Манты, вареники, пельмени, чебуреки, беляши, самса ⇐ Кулинария
Модератор: Vasilissa
-
- Всего сообщений: 7987
- Зарегистрирован: 20.12.2009
- Статус: нематушка
- Сыновей: 3
- Дочерей: 2
- Образование: высшее
- Профессия: музыкант
- Откуда: Новосибирск
Re: Манты, вареники, пельмени, чебуреки, беляши
Да, ещё тонкость: выкладываю на большие плоские тарелочки, чтоб не слипались, а, наоборот, подсыхали. Мама и бабушка вообще раскладывали на чистую тряпочку, чтоб вода обсохла.
Добавлено спустя 26 секунд:
Хозяюшка, если промесить хорошо, и так эластичное.
Добавлено спустя 26 секунд:
Хозяюшка, если промесить хорошо, и так эластичное.
-
- Всего сообщений: 9140
- Зарегистрирован: 21.11.2009
- Статус: матушка
- Ко мне обращаться: на "ты"
- :
Re: Манты, вареники, пельмени, чебуреки, беляши
Спасибо дорогие !
Намесила,сварила,правда,тонко раскатала,просвечивало и рвались немного,но для первого раза хорошо,дочка с мужем довольны! 


...Ибо крепка, как смерть любовь...
-
- Всего сообщений: 7987
- Зарегистрирован: 20.12.2009
- Статус: нематушка
- Сыновей: 3
- Дочерей: 2
- Образование: высшее
- Профессия: музыкант
- Откуда: Новосибирск
Re: Манты, вареники, пельмени, чебуреки, беляши
А мы налепили вареников с зелёной редькой. Всем понравилось.
-
- Всего сообщений: 3903
- Зарегистрирован: 01.07.2010
- Статус: нематушка
- Сыновей: 1
- Дочерей: 2
- Образование: высшее
- Профессия: Домохозяйка
- Ко мне обращаться: на "ты"
- Откуда: Новокузнецк
Re: Манты, вареники, пельмени, чебуреки, беляши
Прям сырую редьку присолить и в варенник? Тереть на крупной терке?
Христос Воскресе!!!!!!!!!!!
Дети Анюта 07.06.06. Фёдор 07.05.08. Вера 02.10.11
Дети Анюта 07.06.06. Фёдор 07.05.08. Вера 02.10.11
-
- Всего сообщений: 7987
- Зарегистрирован: 20.12.2009
- Статус: нематушка
- Сыновей: 3
- Дочерей: 2
- Образование: высшее
- Профессия: музыкант
- Откуда: Новосибирск
Re: Манты, вареники, пельмени, чебуреки, беляши
Lvёнок, ага. Только много сока, я его сливала постепенно.
-
- Всего сообщений: 184
- Зарегистрирован: 11.03.2013
- Статус: нематушка
- Сыновей: 1
- Дочерей: 2
- Образование: высшее
- Ко мне обращаться: на "ты"
- Откуда: Самара
Re: Манты, вареники, пельмени, чебуреки, беляши
Интересно, такого я еще не слышала и не пробовала.
Даже не представляю вкус варенной редьки, как-то брольше в салат режу.

-
- Всего сообщений: 7987
- Зарегистрирован: 20.12.2009
- Статус: нематушка
- Сыновей: 3
- Дочерей: 2
- Образование: высшее
- Профессия: музыкант
- Откуда: Новосибирск
Re: Манты, вареники, пельмени, чебуреки, беляши
Тома, я попробовала, когда у Феи Сирень гостила, в их магазине купили, и понравилось. Редька особо не варёная, почти как была, сочная.
-
- Всего сообщений: 6797
- Зарегистрирован: 05.06.2013
- Статус: нематушка
- Сыновей: 0
- Дочерей: 1
- Образование: высшее
- Профессия: Домохозяйка
- Ко мне обращаться: на "ты"
- Откуда: Москва
-
- Всего сообщений: 14871
- Зарегистрирован: 01.10.2010
- Статус: нематушка
- Сыновей: 0
- Дочерей: 1
- Образование: высшее
- Профессия: филолог
- Ко мне обращаться: на "ты"
- Откуда: Краснодар - Москва
Re: Манты, вареники, пельмени, чебуреки, беляши
Заранее прошу прощения, если слишком подробно, просто хотелось, чтобы даже новоначальному было понятно.
Сам рецепт теста для мантов /вареников/ пельменей такой:
500мл воды ( я беру обычную горячую из-под крана)
6 стаканов муки
2 чайные ложки соли
1 чайная ложка сахара
3 стол.ложки растительного масла
черный, красный перец, паприка по вкусу


Сам рецепт теста для мантов /вареников/ пельменей такой:
500мл воды ( я беру обычную горячую из-под крана)
6 стаканов муки
2 чайные ложки соли
1 чайная ложка сахара
3 стол.ложки растительного масла
черный, красный перец, паприка по вкусу
Помилуй мя, Боже, по велицей милости Твоей, и по множеству щедрот Твоих очисти беззаконие мое.
В крещении Александра
В крещении Александра
-
- Всего сообщений: 14871
- Зарегистрирован: 01.10.2010
- Статус: нематушка
- Сыновей: 0
- Дочерей: 1
- Образование: высшее
- Профессия: филолог
- Ко мне обращаться: на "ты"
- Откуда: Краснодар - Москва
Re: Манты, вареники, пельмени, чебуреки, беляши
Продолжим.
Помилуй мя, Боже, по велицей милости Твоей, и по множеству щедрот Твоих очисти беззаконие мое.
В крещении Александра
В крещении Александра