КулинарияЖаворонки на 40 муч.

Модератор: Vasilissa

Аватара пользователя
Автор темы
Морская
Всего сообщений: 4893
Зарегистрирован: 14.11.2007
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Москва
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Образование: среднее специальное
Ко мне обращаться: на "ты"
 Жаворонки на 40 муч.

Сообщение Морская »

Кто печет? Я не умею. Научите.

Реклама
Аватара пользователя
овечко
Всего сообщений: 1824
Зарегистрирован: 12.01.2008
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 2
Образование: начальное
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: оттуда
 Re: Жаворонки на 40 муч.

Сообщение овечко »

Девочки рецепт жаворонков здесь: http://www.pravmir.ru/article_926.html
Слава Богу за все и во веки!

Аватара пользователя
Барбариска
Всего сообщений: 928
Зарегистрирован: 29.12.2007
Статус: нематушка
Сыновей: 2
Дочерей: 2
 Re: Жаворонки на 40 муч.

Сообщение Барбариска »

Я пеку. Давно купила книжку, в ней был рецепт.

В интернете везде рецепты одинаковые. Примерно так и пеку. Только у меня изюм не держится.

Для теста: 2 кг муки, 50 г дрожжей, 250 г растительного масла, 1 стакан сахара, 0,5 л воды, щепотка соли.

Для смазки: сладкий крепкий чай.

Жаворонки делаются из крепкого, упругого теста. Из куска хорошо выбродившего теста раскатать валик, нарезать на куски массой примерно 100 г, раскатать из них жгуты, завязать узлом, головке придать соответствующую форму, воткнуть изюминки-глаза, слегка примять пальцами хвостик, сделать маленьким ножичком надрезы-перышки, смазать поверхность настоем крепкого чая с сахаром, испечь.

Аватара пользователя
mAlenushka
Модератор
Всего сообщений: 8226
Зарегистрирован: 13.01.2008
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Божий
Сыновей: 4
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: сисадмин, информатик
Откуда: глушь...
 Re: Жаворонки на 40 муч.

Сообщение mAlenushka »

Барбариска
Я по этому же рецепту делаю - всегда удачно получается

Аватара пользователя
mama_olya
Всего сообщений: 57
Зарегистрирован: 11.01.2008
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 2
 Re: Жаворонки на 40 муч.

Сообщение mama_olya »


Аватара пользователя
Фотина
Миссис Рассудительность
Всего сообщений: 30912
Зарегистрирован: 26.12.2007
Статус: матушка
Сыновей: 2
Дочерей: 0
Профессия: регент
:
Заслуги перед форумом
 Re: Жаворонки на 40 муч.

Сообщение Фотина »

Всегда пеку такие же простые жаворонки. Советую делать их небольшие, а смазывать ОЧЕНЬ сладким настоем.
Кстати, так же на Крестопоклонной пеку кресты.
А еще запекаю "на счастье" внутрь 10-копеечную монетку, орешек. Только всегда предупреждаю - чтоб осторожно кусали!
Видела еще жаворонков другой формы, из 4-хугольного кусочка теста. Как-то хитро его складывали, так что получался и птенчик на спине.
Одев дежурную улыбку и сделав вид, что мне везет, живу без права на ошибку, давно включив автопилот.
О упокоении схиигумена Агафангела, протоиерея Игоря и Тамары (Отк 9:6)

Настя
Всего сообщений: 350
Зарегистрирован: 17.03.2008
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Постимся постом приятным: сладости, выпечка , десерты.

Сообщение Настя »

Жаворонки.
Делаются из упругого, хорошо выбродившего теста. Тесто раскатывают в валик, нарезают на небольшие куски, которые раскатывают в жгуты и завязывают узлом. Головке придать соответствующую форму, из изюминок сделать глазки. Слегка примять пальцами хвостик, сделать ножом надрезы – перышки. На спинку прикрепить крылышки. Смазать поверхность настоем крепкого чая. Выпекать до готовности, минут 10-15.
Для теста нужно: 2 кг. муки, 50 г. дрожжей, 250 г. растительного масла, 1 стакан сахара, 0,5 л. воды, щепотка соли.
Жаворонки на 40 муч. - ZHAVORONKI.jpg
Жаворонки на 40 муч. - ZHAVORONKI.jpg (3.27 КБ) 4527 просмотров
"Жить-не тужить,никого не осуждать,никому не досаждать и всем моё почтение."
преп.Амвросий Оптинский

Аватара пользователя
Барбариска
Всего сообщений: 928
Зарегистрирован: 29.12.2007
Статус: нематушка
Сыновей: 2
Дочерей: 2
 Re: Жаворонки на 40 муч.

Сообщение Барбариска »

Я вчера испекла жаворонков. :smile:

По новому рецепту делала. На минералке.

Аватара пользователя
маМарина
Всего сообщений: 400
Зарегистрирован: 24.12.2007
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 2
Образование: высшее
Профессия: товаровед
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Донецкая обл. Украина
 Re: Жаворонки на 40 муч.

Сообщение маМарина »

А по поводу традиций, относящимся к жаворонкам. Можно их завтра в церковь на службу принести и бабулек-деток угостить или ндо на поминальный столик класть? Я впревые решлась их испечь. :oops:
Ответьте, матушки, пожалуйста! Завтра уже скоро!
Мария 12.07.2006г.
Иулиания 22.11.2009г.

Аватара пользователя
Фотина
Миссис Рассудительность
Всего сообщений: 30912
Зарегистрирован: 26.12.2007
Статус: матушка
Сыновей: 2
Дочерей: 0
Профессия: регент
:
Заслуги перед форумом
 Re: Жаворонки на 40 муч.

Сообщение Фотина »

Я пеку и угощаю свой клирос и всех прихожан, кому хватит! Ну и батюшек, ессно.
Последний раз редактировалось Фотина 21 мар 2008, 19:43, всего редактировалось 1 раз.
Одев дежурную улыбку и сделав вид, что мне везет, живу без права на ошибку, давно включив автопилот.
О упокоении схиигумена Агафангела, протоиерея Игоря и Тамары (Отк 9:6)

Ответить Пред. темаСлед. тема