Испекла жаворонков. получилось ровно 40 штук из 1 кг. муки
( тесто ставила в хлебопечке, два замеса по 500гр.муки, 300мл. воды, 1 ч.л. соли, 2,5 ст.л. сахара, 3 ст.л. раст. масла рафинированного, 1,5 ч.л. сухих дрожжей ( Саф-момент). Программа "тесто". После вымесила ещё раз и положила в полиэтиленовом пакете в холодильник на 1 час. Изюм мелко порезала для глазок птичек. Сверху кисточкой нанесла для блеска "кисель из чая" ( пакетик чая на 1 стакан кипятка, 3 ст.л. сахара и 0,5 ст.л. картофельного крахмала, крахмал размешала в небольшом количестве холодной воды ( 3 ст.л.), соединила с свежезаваренным крепким сладким чаем, в микроволновке довела до кипения, размешала). Пекла 2 партии по 20 штук, на 180-190 гр.С примерно, минут 25-30. После выпечки сбрызнула водой, накрыла полотенцем.
Жаворонки-булочки получились довольно румяные, пышные, ароматные, вкусные. Некоторые глазки-изюмки отвалились, я вместо них другие изюминки воткнула, в результате бракованных не было.
это перед выпечкой.
готовые жаворонки( часть).
Домашние очень довольны. Спасибо всем за рецепты, советы и вдохновение!
Из набора трех явлений: наличие детей, порядок в доме, нормальная психика - одновременно можно иметь только два. (с)
---------------------
Прошу молитв об упокоении отроковицы Серафимы (+9.05.09) С уважением, р.Б.Татиана.