Манты, вареники, пельмени, чебуреки, беляши, самса ⇐ Кулинария

[Maestra]

Анабель, ага. Только тесто крутовато получилось- быстро подсыхало. В следующий раз надо жидкости побольше. Но зато не разварились.

[Vasilissa]

А я пельменицу хочу.

Интересовалась такой пельменницей, но мне не понравилось, т.к. там получается много теста и мало мяса. Это по отзывам тех, у кого она есть.
Для себя хочу просто тестораскаточную машинку, чтобы с тестом не мучиться, а лепить самой. Но у меня семья небольшая.

Добавлено спустя 1 минуту 20 секунд:

Вот сижу, думаю. Вареников с грибами, с картошкой, с капустой - много-премного!- налепить и заморозить.

Всегда делаю и замораживаю на пост. Удобно очень.

[Пава]

Да уж, чего только не придумают ))) Я бы не стала покупать ни то, ни другое.

[Vasilissa]

Пава, почему? Тесто для пельменей или вареников трудно раскатывать, одинаковой толщины на всем листе вручную сложно добиться. Чем плохо будет, если пропускать тесто между валиками вместо того, чтобы скалкой работать?
Тесто для просфор, кстати, тоже пропускают через подобные валики, только бОльшей длины, и расстояние между ними больше. Можно, конечно, вручную все это делать, но зачем, если изобретены присопобления, облегчающие труд.

[Catwoman]

VASILISSA, я взzла такую машинку взаймы у родных мужа. Попробую -напишу. А вообще они в Италии в большом почете, думаю не зря.

[Ёжик в тумане]

У моей подружки есть тестораскаточная машинка - это просто супер, это мечта!
У нас она бывает только в "Метро", а у меня их карточки нет. К знакомым в компанию, в этот магаз как-то напросилась, специально за машинкой, а её не было в тот момент вот теперь жду, когда они снова соберутся и меня смогут с собой взять, да чтобы машинка там в продаже была (они сами с ней возиться не хотят, у них самих есть, мечту мою понимают и обеими руками "за", но покупать езжай сама).

[Пава]

VASILISSA, наверное, это мои предрассудки ))
Во-первых, я редко делаю вареники/пельмени, так что у меня она была бы не очень востребованной (смысл тогда на нее деньги тратить).
Во-вторых, предпочитаю все же работать скалкой, лично мне так проще. К тому же, мне кажется, скалку мыть легче, чем это приспособление. Подозреваю, что его надо разбирать, мыть каждую деталь в отдельности, потом собирать обратно. Нет уж, это без меня

Тесто для просфор, кстати, тоже пропускают через подобные валики

Так там промышленные, можно сказать, масштабы. А для небольшой семьи не вижу смысла.

[Catwoman]

Пава, их вообще не моют. никаких трудозатрат.
Протереть сухой салфеткой, и в следующий раз можно первый маленький кусочек теста провернуть и выкинуть.

[Vasilissa]

мыть каждую деталь в отдельности

Нет, ее не моют, просто обтирают тряпочкой или обметают кистью.

я редко делаю вареники/пельмени

Мы делаем сразу много вареников или пельменей с рыбой, когда устанавливаются морозы, замораживаем и едим в посты Рождественский и Великий. Это делаем, чтобы меньше времени проводить на кухне.
Так что нам такая машинка пришлась бы ко двору.

Ёжик в тумане, наверное, есть магазины, где ее можно по почте заказать наложенным платежом.

Попробую -напишу.

Буду ждать. Правда, уже терпения нет совсем, давно, еще с осени думаю, купить или нет. Хочу завтра заказать. К тому же еще цены у нас растут, скоро все будет иметь заоблачную цену.

[Пава]

Мне больше такая пельменница нравится: