1 минуту 20 секунд:
училка:Вот сижу, думаю. Вареников с грибами, с картошкой, с капустой - много-премного!- налепить и заморозить.
Всегда делаю и замораживаю на пост. Удобно очень.
"Страх греха не спасает от греха. Радость о Господе спасает. " /прот. Александр Шмеман/
"Делай людям добро и станешь всесильной. " /графиня Мария Капнист/

Аватара пользователя
Пава
Всего сообщений: 2655
Зарегистрирован: 08.09.2009
Статус: нематушка
Храм, где служит муж: Николая Чудотворца
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Образование: высшее
Откуда: ЮФО
 Re: Манты, вареники, пельмени, чебуреки, беляши

Сообщение Пава »

Да уж, чего только не придумают ))) Я бы не стала покупать ни то, ни другое. :pardon:
Сердце чисто созижди во мне, Боже, и дух прав обнови во утробе моей.

Аватара пользователя
Vasilissa
Модератор
Всего сообщений: 14673
Зарегистрирован: 21.11.2008
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
:
Заслуги перед форумом
 Re: Манты, вареники, пельмени, чебуреки, беляши

Сообщение Vasilissa »

Пава, почему? Тесто для пельменей или вареников трудно раскатывать, одинаковой толщины на всем листе вручную сложно добиться. Чем плохо будет, если пропускать тесто между валиками вместо того, чтобы скалкой работать?
Тесто для просфор, кстати, тоже пропускают через подобные валики, только бОльшей длины, и расстояние между ними больше. Можно, конечно, вручную все это делать, но зачем, если изобретены присопобления, облегчающие труд. :-|
"Страх греха не спасает от греха. Радость о Господе спасает. " /прот. Александр Шмеман/
"Делай людям добро и станешь всесильной. " /графиня Мария Капнист/

Аватара пользователя
Catwoman
Всего сообщений: 7832
Зарегистрирован: 25.02.2011
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Образование: высшее
Профессия: переводчица
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Франция
 Re: Манты, вареники, пельмени, чебуреки, беляши

Сообщение Catwoman »

VASILISSA, я взzла такую машинку взаймы у родных мужа. Попробую -напишу. А вообще они в Италии в большом почете, думаю не зря.
Молитвою своею не наведи на себя негодование, но проси себе того, что достойно Бога. А прося, что достойно Бога, не отступай, пока не получишь.
Свт. Василий Великий

Аватара пользователя
Ёжик в тумане
Всего сообщений: 9768
Зарегистрирован: 25.11.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Откуда: тридевятое царство
:
Серебряный призёр фотоконкурса Победитель игры
 Re: Манты, вареники, пельмени, чебуреки, беляши

Сообщение Ёжик в тумане »

У моей подружки есть тестораскаточная машинка - это просто супер, это мечта! :good:
У нас она бывает только в "Метро", а у меня их карточки нет. К знакомым в компанию, в этот магаз как-то напросилась, специально за машинкой, а её не было в тот момент :( вот теперь жду, когда они снова соберутся и меня смогут с собой взять, да чтобы машинка там в продаже была (они сами с ней возиться не хотят, у них самих есть, мечту мою понимают и обеими руками "за", но покупать езжай сама).
"Ты никогда не сможешь пересечь пустыню, пока будешь бояться потерять из виду оазис."
"Что такое пустота - дом, где был и нет кота"

Аватара пользователя
Пава
Всего сообщений: 2655
Зарегистрирован: 08.09.2009
Статус: нематушка
Храм, где служит муж: Николая Чудотворца
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Образование: высшее
Откуда: ЮФО
 Re: Манты, вареники, пельмени, чебуреки, беляши

Сообщение Пава »

VASILISSA, наверное, это мои предрассудки ))
Во-первых, я редко делаю вареники/пельмени, так что у меня она была бы не очень востребованной (смысл тогда на нее деньги тратить).
Во-вторых, предпочитаю все же работать скалкой, лично мне так проще. К тому же, мне кажется, скалку мыть легче, чем это приспособление. Подозреваю, что его надо разбирать, мыть каждую деталь в отдельности, потом собирать обратно. Нет уж, это без меня :D
VASILISSA:Тесто для просфор, кстати, тоже пропускают через подобные валики
Так там промышленные, можно сказать, масштабы. А для небольшой семьи не вижу смысла.
Сердце чисто созижди во мне, Боже, и дух прав обнови во утробе моей.

Аватара пользователя
Catwoman
Всего сообщений: 7832
Зарегистрирован: 25.02.2011
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Образование: высшее
Профессия: переводчица
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Франция
 Re: Манты, вареники, пельмени, чебуреки, беляши

Сообщение Catwoman »

Пава, их вообще не моют. :D никаких трудозатрат.
Протереть сухой салфеткой, и в следующий раз можно первый маленький кусочек теста провернуть и выкинуть.
Молитвою своею не наведи на себя негодование, но проси себе того, что достойно Бога. А прося, что достойно Бога, не отступай, пока не получишь.
Свт. Василий Великий

Аватара пользователя
Vasilissa
Модератор
Всего сообщений: 14673
Зарегистрирован: 21.11.2008
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
:
Заслуги перед форумом
 Re: Манты, вареники, пельмени, чебуреки, беляши

Сообщение Vasilissa »

Пава:мыть каждую деталь в отдельности
Нет, ее не моют, просто обтирают тряпочкой или обметают кистью.
Пава:я редко делаю вареники/пельмени
Мы делаем сразу много вареников или пельменей с рыбой, когда устанавливаются морозы, замораживаем и едим в посты Рождественский и Великий. Это делаем, чтобы меньше времени проводить на кухне.
Так что нам такая машинка пришлась бы ко двору.

Ёжик в тумане, наверное, есть магазины, где ее можно по почте заказать наложенным платежом. :unknown:
Catwoman:Попробую -напишу.
Буду ждать. Правда, уже терпения нет совсем, давно, еще с осени думаю, купить или нет. Хочу завтра заказать. К тому же еще цены у нас растут, скоро все будет иметь заоблачную цену. :(
"Страх греха не спасает от греха. Радость о Господе спасает. " /прот. Александр Шмеман/
"Делай людям добро и станешь всесильной. " /графиня Мария Капнист/

Аватара пользователя
Пава
Всего сообщений: 2655
Зарегистрирован: 08.09.2009
Статус: нематушка
Храм, где служит муж: Николая Чудотворца
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Образование: высшее
Откуда: ЮФО
 Re: Манты, вареники, пельмени, чебуреки, беляши

Сообщение Пава »

Мне больше такая пельменница нравится:
Изображение
Сердце чисто созижди во мне, Боже, и дух прав обнови во утробе моей.

Ответить Пред. темаСлед. тема