Какие специи вам нравятсяКулинария

Модератор: Vasilissa

Аватара пользователя
Feofy
Всего сообщений: 4789
Зарегистрирован: 06.12.2008
Статус: нематушка
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Образование: среднее специальное
Профессия: регент
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Россия
:
Серебряный призёр фотоконкурса
 Re: Какие специи вам нравятся

Сообщение Feofy »

училка, :chelo: Я его всюду кладу :D Кроме сладких блюд :smile: Спасибо, буду знать!
— А где я могу найти кого-нибудь нормального?
— Нигде, — ответил Кот, — нормальных не бывает. Ведь все такие разные и непохожие. И это, по-моему, нормально.
Реклама
Аватара пользователя
Катя-Катерина
Всего сообщений: 860
Зарегистрирован: 23.04.2013
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Москва
 Re: Какие специи вам нравятся

Сообщение Катя-Катерина »

В нашей семье все любят острые блюда, поэтому специи, которые придают блюду особый пикантный, острый вкус, всегда в почете! :eda:
Несколько лет назад привезла из Туниса хариссу, какая же это вкуснятина! :eda: Харисса- это приправа из острого перца с чесноком и оливковым маслом. Ее подают в отдельной миске, и кушают вместе с хлебом, обмакивая его в приправу. Ням :smile:
Любовь никогда не перестает, хотя и пророчества прекратятся, и языки умолкнут, и знание упразднится
Аватара пользователя
Странница
Модератор
Всего сообщений: 14176
Зарегистрирован: 04.08.2009
Статус: матушка
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Россия
 Re: Какие специи вам нравятся

Сообщение Странница »

Пользуюсь узбекскими приправами.
Из того, что можно использовать на хлеб, к мясу или в салат - то делаю "Огонек", но т.к. мои не любят острое, то кладу по минимуму красный горький перец.
Прошу молитв о упокоении н.п.Анатолия и Лидии
Maestra
Всего сообщений: 6980
Зарегистрирован: 25.05.2014
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Германия
:
Серебряный призёр игры
 Re: Какие специи вам нравятся

Сообщение Maestra »

Странница, зира и кориандр наше все. :friends: :eda:
Чтобы идти с верой по своему собственному пути, незачем доказывать, что путь другого ошибочен. (Коэльо)
Аватара пользователя
Анабель
Всего сообщений: 6311
Зарегистрирован: 01.04.2011
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Образование: высшее
Откуда: Беларусь
:
Серебряный призёр фотоконкурса
 Re: Какие специи вам нравятся

Сообщение Анабель »

Девочки! Куда и как вы применяете шафран сухими "рыльцами"?
И познаете истину, и истина сделает вас свободными. Евангелие от Иоанна 8:32.
Аватара пользователя
Агриппина
Всего сообщений: 3525
Зарегистрирован: 03.01.2012
Статус: нематушка
Откуда: Украина
:
Серебряный призёр игры Бронзовый призёр игры
 Re: Какие специи вам нравятся

Сообщение Агриппина »

Анабель, его можно залить маленьким количеством спирта (водки ) ,настоять, будет настой ярко-оранжевый,если его добавлять в бисквит он будет очень красивого цвета. Еще сухим кладут в плов,тоже для цвета и тонкого аромата.
Аватара пользователя
АлександраП
Всего сообщений: 4928
Зарегистрирован: 28.07.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: то там, то здесь немножко
 Re: Какие специи вам нравятся

Сообщение АлександраП »

Анабель, в плов.
"Учись гневаться только на тангалашек и на свои страсти". Прп. Паисий Святогорец
Аватара пользователя
Странница
Модератор
Всего сообщений: 14176
Зарегистрирован: 04.08.2009
Статус: матушка
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Россия
 Re: Какие специи вам нравятся

Сообщение Странница »

училка, угу, в особенности плов-ош.. Помнишь, как на базаре было?
-"Дэвушка! Плов-ош у меня самый-самый. Ты не представляешь, какой ароматный" :D
Все вспоминаю "огонек" на корейском участке... Слюни потекли..
А в Германии есть зира? Я недавно на афганку напала, привезли с Намангана ребятки.
Прошу молитв о упокоении н.п.Анатолия и Лидии
Maestra
Всего сообщений: 6980
Зарегистрирован: 25.05.2014
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Германия
:
Серебряный призёр игры
 Re: Какие специи вам нравятся

Сообщение Maestra »

Странница, есть, но не наша -не такая ароматная :( .вот курдючного сала здесь нет, это беда. И баранина жутко дорогая, дороже всего.
Чтобы идти с верой по своему собственному пути, незачем доказывать, что путь другого ошибочен. (Коэльо)
Аватара пользователя
Feofy
Всего сообщений: 4789
Зарегистрирован: 06.12.2008
Статус: нематушка
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Образование: среднее специальное
Профессия: регент
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Россия
:
Серебряный призёр фотоконкурса
 Re: Какие специи вам нравятся

Сообщение Feofy »

училка:сумах- это сушеный сок граната, уваренный как пастила, высушенный и растолченный
:-| А я вот что прочитала
Специя сумах (Rhus coriaria) семейства фисташковые (Anacardiaceae) – это рубиновые ягоды небольшого кустарника (до 3 м в высоту), произрастающего в Центральной и Средней Азии, на Ближнем Востоке, Средиземноморье и Кавказе.
Изображение
— А где я могу найти кого-нибудь нормального?
— Нигде, — ответил Кот, — нормальных не бывает. Ведь все такие разные и непохожие. И это, по-моему, нормально.
Ответить Пред. темаСлед. тема
Для отправки ответа, комментария или отзыва вам необходимо авторизоваться
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение