Постимся: морепродукты

Постный плов с мидиями
Очищенные мидии (маринованные или мороженные), болгарский перец, рис, лук,, чеснок, специи для морепродуктов, морковь, помидоры. Отдельно просушиваем на сковороде рис, заливаем водой и чуть чуть варим...В это время поджариваем на раст. масле лук, чеснок, морковь, болгарский перец, помидорку, мидии мороженные (можно консервированные) со специями для морепродуктов...А потом соединяем с рисом и доводим под крышкой до готовности. изменить

Сообщение **Irina2** » 23 янв 2008, 18:44

В это рецепте я бы чуть изменила: рис не подсушиваем просто, а чуть с добавлением постн.масла,тогда плов точно будет рассыпчатым.

Veronika:Ой, а я смысл ваще вкладывала, с оглядкой на предыдущую цитату... Кто не понял - наше умение готовить сказывается больше на увеличении веса наших мужей.
Уже понятнее выразилась?

ЙЕСС! Ол коррект!

У моей младшей вчера поднялась темпер до39 градусов, я очень расстроилась, а твоя фраза просто очень мне понравилась( смысл я есессно, поняла), но что-то мне в ней подняло настроение. вот я так и написала

Прости, Вероника, если я тебя обидела.
Хочу спросить у всех нас: что вы готовите из морепродуктов? В частности из морского коктейля?

р.Б.Ольга:Хочу спросить у всех нас: что вы готовите из морепродуктов? В частности из морского коктейля?

Обалденный плов!

Насчет морепродуктов. Недавно в интернете вычитал у одного знакомого рецепт. Попробовал приготовить - получилось просто супер вкусно.

Тушенные мидии.
Берем мидии (любое количество на ваш вкус) и отвариваем и в белом сухом вине. Можно добавить немного сока лимона. И вино и сок лимона - убирают ужасный морской привкус.
Затем вынимаем и тушим в небольшом количестве майонеза на оливковом масле на сковороде. Приправляем перчиком, базиликом и толченным чесноком по вкусу. Добавляем порезанный лук. Обжариваем до красивого состояния, выкладываем на тарелку, украшаем зеленью и лопаем!

Добавлено спустя 5 минут 12 секунд:

Котечка:Мечтатель, насколько мне известно, ещё несколько столетий назад жизнь мирянина и монаха мало чем отличались друг от друга.....

Если говорить про то дальнее время, то стоит разделить мирянина-крестьянина от мирянина-более высокого сословия. Миряне-крестьяне естественно в силу своих финансовых возможностей постились почти всю жизнь. А вот миряне более состоятельных сословий, конечно не так строго.

Мечтатель:Насчет морепродуктов. Недавно в интернете вычитал у одного знакомого рецепт. Попробовал приготовить - получилось просто супер вкусно.
Тушенные мидии.
Берем мидии (любое количество на ваш вкус) и отвариваем и в белом сухом вине. Можно добавить немного сока лимона. И вино и сок лимона - убирают ужасный морской привкус.
Затем вынимаем и тушим в небольшом количестве майонеза на оливковом масле на сковороде. Приправляем перчиком, базиликом и толченным чесноком по вкусу. Добавляем порезанный лук. Обжариваем до красивого состояния, выкладываем на тарелку, украшаем зеленью и лопаем!

Добавлено спустя 1 минуту 19 секунд:

Мечтатель:тушим в небольшом количестве майонеза

Как-то непостненько. А постный при разогреве раскладывается на составные...

Сообщение **Irina2** » 28 мар 2008, 12:57

Мечтатель:Насчет морепродуктов. Недавно в интернете вычитал у одного знакомого рецепт. Попробовал приготовить - получилось просто супер вкусно.
Тушенные мидии.
Берем мидии (любое количество на ваш вкус) и отвариваем и в белом сухом вине. Можно добавить немного сока лимона. И вино и сок лимона - убирают ужасный морской привкус.
Затем вынимаем и тушим в небольшом количестве майонеза на оливковом масле на сковороде. Приправляем перчиком, базиликом и толченным чесноком по вкусу. Добавляем порезанный лук. Обжариваем до красивого состояния, выкладываем на тарелку, украшаем зеленью и лопаем!

...да вы, я посмотрю, великопостный гурман.
Мидии мы едим,но по выходным, и просто отварив,с варенной картошечкой.

Из мидий, кстати, тоже обалденный плов получается! Но, картошечка лучше

А насчет постного майонеза, у меня тоже распадается на составляющие, но тем не менее, вкус от этого не меняется. Хотя... смотря какой майонез.

А у меня чего-то не распадается.

Хотя по составу постный.

Салат "Морской"
Баночка коктейля из маринованных морепродуктов (креветки, осминоги, мидии, кальмары и т.д.). Маринад сливаем
Режем тоненькой соломкой по четвертинке желтого, красного, зеленого болгарского перца.
Режем репчатый лук полукольцами, маслины и оливки колечками
Заправляем чесночным соусом (можно заменить мелкорубленным чесночком и майонезом соевым)

Салат крабовый постный
Крабовое мясо нарезаем кубиками
Так же кубиками режем половинку авокадо, свежий огурец, добавляем маринованную кукурузу. Заправляем соевым майонезом.

Добавлено спустя 11 минут 57 секунд:
Re: Постимся постом приятным: морепродукты
Паста с креветками или морепродуктами.

Обжариваем 1 луковицу (порезанную кубиками как можно мельче), 2-3 зубчика чеснока. Выкладываем морепродукты или только чищенные креветки, слегка притушиваем, поливаем соевым соусом (после этого я не солю) , добавляем 1 ложку с горкой муки и вливаем кипяченую водичку в несколько заходов, постоянно помешивая. Даем загустеть и всыпаем мелкорубленую зелень.
Выкладываем на спагетти (или любые другие макаронные изделия)

Постимся: морепродукты ⇐ Кулинария