КулинарияМанты, вареники, пельмени, чебуреки, беляши, самса

Модератор: Vasilissa

Аватара пользователя
Графиня
Всего сообщений: 7573
Зарегистрирован: 20.12.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 3
Дочерей: 2
Образование: высшее
Профессия: музыкант
Откуда: Новосибирск
 Re: Манты, вареники, пельмени, чебуреки, беляши

Сообщение Графиня »

Да, ещё тонкость: выкладываю на большие плоские тарелочки, чтоб не слипались, а, наоборот, подсыхали. Мама и бабушка вообще раскладывали на чистую тряпочку, чтоб вода обсохла.

Добавлено спустя 26 секунд:
Хозяюшка, если промесить хорошо, и так эластичное.

Реклама
Аватара пользователя
Ангелочек
Всего сообщений: 7667
Зарегистрирован: 21.11.2009
Статус: матушка
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Золотой призёр фотоконкурса Бронзовый призёр фотоконкурса
 Re: Манты, вареники, пельмени, чебуреки, беляши

Сообщение Ангелочек »

Спасибо дорогие ! :chelo: Намесила,сварила,правда,тонко раскатала,просвечивало и рвались немного,но для первого раза хорошо,дочка с мужем довольны! :eda:
...Ибо крепка, как смерть любовь...

Аватара пользователя
Графиня
Всего сообщений: 7573
Зарегистрирован: 20.12.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 3
Дочерей: 2
Образование: высшее
Профессия: музыкант
Откуда: Новосибирск
 Re: Манты, вареники, пельмени, чебуреки, беляши

Сообщение Графиня »

А мы налепили вареников с зелёной редькой. Всем понравилось.

Аватара пользователя
Lvёнок
Всего сообщений: 3772
Зарегистрирован: 01.07.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Образование: высшее
Профессия: Домохозяйка
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Новокузнецк
 Re: Манты, вареники, пельмени, чебуреки, беляши

Сообщение Lvёнок »

Прям сырую редьку присолить и в варенник? Тереть на крупной терке?
Христос Воскресе!!!!!!!!!!!
Дети Анюта 07.06.06. Фёдор 07.05.08. Вера 02.10.11

Аватара пользователя
Графиня
Всего сообщений: 7573
Зарегистрирован: 20.12.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 3
Дочерей: 2
Образование: высшее
Профессия: музыкант
Откуда: Новосибирск
 Re: Манты, вареники, пельмени, чебуреки, беляши

Сообщение Графиня »

Lvёнок, ага. Только много сока, я его сливала постепенно.

Аватара пользователя
Тома
Всего сообщений: 184
Зарегистрирован: 11.03.2013
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Самара
 Re: Манты, вареники, пельмени, чебуреки, беляши

Сообщение Тома »

Интересно, такого я еще не слышала и не пробовала. :pardon: Даже не представляю вкус варенной редьки, как-то брольше в салат режу.

Аватара пользователя
Графиня
Всего сообщений: 7573
Зарегистрирован: 20.12.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 3
Дочерей: 2
Образование: высшее
Профессия: музыкант
Откуда: Новосибирск
 Re: Манты, вареники, пельмени, чебуреки, беляши

Сообщение Графиня »

Тома, я попробовала, когда у Феи Сирень гостила, в их магазине купили, и понравилось. Редька особо не варёная, почти как была, сочная.

Ксюха
Всего сообщений: 6785
Зарегистрирован: 05.06.2013
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Образование: высшее
Профессия: Домохозяйка
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Москва
 Re: Манты, вареники, пельмени, чебуреки, беляши

Сообщение Ксюха »


Аватара пользователя
Mimoza
Всего сообщений: 12745
Зарегистрирован: 01.10.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Образование: высшее
Профессия: филолог
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Кубань - матушка
 Re: Манты, вареники, пельмени, чебуреки, беляши

Сообщение Mimoza »

Заранее прошу прощения, если слишком подробно, просто хотелось, чтобы даже новоначальному было понятно. :smile: :chelo:
Сам рецепт теста для мантов /вареников/ пельменей такой:
500мл воды ( я беру обычную горячую из-под крана)
6 стаканов муки
2 чайные ложки соли
1 чайная ложка сахара
3 стол.ложки растительного масла
черный, красный перец, паприка по вкусу
Манты, вареники, пельмени, чебуреки, беляши, самса - DSC06092.JPG
Манты, вареники, пельмени, чебуреки, беляши, самса - DSC06094.JPG
Манты, вареники, пельмени, чебуреки, беляши, самса - DSC06095.JPG
Манты, вареники, пельмени, чебуреки, беляши, самса - DSC06096.JPG
Помилуй мя, Боже, по велицей милости Твоей, и по множеству щедрот Твоих очисти беззаконие мое.

В крещении Александра

Аватара пользователя
Mimoza
Всего сообщений: 12745
Зарегистрирован: 01.10.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Образование: высшее
Профессия: филолог
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Кубань - матушка
 Re: Манты, вареники, пельмени, чебуреки, беляши

Сообщение Mimoza »

Продолжим.
Манты, вареники, пельмени, чебуреки, беляши, самса - DSC06097.JPG
Манты, вареники, пельмени, чебуреки, беляши, самса - DSC06099.JPG
Манты, вареники, пельмени, чебуреки, беляши, самса - DSC06100.JPG
Манты, вареники, пельмени, чебуреки, беляши, самса - DSC06101.JPG
Помилуй мя, Боже, по велицей милости Твоей, и по множеству щедрот Твоих очисти беззаконие мое.

В крещении Александра

Ответить Пред. темаСлед. тема