Кулинария ⇒ Жаворонки на 40 муч.

[Осьминожка]

Mimoza, ага

[мамася ася]

Мы тоже с детьми напекли тюленьчиков , правда у детей лучше получилось.

[Эльза]

Мне тоже показалось, что странное соотношение воды и муки. И очень много растительного масла в этом рецепте...
в моем рецепте на 500гр. муки - 300мл. воды. и 3 ст.л. растительного масла.
На 2 кг. муки - это 1.200мл. воды получается. и 12 ст.л. масла , или 180 мл.

Спасибо! Воспользуюсь этим рецептом
Соглашусь, воды мало на 2 кг указано.

Отправлено спустя 44 секунды:

Я испекла. 77 штук)) но не крупные.

Ого! А это из какого количества муки?

[Дорофея]

Я сегодня тоже испекла жаворонков,фото правда не сделала.Но получились мяконькие,опять на тюленей больше похожи В духовке сильно поднялись,глазки из кусочков изюма.

[Просто мама]

Весь рецепт:
Мука пшеничная 500гр.
Вода 300мл.
Соль 1 ч.л.
Сахар 2-2,5 ст.л.
Растительное масло ( у меня оливковое) 3 ст.л.
Сухие дрожжи 1,5 ч.л.

Тесто замешивала в ХП на программе "тесто" , последовательно 2 замеса, т.е. всего из 1 кг. муки.
Потом все вместе вымесила, добавив ещё немного муки. Поставила подходить. Как поднялось, обмяла и поставила в холодильник на 1 час.
Когда буду печь, сверху смажу специальным "киселем" - в маленькой чашке заварить 1 пакетик черного чая, потом добавить 3 ст.л. сахара и 0,5 ст.л. крахмала, немного прогреть это в микроволновке, потом кисточкой силиконовой смазываю каждую птичку этим киселем, чтобы птички были румяные. Глазки птичкам делаю из кусочков изюминок, тёмный изюм режу на ровные маленькие кусочки, место среза приклеиваю на тесто, за счет сладкого среза они держатся неплохо.
Дать птичкам немного постоять на противне, но не передержать, иначе они "расплывутся", выпекать ок. 30-35 минут при т.180-190 С.
После того, как птичек вынимаю из духовки, накрываю их сложенным чистым кухонным полотенцем, чтобы они были мягкими сверху, так и остужаются они.

[Илария]

А это сколько муки

7 стаканов муки. Но я делала маленьких специально. Я в храм пекла. Сама не ела. Старший 2 съел, младший 3 штучки.

[Mimoza]

Поставила тесто.

[lилия]

У меня тоже,после духовки получились тюленчики ... и еще чуть не прозевала немного зарумянились..

[Эльза]

Просто мама, за идею "помазки" благодарю! Не слышала, чтобы крахмал использовали.

[Евгения]

Тесто я взяла на первой странице. Вместо 2кг муки, замесила 1 кг. И вымесить было невозможно. Подлила водички . Закручивать помогала Катя и....Ксюша Я торопилась как могла. Изюм уже некогда было втыкать.
Получилось вкусно. Но к концу стала раздражаться