Ухты! Точно! Вот это да! Соли я каждый раз как попало кладу, то на глаз, то на воде из-под макаронов замешиваю.
Скажите, если не по муке ориентироваться, а по воде, это сколько примерно? Я всегда замешиваю на 300г воды (на большую кружку), и сколько муки идет - не знаю.
И когда соль класть? В опару? Или перед замесом? Или в муку?