КулинарияСтрогий пост. Блюда без масла и майонеза.

Модератор: Vasilissa

Аватара пользователя
Жихарка
Всего сообщений: 2285
Зарегистрирован: 02.01.2010
Статус: нематушка
Храм, где служит муж: Святителя Николая, алтарник
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Профессия: Мамохозяйка обыкновенная
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Северный Урал
 Re: Строгий пост. Поделитесь рецептом.

Сообщение Жихарка »

Вчера готовила голубцы постные - вкусно.
:eda: Капусту целую не очень крупную очистить от верхних листьев, вырезать кочерышку и варить в большой кастрюле в подсоленной воде. Время от времени доставать кочан, снимать все верхние, сварившиеся до полуготовности, листья и опускать качан обратно. И так делать, пока не наберется нужное кол-во листьев.
Начинка (должна быть густая): отваренный картофель + обжаренный лук (1:1) + приправы и зелень.
Если масло исключить, то лук можно заменить на зеленый или на грибы, отваренные и измельченные.
На листьях капусты срезать толстые места, уложить начинку и завернуть плотненько.
Лишние можно заморозить - я так и сделала.
Соус: вода + кетчуп + соль + обжаренная мука (кто любит густой соус).
На сковороду налить соус, выложить голубцы и тушить до готовности на медленном огне (соус должен практически закрывать голубцы сверху). :eda:

Добавлено спустя 4 минуты:
Не закрывайте крышкой при тушении - голубцы надуются и вся начинка останется в соусе! Еще забыла написать, что картофель надо превратить в пюре или мелко порезать, если он не разваливается - так больше шансов, что он останется в капусте... :-|
Декрет - это та же работа, только начальница такая силёсинькая-а-а-а!..

Реклама
Аватара пользователя
Татоша
Всего сообщений: 813
Зарегистрирован: 09.10.2009
Статус: матушка
Сыновей: 2
Дочерей: 0
:
Серебряный призёр игры Бронзовый призёр игры
 Re: Строгий пост. Поделитесь рецептом.

Сообщение Татоша »

Хочу поделится рецептом постных чечевичных котлет,конечно на вкус и цвет товарищей нет,но мне они очень нравятся,ОЧЕНЬ сытные!!!
Фасоль или чечевицу замочить(лучше часов на 12),отварить,откинутьт на дуршлак.Отдельно пожарить лук.Морковь отварить и мелко натереть.Чеснок тоже мелко натереть.Фасоль или чечевицу пропустить в блендере или через мясорубку,соединяем с остальными ингридиентами,солим(можно ролтоном) и добавляем манку для связки(в не пост можно 2-3 яйца),на 1 кг массы 1 стакан манной крупы.Обваливаем в муке и обжариваем. :roll:
Безразличие делает женщину нервной, а забота делает ее ласковой. Каждый мужчина имеет то, что заслуживает. (с)

Аватара пользователя
Джанин
Всего сообщений: 46
Зарегистрирован: 10.02.2010
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Рождества Пресвятой Богородицы
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Образование: незаконченное высшее
Профессия: музыкант и домохозяйка
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: бывшая Курская губерния
 Re: Строгий пост. Поделитесь рецептом.

Сообщение Джанин »

Салат "Загадочный"(взят из просторв интернета)
Капусту мелко нашинковать.Сырые шампиньоны тонко нарезать.Маслины без косточек порезать кружочками.Добавить майонез постный,соль,черный перец.Все перемешать.
Сначало страшно было есть сырые грибы,но оказывается шампиньоны самые безвредные вообще.

Оленька
Всего сообщений: 4493
Зарегистрирован: 11.12.2007
Статус: матушка
:
Золотой призёр фотоконкурса Бронзовый призёр фотоконкурса Заслуги перед форумом
 Re: Строгий пост. Поделитесь рецептом.

Сообщение Оленька »

Все-таки я заходила в эту тему, как в строгий пост :-| , а тут даже про майонез речь идет.

Вот салатик для строгого поста, т.е. фактически сухоядения

пекинскую капусту режем. потом придаем ей мягкость, жмем ее руками, добавляем консервированный горошек, свежий огурчик, добавляем соль, перец и делаем заливочку из уксуса(совсем капульку) лимонного сока, сахараи жидкости от горошка

Аватара пользователя
mAlenushka
Модератор
Всего сообщений: 8227
Зарегистрирован: 13.01.2008
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Божий
Сыновей: 4
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: сисадмин, информатик
Откуда: глушь...
 Re: Строгий пост. Поделитесь рецептом.

Сообщение mAlenushka »

Оленька
А можно в него соль не добавлять потом, а помять с ней капусту. Она зимой иногда горчит, а с солью - перестает ;) Тоже делаю часто - классно!
Кстати, предыдущий салатик тоже можно так заправлять. А еще лучше - лимонным соком. Тогда соли вообще не надо.

Аватара пользователя
anonym
Всего сообщений: 88
Зарегистрирован: 28.09.2008
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Образование: высшее
Откуда: Россия
 Re: Строгий пост. Поделитесь рецептом.

Сообщение anonym »

Оленька Вы мне напомнили еще один постный салат. Пекинская капуста, болгарский перчик все режется, добавляется кукуруза и постный майонез. Мы такой салатик и без поста любим. :eda:

Аватара пользователя
Олюшка
Всего сообщений: 3911
Зарегистрирован: 01.03.2008
Статус: нематушка
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Харьков
:
Бронзовый призёр фотоконкурса
 Re: Строгий пост. Поделитесь рецептом.

Сообщение Олюшка »

Прочитала тут рецепты овощных котлет - сделала нечто среднее: отварила немного капусту мелко нарезала, натерла пару морковок, лук на крупной терке, две большие картошки на мелкой терке, добавила манку, обжарила :eda: - получилось вкусно.

Аватара пользователя
Лелька
Всего сообщений: 104
Зарегистрирован: 12.01.2010
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Архангела Михаила
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Образование: среднее специальное
Профессия: домохозяйка
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Украина
 Re: Строгий пост. Поделитесь рецептом.

Сообщение Лелька »

У нас в семье этот салатик называется " Здоровье" . Капусту мелко нашинковать добавить сахар и соль по вкусу . Хорошо перемешать( не мять) и оставить постоять пока натрётся всё остальное. Натираем на очень мелкой тёрке свеклу сырую. На средней натереть морковку, корень сельдерея, корень пастернака или петрушки . Нарезаем мелко луковичку. Смешиваем всё и заправляем несколькими капельками уксуса( по вкусу) и любым маслом( лучше оливковое или кукурузное). Приятного апетита! :good: :good: :good: :Yahoo!: :Rose:
Не надейся на свои силы , и помощь Божия будет соприсутствовать тебе.( Преподобный Исаак Сирин )
skrynya.ua/moruga-elena - приглашаю в свой магазинчик.

Аватара пользователя
АлександраП
Всего сообщений: 4928
Зарегистрирован: 28.07.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: то там, то здесь немножко
 Re: Строгий пост. Поделитесь рецептом.

Сообщение АлександраП »

Оленька

Спасибо. :chelo:

Девочки, а надо ли придерживаться ВЕСЬ ПОСТ СУХОЯДЕНИЯ? :%)
"Учись гневаться только на тангалашек и на свои страсти". Прп. Паисий Святогорец

timoty
Всего сообщений: 1
Зарегистрирован: 14.01.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Москва
 Re: Строгий пост. Поделитесь рецептом.

Сообщение timoty »

Здравствуйте, матушки! :chelo: Я на форуме новенькая, но с рецептиком : можно использовать как заправку для борща ( но мне нравиться холодная а-ля салатик) Свеклу, лук, морковку - тушим под крышкой до мягкости, добавляем чуть-чуть уксуса и сахарочка (по вкусу), еще минут 5-7 и готово. Это можно делать как с маслом так и без него, а еще можно фасольку добавить. ням-ням :eda:

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Диетические блюда в пост
    Vasilissa » 17 фев 2010, 17:31 » в форуме Кулинария
    48 Ответы
    3463 Просмотры
    Последнее сообщение М.Н.
    08 мар 2010, 10:49
  • Блюда из кролика
    Дюймовочка » 30 янв 2015, 23:19 » в форуме Кулинария
    23 Ответы
    2805 Просмотры
    Последнее сообщение Факел
    07 янв 2018, 05:38