Жаворонки на 40 муч. ⇐ Кулинария

[Илария]

Я испекла. 77 штук)) но не крупные.

[Мирра]

Тесто заводил супруг, я только лепила и пекла.... сладенькие получились :

[Просто мама]

Поставила тесто в хлебопечке , нашла рецепт, по которому раньше делала тесто для жаворонков.
Час примерно будет там вымешиваться-подниматься, потом поставлю вторую порцию.
Потом ещё руками как следует вымешу.
И на час в холодильник.
Рецепт теста очень похож на то, на каком я пиццу обычно делаю, немного другие пропорции.
Тоже на оливковом масле поставила, надеюсь, что получится.

[Мирра]

Танюша . покажешь потом фото?

[Евгения]

Для теста: 2 кг муки, 50 г дрожжей, 250 г растительного масла, 1 стакан сахара, 0,5 л воды, щепотка соли.

Замесила тесто по этому рецепту. Оно какое-то тугое- тугое было. Жидкости мало на этот объём муки мне кажется. Не знаю смогла ли как следует вымесить- тяжело было. И поднимется ли

[Мирра]

2 кг муки!

Ничего себе объем!

[Осьминожка]

Мирра, о,а я думала,что 40 мучеников всегда 22-го,в мой ДР.

На сей раз мне повезло!

[Mimoza]

Осьминожка, у тебя завтра?

[Просто мама]

Замесила тесто по этому рецепту. Оно какое-то тугое- тугое было. Жидкости мало на этот объём муки мне кажется. Не знаю смогла ли как следует вымесить- тяжело было. И поднимется ли

Мне тоже показалось, что странное соотношение воды и муки. И очень много растительного масла в этом рецепте...
в моем рецепте на 500гр. муки - 300мл. воды. и 3 ст.л. растительного масла.
На 2 кг. муки - это 1.200мл. воды получается. и 12 ст.л. масла , или 180 мл.

[lилия]

Евгения, у меня по рецепту на 1кг.муки, 2ст. воды (ст.250 мл.).... жидкости маловато у вас