Готовим в фольге.Кулинария

Модератор: Vasilissa

Аватара пользователя
Автор темы
Юкка
Всего сообщений: 11020
Зарегистрирован: 21.12.2008
Статус: матушка
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Образование: высшее
:
Заслуги перед форумом
 Готовим в фольге.

Сообщение Юкка »

Народ, у меня тут муж на праздники требует картошку в фольге... :D Спасайте! :D Вопросов море. Как заворачивать? какой стороной, насколько герметично и т.п.? Роюсь в инете и все по-разному говорят! :%) Что посоветуете?
...И от полученных знаний скончался на месте (с)
Реклама
Аватара пользователя
Жихарка
Всего сообщений: 2242
Зарегистрирован: 02.01.2010
Статус: нематушка
Храм, где служит муж: Святителя Николая, алтарник
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Профессия: Мамохозяйка обыкновенная
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Северный Урал
 Re: готовим в фольге?

Сообщение Жихарка »

На фольгу в два слоя (один у меня все время рвется) режу на четыре части картофель, добавляю масло (чтоб не сухой был), подсаливаю, все края поднимаю вверх и просто сжимаю как кулечек. Если завернуть, то когда проверяешь готовность можно порвать разворачивая, а фольга и так форму хорошо держит. А вы просто картофель запечь хотите или какое-то блюдо конкретное? Кстати, соли надо немного, почему-то в фольге солонее получается... :unknown:
Декрет - это та же работа, только начальница такая силёсинькая-а-а-а!..
Аватара пользователя
Автор темы
Юкка
Всего сообщений: 11020
Зарегистрирован: 21.12.2008
Статус: матушка
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Образование: высшее
:
Заслуги перед форумом
 Re: готовим в фольге?

Сообщение Юкка »

НатаШ
Мне такое нравилось: картошку мытую нечищеную заворачивают и пекут, потом фольгу разрезают и внутрь накладывают масло и сыр. Но в каком месте и как заворачивали - вот не посмотрела.. :oops:
...И от полученных знаний скончался на месте (с)
Аватара пользователя
Жихарка
Всего сообщений: 2242
Зарегистрирован: 02.01.2010
Статус: нематушка
Храм, где служит муж: Святителя Николая, алтарник
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Профессия: Мамохозяйка обыкновенная
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Северный Урал
 Re: готовим в фольге?

Сообщение Жихарка »

Одно могу точно сказать - сверху! иначе масло вытечет и сыр тоже, когда расплавится. Вы не заворачивайте, вот и разрезать не придется, просто аккуратно откроете, все что надо положите и обратно "кулечком". Если большая порция - я в нескольких кулечках делаю - так быстрее запекается.
Декрет - это та же работа, только начальница такая силёсинькая-а-а-а!..
Светлячок
Всего сообщений: 391
Зарегистрирован: 24.04.2009
Статус: матушка
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Образование: среднее
Откуда: где-то на Брянщине:)
 Re: готовим в фольге?

Сообщение Светлячок »

В фольге вообще очень удобно готовить, мы и лук и морковь и рыбу в ней делаем. Правильно тут говорят, завернуть лучше кулечком в 2 слоя,так удобнее открывать будет и не порвется.
Облачко
Всего сообщений: 800
Зарегистрирован: 19.03.2009
Статус: нематушка
Храм, где служит муж: св. Николая в Пыжах
Сыновей: 3
Дочерей: 4
Профессия: мама
Откуда: Москва
 Re: готовим в фольге?

Сообщение Облачко »

Матовым слоем наружу, зеркальным - внутрь. Если наоборот, то часть тепла будет "отражаться" от поверхности фольги, а матовая поверхность "притянет" все тепло внутрь. Зеркальная тепло будет снова "отражать" на картошку
"не хочу ни в рай, ни в ад, хочу к ТЕБЕ, Господи!"
Один старец сказал: «Наихудший момент для безбожника - это когда он чувствует себя преисполненным благодарности, но не знает, кого благодарить».
Светлячок
Всего сообщений: 391
Зарегистрирован: 24.04.2009
Статус: матушка
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Образование: среднее
Откуда: где-то на Брянщине:)
 Re: готовим в фольге?

Сообщение Светлячок »

ого, сколько готовлю в фольге никогда не обращала внимания , что у нее еще и разные стороны, спаси Христос буду смотреть.
Аватара пользователя
Еличка
Всего сообщений: 297
Зарегистрирован: 07.04.2010
Статус: матушка
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Откуда: Сибирь
 Re: готовим в фольге?

Сообщение Еличка »

муха:Матовым слоем наружу, зеркальным - внутрь. Если наоборот, то часть тепла будет "отражаться" от поверхности фольги, а матовая поверхность "притянет" все тепло внутрь. Зеркальная тепло будет снова "отражать" на картошку
Вот, правда, Спаси Господи за объяснение! А я всегда наоборот делала... :fool: Тогда уточните пожалуйста, при накрывании выпечки - тоже зеркальным внутрь? :oops:
Облачко
Всего сообщений: 800
Зарегистрирован: 19.03.2009
Статус: нематушка
Храм, где служит муж: св. Николая в Пыжах
Сыновей: 3
Дочерей: 4
Профессия: мама
Откуда: Москва
 Re: готовим в фольге?

Сообщение Облачко »

Еличка
Да:
муха:Зеркальная тепло будет снова "отражать" на картошку
"не хочу ни в рай, ни в ад, хочу к ТЕБЕ, Господи!"
Один старец сказал: «Наихудший момент для безбожника - это когда он чувствует себя преисполненным благодарности, но не знает, кого благодарить».
Аватара пользователя
Еличка
Всего сообщений: 297
Зарегистрирован: 07.04.2010
Статус: матушка
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Откуда: Сибирь
 Re: готовим в фольге?

Сообщение Еличка »

Спасибо! :Rose:
Ответить Пред. темаСлед. тема
Для отправки ответа, комментария или отзыва вам необходимо авторизоваться
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Готовим в мультиварке (продолжение)
    Рязаночка » » в форуме Кулинария
    556 Ответы
    20751 Просмотры
    Последнее сообщение Грация
  • Готовим с помощью блендера
    Дюймовочка » » в форуме Кулинария
    13 Ответы
    1384 Просмотры
    Последнее сообщение Дюймовочка