Стол на Рождество: кто что готовит? ⇐ Кулинария

[Соборянка]

Планирую салаты мимозу и грибной с курицей,холодец,грудку в тесте,картошку,пирог с капустой,пирожки с грибами и картошкой,печенье с вареньем.

[Косовица]

татьяна2407, вкуснотища! столько у вас деток, как вы успеете все приготовить? они помогать будут?

[Feofy]

Вот еще легенький салатик, можно попробовать
САЛАТ "СЫР ПОД ШУБКОЙ"
Этот салат очень вкусный и несложный в приготовлении.
1 слой-тёртый на крупной тёрке сыр майонез;
2 слой-тёртая на средней тёрке варёная свекла немного тертого чеснока майонез;
3 слой-рубленный орех.

[Косовица]

Feofy,

[Соборянка]

Косовица,успеем всё,мы к праздникам с радостью всё готовим.По поводу помощи детей это конечно,надо и сыр у мамы утащить,и морковку погрызть,ну естественно со всех блюд снять пробу.

[Наталья Пушкина]

Ксюха, из осетра шашлык изумительный, в детстве делала у родителей, не пожалеете если приготовите

[Анабель]

Девочки, есть такой салатик, не помню как называется, легкий, вкусный - На разговление в самый раз.
Любыми слоями: тертая свекла, морковь, яйца, сыр с чесноком и замоченные сухофрукты: изюм, чернослив и курага.
Например: свекла с черносливом/майонез/сыр с чесноком/майонез/ моровь с изюмом/майонез/яйца с курагой/майонез, сверху - тертые грецкие орехи. Пальчики оближешь!

[Косовица]

Анабель, надо попробовать, если майонез заменить сметаной, детям в самый раз

[Юлия]

Юлия, а можно попросить рецепт?

Я делаю так: Отвариваю бульон мясной.
В бульоне отвариваю 1-2 картофелины и измельчаю их толокушкей.
Затем делаю большую зажарку в большой глубокой сковороде: в пассированный лук и морковь добавляю мелко нарезанные копчености (грудинка сыро-копченая) колбаска краковская или украинская, буженина. Никаких сосисок и вареной колбасы! Все это жарится, а затем протушивается в томатном соке, ну или можно взять пасту томатную.
Большую зажарку соединяем с бульоном, в котором уже раздавлен картофель и доводим до кипения.
Далее заправляем: огурцы соленые по вкусу ( ни в коем случае не брать огурцы маринованные), поллимона выдавить в кастрюлю, зелень любая по вкусу, толченый чеснок и черные оливки. Все это еще раз кипит бурлит. Пробуем на вкус и все. Надо дать настояться часов 10.
рецепт проверенный моего изобретения. Пропорций не знаю, все на вкус и на глаз. Но все просто в восторге от этого супа.
Подается со сметаной и долькой лимона для красотищи, можно еще свежей зелени накрошить порционно в тарелку перед подачей.

[Косовица]

Юлия, никогда о таком блюде не слышала...попробовать бы, не жирно?