КулинарияЖаворонки на 40 муч.

Модератор: Vasilissa

Аватара пользователя
Mimoza
Всего сообщений: 12935
Зарегистрирован: 01.10.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Образование: высшее
Профессия: филолог
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Кубань - матушка
 Re: Жаворонки на 40 муч.

Сообщение Mimoza »

Мирра, я ножом делала углубления,туда выставляла глазки из чернослива и придавливала.Держатся хорошо, по-моему совсем не выпадали.
Помилуй мя, Боже, по велицей милости Твоей, и по множеству щедрот Твоих очисти беззаконие мое.

В крещении Александра

Реклама
Аватара пользователя
Добрянка
Всего сообщений: 3622
Зарегистрирован: 08.01.2013
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Россия
:
Победитель игры Бронзовый призёр игры
 Re: Жаворонки на 40 муч.

Сообщение Добрянка »

Какие у всех птички красивые, даже кушать жалко :smile:

Аватара пользователя
Jane
Всего сообщений: 8194
Зарегистрирован: 18.03.2010
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Профессия: музыкант
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: **
:
Бронзовый призёр фотоконкурса
 Re: Жаворонки на 40 муч.

Сообщение Jane »

Здорово, девочки! Очень у вас красиво получились!
Я не пеку с тех пор, как прошла надобность печь для прихожан на раздачу.
Произнесению слов твоих да предшествует время.

Аватара пользователя
Mimoza
Всего сообщений: 12935
Зарегистрирован: 01.10.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Образование: высшее
Профессия: филолог
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Кубань - матушка
 Re: Жаворонки на 40 муч.

Сообщение Mimoza »

Вот мои птички. :Rose:
Жаворонки на 40 муч. - IMG_20180319_204627.jpg
Жаворонки на 40 муч. - IMG_20180319_204635.jpg
Жаворонки на 40 муч. - IMG_20180319_204847.jpg
Помилуй мя, Боже, по велицей милости Твоей, и по множеству щедрот Твоих очисти беззаконие мое.

В крещении Александра

Аватара пользователя
Просто мама
Модератор
Всего сообщений: 2790
Зарегистрирован: 19.01.2008
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 4
Откуда: Россия
:
Заслуги перед форумом
 Re: Жаворонки на 40 муч.

Сообщение Просто мама »

Запишу сюда своё замечание по муке, когда я делала тесто на жаворонков.
Вчера делала две порции в ХП, каждая по 500гр. муки. Разделила килограммовый пакет Макфы, тесто оказалось не той консистенции, пришлось при последнем вымешивании добавлять муку.
Сегодня делала тесто все по тому же рецепту, и мука такая же - Макфа, но я решила муку меркой отмерить, у меня пластиковый кувшин с рисками ( отметками) по разным продуктам - вода-сахар-соль-мука и проч.
По этой мерке 500гр - это было явно больше половины пакета, но отмерила меркой, просеяла, в результате тесто из ХП гладкое, прекрасно вымешанное, идеальное, я бы сказала.
Сразу сделала ещё одну загрузку на тесто, пришлось высыпать оставшуюся в пакете муку и ещё из нового пакета добавить , примерно гр.100. Опять отмерила все меркой, по отметке 500гр. И опять тесто - прекрасное. Даже не надо было дополнительно вымешивать.
А мне всегда очень тяжело долго самой месить тесто, в юности болела ревматоидным артритом, в общем, непросто выполнять эту работу.
В общем, себе сделала выводы, что буду в рецепт теста для жаворонков отмерять муку по мерке, тогда ХП хорошо замесит, на выходе будет готовое тесто нужной консистенции и гладкости.

и да, из сегодняшней порции теста ( два замеса в ХП на 500+ 500 гр. муки не по весу, а по мерке) получилось два противня птичек, 23+24, итого 47 птичек, сами мягкие, хвостик немного хрустящий, очень вкусные.
Из набора трех явлений: наличие детей, порядок в доме, нормальная психика - одновременно можно иметь только два. (с)
---------------------
Прошу молитв об упокоении отроковицы Серафимы (+9.05.09) С уважением, р.Б.Татиана.

Совенок
Всего сообщений: 1027
Зарегистрирован: 11.02.2017
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Откуда: Россия
 Re: Жаворонки на 40 муч.

Сообщение Совенок »

Я таки напекла. Получились симпатичные и очень вкусные. Я даже не удержалась и съела одного. Дети и муж умяли всю тарелку.
Глазки делала из кусочков фиников. Вкусно и держались крепко. Хвостик и спинку посыпала кунжутом.
1. После стольких лет? Всегда.
2. Мы с тобою никогда, никогда не умрем...мы с тобою навсегда будем вместе.
3. Просто думай обо мне как о свете. Как о маяке, который проведет тебя между скал.

Аватара пользователя
Эльза
Всего сообщений: 1615
Зарегистрирован: 27.02.2018
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Самый солнечный город на Земле
 Re: Жаворонки на 40 муч.

Сообщение Эльза »

Просто мама:
20 мар 2018, 17:43
По этой мерке 500гр - это было явно больше половины пакета, но отмерила меркой, просеяла, в результате тесто из ХП гладкое, прекрасно вымешанное, идеальное, я бы сказала.
Удивительно! Никогда бы не подумала... Обычно пользуюсь весами, и всё равно потом добавляю муку сверх нормы. Так получается, смирилась с этим как с неизбежностью )
Просто мама:
20 мар 2018, 17:43
Сразу сделала ещё одну загрузку на тесто, пришлось высыпать оставшуюся в пакете муку и ещё из нового пакета добавить , примерно гр.100. Опять отмерила все меркой, по отметке 500гр. И опять тесто - прекрасное. Даже не надо было дополнительно вымешивать.
А мне всегда очень тяжело долго самой месить тесто, в юности болела ревматоидным артритом, в общем, непросто выполнять эту работу.
Гм... Разве хлебопечка сама не вымешивает, нужна ручная доводка? :shock:
Миры человеческих душ спасаются там, где мы переступаем через свою деликатность.
Иногда не надо ждать, пока человек начнёт звать на помощь, а просто взять и эту помощь предложить. В море человеческого равнодушия не каждый рискнет подавать сигнал SOS...

Аватара пользователя
Иасамани
Всего сообщений: 21005
Зарегистрирован: 15.10.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 2
Дочерей: 0
Образование: высшее
Откуда: Город-сказка, город-мечта.
 Re: Жаворонки на 40 муч.

Сообщение Иасамани »

Я замесило тесто и ничего не вышло у меня - жидкое оказалось и липкое... а муки больше нет, всю вбухала, что была. Призвала на помощь мужа, тот сказал - не та консистенция, в итоге ворчим друг на друга по поводу моей неприспособленности к домашнему хозяйству, я отбиваюсь в ответ, что у меня много других достоинств :D , но обидно...
Почти не бываю на "Одноклассниках", общение на фб, "в контакте" и в Инстаграмм сугубо профессиональное - прошу отнестись с пониманием, что не добавляю в "друзья" виртуальных знакомых :chelo: .

Аватара пользователя
Ассоль
Всего сообщений: 6109
Зарегистрирован: 28.10.2011
Статус: нематушка
Сыновей: 2
Дочерей: 0
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Россия
 Re: Жаворонки на 40 муч.

Сообщение Ассоль »

Иасамани, я бы из готового теста сделала. Но после работы сил нет совсем,кроме того сыну мучное нельзя.

Аватара пользователя
Иасамани
Всего сообщений: 21005
Зарегистрирован: 15.10.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 2
Дочерей: 0
Образование: высшее
Откуда: Город-сказка, город-мечта.
 Re: Жаворонки на 40 муч.

Сообщение Иасамани »

Вот на самом деле, удивляюсь я - по вашему описанию, жаворонков напечь - это все равно что кофе выпить по энергозатратам:), раз, два и готово... А я как представлю - достань муку, замеси тесто, дай подойди, перемешай ещё раз, достань доску, налепи этих птичек, укрась, испеки, убери потом кухню :D , так и начинать не хочется :D .

Отправлено спустя 1 минуту 9 секунд:
А так хотелось, чтобы, став постарше, ребёнок вспоминал, как "мы с мамой пекли жаворонков и куличи..." :unknown: .
Почти не бываю на "Одноклассниках", общение на фб, "в контакте" и в Инстаграмм сугубо профессиональное - прошу отнестись с пониманием, что не добавляю в "друзья" виртуальных знакомых :chelo: .

Ответить Пред. темаСлед. тема