КулинарияГотовим в фольге.

Модератор: Vasilissa

Аватара пользователя
Автор темы
Юкка
Всего сообщений: 11109
Зарегистрирован: 21.12.2008
Статус: матушка
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Образование: высшее
:
Заслуги перед форумом
 Готовим в фольге.

Сообщение Юкка »

Народ, у меня тут муж на праздники требует картошку в фольге... :D Спасайте! :D Вопросов море. Как заворачивать? какой стороной, насколько герметично и т.п.? Роюсь в инете и все по-разному говорят! :%) Что посоветуете?
...И от полученных знаний скончался на месте (с)

Реклама
Аватара пользователя
Жихарка
Всего сообщений: 2285
Зарегистрирован: 02.01.2010
Статус: нематушка
Храм, где служит муж: Святителя Николая, алтарник
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Профессия: Мамохозяйка обыкновенная
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Северный Урал
 Re: готовим в фольге?

Сообщение Жихарка »

На фольгу в два слоя (один у меня все время рвется) режу на четыре части картофель, добавляю масло (чтоб не сухой был), подсаливаю, все края поднимаю вверх и просто сжимаю как кулечек. Если завернуть, то когда проверяешь готовность можно порвать разворачивая, а фольга и так форму хорошо держит. А вы просто картофель запечь хотите или какое-то блюдо конкретное? Кстати, соли надо немного, почему-то в фольге солонее получается... :unknown:
Декрет - это та же работа, только начальница такая силёсинькая-а-а-а!..

Аватара пользователя
Автор темы
Юкка
Всего сообщений: 11109
Зарегистрирован: 21.12.2008
Статус: матушка
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Образование: высшее
:
Заслуги перед форумом
 Re: готовим в фольге?

Сообщение Юкка »

НатаШ
Мне такое нравилось: картошку мытую нечищеную заворачивают и пекут, потом фольгу разрезают и внутрь накладывают масло и сыр. Но в каком месте и как заворачивали - вот не посмотрела.. :oops:
...И от полученных знаний скончался на месте (с)

Аватара пользователя
Жихарка
Всего сообщений: 2285
Зарегистрирован: 02.01.2010
Статус: нематушка
Храм, где служит муж: Святителя Николая, алтарник
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Профессия: Мамохозяйка обыкновенная
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Северный Урал
 Re: готовим в фольге?

Сообщение Жихарка »

Одно могу точно сказать - сверху! иначе масло вытечет и сыр тоже, когда расплавится. Вы не заворачивайте, вот и разрезать не придется, просто аккуратно откроете, все что надо положите и обратно "кулечком". Если большая порция - я в нескольких кулечках делаю - так быстрее запекается.
Декрет - это та же работа, только начальница такая силёсинькая-а-а-а!..

Светлячок
Всего сообщений: 392
Зарегистрирован: 24.04.2009
Статус: матушка
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Образование: среднее
Откуда: где-то на Брянщине:)
 Re: готовим в фольге?

Сообщение Светлячок »

В фольге вообще очень удобно готовить, мы и лук и морковь и рыбу в ней делаем. Правильно тут говорят, завернуть лучше кулечком в 2 слоя,так удобнее открывать будет и не порвется.

Облачко
Всего сообщений: 800
Зарегистрирован: 19.03.2009
Статус: нематушка
Храм, где служит муж: св. Николая в Пыжах
Сыновей: 3
Дочерей: 4
Профессия: мама
Откуда: Москва
 Re: готовим в фольге?

Сообщение Облачко »

Матовым слоем наружу, зеркальным - внутрь. Если наоборот, то часть тепла будет "отражаться" от поверхности фольги, а матовая поверхность "притянет" все тепло внутрь. Зеркальная тепло будет снова "отражать" на картошку
"не хочу ни в рай, ни в ад, хочу к ТЕБЕ, Господи!"
Один старец сказал: «Наихудший момент для безбожника - это когда он чувствует себя преисполненным благодарности, но не знает, кого благодарить».

Светлячок
Всего сообщений: 392
Зарегистрирован: 24.04.2009
Статус: матушка
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Образование: среднее
Откуда: где-то на Брянщине:)
 Re: готовим в фольге?

Сообщение Светлячок »

ого, сколько готовлю в фольге никогда не обращала внимания , что у нее еще и разные стороны, спаси Христос буду смотреть.

Аватара пользователя
Еличка
Всего сообщений: 297
Зарегистрирован: 07.04.2010
Статус: матушка
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Откуда: Сибирь
 Re: готовим в фольге?

Сообщение Еличка »

муха:Матовым слоем наружу, зеркальным - внутрь. Если наоборот, то часть тепла будет "отражаться" от поверхности фольги, а матовая поверхность "притянет" все тепло внутрь. Зеркальная тепло будет снова "отражать" на картошку
Вот, правда, Спаси Господи за объяснение! А я всегда наоборот делала... :fool: Тогда уточните пожалуйста, при накрывании выпечки - тоже зеркальным внутрь? :oops:

Облачко
Всего сообщений: 800
Зарегистрирован: 19.03.2009
Статус: нематушка
Храм, где служит муж: св. Николая в Пыжах
Сыновей: 3
Дочерей: 4
Профессия: мама
Откуда: Москва
 Re: готовим в фольге?

Сообщение Облачко »

Еличка
Да:
муха:Зеркальная тепло будет снова "отражать" на картошку
"не хочу ни в рай, ни в ад, хочу к ТЕБЕ, Господи!"
Один старец сказал: «Наихудший момент для безбожника - это когда он чувствует себя преисполненным благодарности, но не знает, кого благодарить».

Аватара пользователя
Еличка
Всего сообщений: 297
Зарегистрирован: 07.04.2010
Статус: матушка
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Откуда: Сибирь
 Re: готовим в фольге?

Сообщение Еличка »

Спасибо! :Rose:

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Готовим курицу
    София » 20 янв 2008, 13:48 » в форуме Кулинария
    277 Ответы
    17078 Просмотры
    Последнее сообщение Фотина
    25 июн 2017, 22:11
  • Готовим в пароварке
    Анастасия Т. » 10 фев 2008, 22:45 » в форуме Кулинария
    100 Ответы
    7778 Просмотры
    Последнее сообщение Журавушка
    07 мар 2013, 11:42
  • Готовим в мультиварке
    наденька » 28 июн 2008, 18:40 » в форуме Кулинария
    1000 Ответы
    40016 Просмотры
    Последнее сообщение Vasilissa
    21 янв 2013, 23:22
  • Готовим в хлебопечке
    Калита » 08 дек 2008, 10:46 » в форуме Кулинария
    81 Ответы
    5340 Просмотры
    Последнее сообщение Ветерок
    20 июл 2013, 07:48