КулинарияЖаворонки на 40 муч.

Модератор: Vasilissa

Аватара пользователя
Topolek
Модератор
Всего сообщений: 3867
Зарегистрирован: 06.12.2008
Статус: матушка
Сыновей: 4
Дочерей: 3
Образование: высшее
Откуда: Новосибирск
 Re: Жаворонки на 40 муч.

Сообщение Topolek »

лаватера, спасибо за фоточки. Мы тоже испекли вчера, правда, сформировала раньше, чем просмотрела такое замечательное руководство, т.е. как обычно узелочками...
Будь добрее, чем принято, ибо у каждого своя война, бои и потери. Живи просто, люби щедро. (свт. Лука Войно-Ясенецкий)

Реклама
Аватара пользователя
Galka
Всего сообщений: 167
Зарегистрирован: 25.11.2008
Статус: матушка
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Откуда: Подмосковье
 Re: Жаворонки на 40 муч.

Сообщение Galka »

Барбариска
Очень симпатичные :D .
Выложу с опозданием и свои :oops: . Пекла по тому же рецепту, только мне показалось, что соли маловато...
Жаворонки на 40 муч. - Фото 1. 602.jpg
Жаворонки на 40 муч. - Фото 1. 602.jpg (14.83 КБ) 384 просмотра

Аватара пользователя
Юджиния
Всего сообщений: 5448
Зарегистрирован: 14.05.2008
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: начальное
Откуда: Москва
 Re: Жаворонки на 40 муч.

Сообщение Юджиния »

Натали Я:я еще что спросить хотела, в рецепте написано 50г дрожей, интересно какие имеются в виду? я сухих французких не рискнула сыпать 50 г :shock: и насыпала 2 столовых ложки и тесто подходило замечательно просто! , у Вас хотела спросить а вы какие дрожжи и сколько?
Я сыплю 1 пакетик сухих на 1 кг муки, соответственно на жаворонков пошло 2 пакетика, тесто очень вкусное. :good: Угощала детей в храме, налетели взрослые, долго выминала, тесто получилось супер эластичным, жаворонки красавцы, но я помолилась, чтоб не осрамиться.
«Жить надо не „слегка“, а с возможной напряженностью всех сил, и физических и духовных. Тратя максимум сил, мы не „истощаем“ себя, а умножаем источники сил» (о. Александр Ельчанинов. «Записи»).

Аватара пользователя
Еленушка
Всего сообщений: 570
Зарегистрирован: 29.01.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 2
Дочерей: 0
Образование: незаконченное высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Жаворонки на 40 муч.

Сообщение Еленушка »

а у меня получились бледненькие :-| , но все птички мужичками моими съелись (среди трех последних выбрала посимпатичней и сфоткала :oops: ), говорят вкусно, теперь вот спрашивают, а еще птичек испечешь? :smile:
Жаворонки на 40 муч. - S8001013.JPG

KATARINA
Всего сообщений: 3386
Зарегистрирован: 17.10.2008
Статус: нематушка
Сыновей: 2
Дочерей: 0
Образование: высшее
Откуда: Брянск
:
Золотой призёр фотоконкурса
 Re: Жаворонки на 40 муч.

Сообщение KATARINA »

У меня тоже были бледные какие-то и расплылись. Уродцы какие-то получились.
Девочки, а как вы делали, чтоб они румяные были и блестели?
Может это от духовки зависит. У нас не фонтан.
Наверное муки мало добавила. Хотела, чтоб мягкими были. Вот и расплылись.

Аватара пользователя
Tatiana Gr
Всего сообщений: 671
Зарегистрирован: 20.05.2008
Статус: матушка
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Откуда: Россия
:
Бронзовый призёр фотоконкурса
 Re: Жаворонки на 40 муч.

Сообщение Tatiana Gr »

Девочки, а кто поможет мне ответить на самый простой вопрос?
На днях меня спросили, а зачем вообще пекут жаворонков и почему именно их, а не допустим какую другую птичку или зверушку? В Церкви ведь нет ничего без глубокого символизма... Традиции - это все понятно, а если глубже?

Аватара пользователя
Galka
Всего сообщений: 167
Зарегистрирован: 25.11.2008
Статус: матушка
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Откуда: Подмосковье
 Re: Жаворонки на 40 муч.

Сообщение Galka »

KATARINA
У меня духовка новая, но я к ней никак не привыкну, поэтому тоже получается через раз :( . Перед тем, как поставить в печь смазывала крепким сладким чаем (так в рецепте написано). А чтобы блестели, после выпечки смазывают маслом.
Мне тоже очень интересно, почему именно жаворонков? Может, кто знает? Я -нет :unknown: .

Аватара пользователя
Topolek
Модератор
Всего сообщений: 3867
Зарегистрирован: 06.12.2008
Статус: матушка
Сыновей: 4
Дочерей: 3
Образование: высшее
Откуда: Новосибирск
 Re: Жаворонки на 40 муч.

Сообщение Topolek »

Я предполагаю, что весеннее испекание птиц было на Руси до и вне христианства, праздник весны, равноденствие, встреча прилетающих птиц и т.п. Но как и Масленица, праздник был "воцерковлен", с приданием смысла. И при испекании оных жавороночков на сорок мучеников Севастийских рассказывается о их житии, и о том, что им, стоящим в ледяном озере, чудесные птицы спустились и принесли 40 венцов...
Будь добрее, чем принято, ибо у каждого своя война, бои и потери. Живи просто, люби щедро. (свт. Лука Войно-Ясенецкий)

Аватара пользователя
Лепесток
Всего сообщений: 368
Зарегистрирован: 14.01.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Образование: среднее специальное
Профессия: офис-менеджер
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Украина
 Re: Жаворонки на 40 муч.

Сообщение Лепесток »

а у меня получились не красивын, но зато оч вкузные. я в этом году без глаз делала, они все равно выпадают, завтра крестов напеку :D
Наталья Нат.

KATARINA
Всего сообщений: 3386
Зарегистрирован: 17.10.2008
Статус: нематушка
Сыновей: 2
Дочерей: 0
Образование: высшее
Откуда: Брянск
:
Золотой призёр фотоконкурса
 Re: Жаворонки на 40 муч.

Сообщение KATARINA »

Наталья Нат:а у меня получились не красивын, но зато оч вкузные. я в этом году без глаз делала, они все равно выпадают, завтра крестов напеку :D
У меня не выпадают, наоборот потом еле выковыривала. Я перцем черным делала. Забыла предупредить и мой малой куснул. Потом чаем отпаивали

Ответить Пред. темаСлед. тема