КулинарияМатушки! Нужен рецепт приготовления просфор! Спасайте!

Модератор: VASILISSA

Аватара пользователя
Sweety
Всего сообщений: 4399
Зарегистрирован: 29.04.2011
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: запад
 Re: Матушки! Нужен рецепт приготовления просфор! Спасайте!

Сообщение Sweety » 20 июн 2018, 19:35

Виолина, пока были горячие, надо было завернуть в полотенце и завязать в целлофановый пакет. В пакете появился бы конденсат и просфорки немного бы отмокли.

Отправлено спустя 2 минуты 57 секунд:
Ангелочек, после хорошей расстойки надо очень-очень сильно вымешивать тесто, чтобы оно было гладкое как пластилин. Чем глаже тесто, тем ровнее просфоры.
Все, что я здесь пишу, это мое ИМХО, а не «непререкаемый закон единственно верное решение "и без вариантов" (с)

Реклама
oduvanchik
Всего сообщений: 6
Зарегистрирован: 23.03.2010
Статус: матушка
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Образование: незаконченное высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Видное МО
 Re: Матушки! Нужен рецепт приготовления просфор! Спасайте!

Сообщение oduvanchik » 16 ноя 2018, 09:45

Здравствуйте матушки! Недавно была память преподобных Никодим и Спиридона, просфорников Печерских. И мне очень захотелось поделиться рецептом просфор на закваске (ручной замес), которым я пользуюсь, в благодарность им и во славу Божию. Надеюсь, кому-нибудь пригодиться. Если будут вопросы и замечания - пожалуйста, пишите, буду рада любой критике.
Рецепт просфор во вложенном файле.
Как вывести ржаную закваску - я сброшу ссылку попозже, потому что давно сюда не заходила, и мне не разрешают размещать пока ссылки :smile:
Просфоры на закваске.docx
(25.52 КБ) 78 скачиваний

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Мешочки для просфор
    Ладушка » 24 мар 2008, 11:26 » в форуме Пошив церковного облачения
    58 Ответы
    19378 Просмотры
    Последнее сообщение Тома
    04 дек 2015, 22:31
  • Помогите найти рецепт!
    Верона » 09 ноя 2012, 07:00 » в форуме Кулинария
    39 Ответы
    1574 Просмотры
    Последнее сообщение Хозяюшка
    04 янв 2013, 16:25
  • Сухофрукты домашнего приготовления
    VASILISSA » 21 май 2017, 14:31 » в форуме Кулинария
    5 Ответы
    458 Просмотры
    Последнее сообщение VASILISSA
    25 май 2017, 13:40