Жаворонки на 40 муч.

Сообщение **Topolek** » 23 мар 2009, 06:46

лаватера, спасибо за фоточки. Мы тоже испекли вчера, правда, сформировала раньше, чем просмотрела такое замечательное руководство, т.е. как обычно узелочками...

Сообщение **Galka** » 23 мар 2009, 07:46

Барбариска
Очень симпатичные

.
Выложу с опозданием и свои

. Пекла по тому же рецепту, только мне показалось, что соли маловато...

: Жаворонки на 40 муч. - Фото 1. 602.jpg (14.83 КБ) 409 просмотров

Натали Я:я еще что спросить хотела, в рецепте написано 50г дрожей, интересно какие имеются в виду? я сухих французких не рискнула сыпать 50 г и насыпала 2 столовых ложки и тесто подходило замечательно просто! , у Вас хотела спросить а вы какие дрожжи и сколько?

Я сыплю 1 пакетик сухих на 1 кг муки, соответственно на жаворонков пошло 2 пакетика, тесто очень вкусное.

Угощала детей в храме, налетели взрослые, долго выминала, тесто получилось супер эластичным, жаворонки красавцы, но я помолилась, чтоб не осрамиться.

а у меня получились бледненькие

, но все птички мужичками моими съелись (среди трех последних выбрала посимпатичней и сфоткала

), говорят вкусно, теперь вот спрашивают, а еще птичек испечешь?

Сообщение **KATARINA** » 23 мар 2009, 10:06

У меня тоже были бледные какие-то и расплылись. Уродцы какие-то получились.
Девочки, а как вы делали, чтоб они румяные были и блестели?
Может это от духовки зависит. У нас не фонтан.
Наверное муки мало добавила. Хотела, чтоб мягкими были. Вот и расплылись.

Сообщение **Tatiana Gr** » 23 мар 2009, 10:15

Девочки, а кто поможет мне ответить на самый простой вопрос?
На днях меня спросили, а зачем вообще пекут жаворонков и почему именно их, а не допустим какую другую птичку или зверушку? В Церкви ведь нет ничего без глубокого символизма... Традиции - это все понятно, а если глубже?

Сообщение **Galka** » 23 мар 2009, 10:25

KATARINA
У меня духовка новая, но я к ней никак не привыкну, поэтому тоже получается через раз

. Перед тем, как поставить в печь смазывала крепким сладким чаем (так в рецепте написано). А чтобы блестели, после выпечки смазывают маслом.
Мне тоже очень интересно, почему именно жаворонков? Может, кто знает? Я -нет

.

Сообщение **Topolek** » 23 мар 2009, 10:32

Я предполагаю, что весеннее испекание птиц было на Руси до и вне христианства, праздник весны, равноденствие, встреча прилетающих птиц и т.п. Но как и Масленица, праздник был "воцерковлен", с приданием смысла. И при испекании оных жавороночков на сорок мучеников Севастийских рассказывается о их житии, и о том, что им, стоящим в ледяном озере, чудесные птицы спустились и принесли 40 венцов...

а у меня получились не красивын, но зато оч вкузные. я в этом году без глаз делала, они все равно выпадают, завтра крестов напеку

Сообщение **KATARINA** » 23 мар 2009, 13:58

Наталья Нат:а у меня получились не красивын, но зато оч вкузные. я в этом году без глаз делала, они все равно выпадают, завтра крестов напеку

У меня не выпадают, наоборот потом еле выковыривала. Я перцем черным делала. Забыла предупредить и мой малой куснул. Потом чаем отпаивали

Жаворонки на 40 муч. - Страница 8

Жаворонки на 40 муч. ⇐ Кулинария