Жаворонки на 40 муч. ⇐ Кулинария

[Фрося]

Я попробую по рецепту Lvёнок из соседней темы Re: Постимся: тесто, пироги, блины, оладьи, струдели, пицца (Пост Lvёнок #1355120) сегодня тесто поставить, на ночь в холодильник убрать. Нехватка времени наше всё, и разделение технологических процессов очень помогает...

[Иасамани]

Маковка, а на батарею нельзя поставить? Или это слишком тёплое?

[Илария]

Маковка, пеки по этому рецепту на сухих дрожжах. Расстройка час- полтора.
https://forum.say7.info/topic12977.html
Без начинки. Эта норма на 40 птичек.

[Маковка]

Иасамани, на мою батарею невозможно что-то поставить

[мамася ася]

Mimoza, Я тоже с вами

Отправлено спустя 2 минуты 31 секунду:
Фрося, У тебя жаворонки не улетят. У меня на расстойке булочки вчера в два раза увеличились. Пекла из этого теста.

[Фрося]

мамася ася, спасибо за совет... То есть плотное тесто нужно, ближе к просфорному?

[Maestra]

Фрося, я делаю просфорное тесто. Тогда и форму хорошо держат, и сугкбо постящимся можно подарить.

[Lvёнок]

Фрося, не расстаивай их очень долго и может чуть покруче тесто сделать, и они не расплывутся

[мамася ася]

Фрося, Сама не помню. Просто вчера пекла по этому рецепту. Тесто понравилось как поднялось. И выпечка была мягкой. У меня уже дано не было таких мягких булочек.

[Mimoza]

Первые тюлени готовы