КулинарияЖаворонки на 40 муч.

Модератор: Vasilissa

Аватара пользователя
Осьминожка
Всего сообщений: 2310
Зарегистрирован: 12.01.2018
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Образование: высшее
Откуда: Краснодар
 Re: Жаворонки на 40 муч.

Сообщение Осьминожка »

Mimoza, ага

Реклама
Аватара пользователя
мамася ася
Всего сообщений: 3210
Зарегистрирован: 14.11.2015
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Никольский
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Профессия: регент
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Сердце России.
 Re: Жаворонки на 40 муч.

Сообщение мамася ася »

Мы тоже с детьми напекли тюленьчиков :P , правда у детей лучше получилось.
Анастасия

Аватара пользователя
Эльза
Всего сообщений: 1614
Зарегистрирован: 27.02.2018
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Самый солнечный город на Земле
 Re: Жаворонки на 40 муч.

Сообщение Эльза »

Просто мама:
19 мар 2018, 15:10
Мне тоже показалось, что странное соотношение воды и муки. И очень много растительного масла в этом рецепте...
в моем рецепте на 500гр. муки - 300мл. воды. и 3 ст.л. растительного масла.
На 2 кг. муки - это 1.200мл. воды получается. и 12 ст.л. масла , или 180 мл.
Спасибо! Воспользуюсь этим рецептом :)
Соглашусь, воды мало на 2 кг указано.

Отправлено спустя 44 секунды:
Илария:
19 мар 2018, 13:24
Я испекла. 77 штук)) но не крупные.
Ого! А это из какого количества муки?
Миры человеческих душ спасаются там, где мы переступаем через свою деликатность.
Иногда не надо ждать, пока человек начнёт звать на помощь, а просто взять и эту помощь предложить. В море человеческого равнодушия не каждый рискнет подавать сигнал SOS...

Аватара пользователя
Дорофея
Всего сообщений: 4131
Зарегистрирован: 26.10.2011
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Воскресенский
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Жаворонки на 40 муч.

Сообщение Дорофея »

Я сегодня тоже испекла жаворонков,фото правда не сделала.Но получились мяконькие,опять на тюленей больше похожи :D В духовке сильно поднялись,глазки из кусочков изюма.
Раба Божия Анна

Аватара пользователя
Просто мама
Модератор
Всего сообщений: 2746
Зарегистрирован: 19.01.2008
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 4
Откуда: Россия
:
Заслуги перед форумом
 Re: Жаворонки на 40 муч.

Сообщение Просто мама »

Весь рецепт:
Мука пшеничная 500гр.
Вода 300мл.
Соль 1 ч.л.
Сахар 2-2,5 ст.л.
Растительное масло ( у меня оливковое) 3 ст.л.
Сухие дрожжи 1,5 ч.л.

Тесто замешивала в ХП на программе "тесто" , последовательно 2 замеса, т.е. всего из 1 кг. муки.
Потом все вместе вымесила, добавив ещё немного муки. Поставила подходить. Как поднялось, обмяла и поставила в холодильник на 1 час.
Когда буду печь, сверху смажу специальным "киселем" - в маленькой чашке заварить 1 пакетик черного чая, потом добавить 3 ст.л. сахара и 0,5 ст.л. крахмала, немного прогреть это в микроволновке, потом кисточкой силиконовой смазываю каждую птичку этим киселем, чтобы птички были румяные. Глазки птичкам делаю из кусочков изюминок, тёмный изюм режу на ровные маленькие кусочки, место среза приклеиваю на тесто, за счет сладкого среза они держатся неплохо.
Дать птичкам немного постоять на противне, но не передержать, иначе они "расплывутся", выпекать ок. 30-35 минут при т.180-190 С.
После того, как птичек вынимаю из духовки, накрываю их сложенным чистым кухонным полотенцем, чтобы они были мягкими сверху, так и остужаются они.
Из набора трех явлений: наличие детей, порядок в доме, нормальная психика - одновременно можно иметь только два. (с)
---------------------
Прошу молитв об упокоении отроковицы Серафимы (+9.05.09) С уважением, р.Б.Татиана.

Аватара пользователя
Илария
Всего сообщений: 2488
Зарегистрирован: 03.12.2011
Статус: матушка
Сыновей: 2
Дочерей: 1
 Re: Жаворонки на 40 муч.

Сообщение Илария »

Глупая Эльза:
19 мар 2018, 16:59
А это сколько муки
7 стаканов муки. Но я делала маленьких специально. Я в храм пекла. Сама не ела. Старший 2 съел, младший 3 штучки.

Аватара пользователя
Mimoza
Всего сообщений: 12671
Зарегистрирован: 01.10.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Образование: высшее
Профессия: филолог
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Кубань - матушка
 Re: Жаворонки на 40 муч.

Сообщение Mimoza »

Поставила тесто. :smile:
Помилуй мя, Боже, по велицей милости Твоей, и по множеству щедрот Твоих очисти беззаконие мое.

В крещении Александра

Аватара пользователя
lилия
Всего сообщений: 77
Зарегистрирован: 25.01.2014
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Крым
 Re: Жаворонки на 40 муч.

Сообщение lилия »

У меня тоже,после духовки получились тюленчики :D ... и еще чуть не прозевала немного зарумянились..
Я *Елена*

Аватара пользователя
Эльза
Всего сообщений: 1614
Зарегистрирован: 27.02.2018
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Самый солнечный город на Земле
 Re: Жаворонки на 40 муч.

Сообщение Эльза »

Просто мама, за идею "помазки" благодарю! Не слышала, чтобы крахмал использовали. :Rose:
Миры человеческих душ спасаются там, где мы переступаем через свою деликатность.
Иногда не надо ждать, пока человек начнёт звать на помощь, а просто взять и эту помощь предложить. В море человеческого равнодушия не каждый рискнет подавать сигнал SOS...

Аватара пользователя
Евгения
Модератор
Всего сообщений: 2502
Зарегистрирован: 14.02.2008
Статус: матушка
Храм, где служит муж: приход во имя Вознесения Госп
Сыновей: 2
Дочерей: 4
Откуда: Урал
 Re: Жаворонки на 40 муч.

Сообщение Евгения »

Тесто я взяла на первой странице. Вместо 2кг муки, замесила 1 кг. И вымесить было невозможно. Подлила водички . Закручивать помогала Катя и....Ксюша :P Я торопилась как могла. Изюм уже некогда было втыкать.
Получилось вкусно. Но к концу стала раздражаться :(
Жаворонки на 40 муч. - IMG_20180319_201122.jpg
Жаворонки на 40 муч. - IMG_20180319_195943.jpg

Ответить Пред. темаСлед. тема