КулинарияПостимся: морепродукты

Модератор: Vasilissa

Аватара пользователя
Котечка
Всего сообщений: 1452
Зарегистрирован: 14.11.2007
Статус: матушка
Сыновей: 4
Дочерей: 2
 Re: Постимся постом приятным: морепродукты

Сообщение Котечка »

Мамочки.... Я больше на эту страничку не приду.... А то сейчас как прыгнут на меня с фоток....

Реклама
Автор темы
МамаМаринья
Всего сообщений: 741
Зарегистрирован: 12.01.2008
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Москва
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Образование: начальное
Профессия: кандитат болтологических наук
 Re: Постимся постом приятным: морепродукты

Сообщение МамаМаринья »

Еще рецептики
Изображение
http://marjushka.ucoz.ru/publ/44-1-0-55

Этот салат, собственного изобретения. Скажем не для ежедневного употребления и не самый дешевый. Но сделан он был из "остатков былой роскоши" (несколько виноградин, несколько креветок, пара листьев салата, карамболь я в кои-то веки решила поробовать, и мне очень понравилось) Итак
"Карамбо-тарарамбола"
Отварные крупные креветки (8 штук) очищаем до хвостика, режем вдоль до этого хвостика. Откладываем. Рвем салат фриззе, режем 8 черных виноградин пополам, 8 звездочек карамболы. Разогреваем 1 ложку оливкового масла и в нем обжариваем 1-2 зубчика чеснока, вылавливаем их и в это масло выкладываем креветки разрезами вниз. слегка обжариваем, поливаем ложкой апельсинового сока добавляем в салат делаем соус 1 ст.ложка оливкового масла 1 ст. ложка бальзамика 1-2 ложки сока лимона+апельсина щепотку соли 1 ч.ложка сахара. Взбиваем хорошенько. Поливаем салат соусом, посыпаем его либо кунжутом, либо семенами подсолнечника.
Постимся: морепродукты - карамбола-салат.jpg
Добавлено спустя 1 минуту:
фотина :НЕ ВЫНОШУ МОРЕПРОДУКТЫ!
Ну фсе...прямо ущербной себя чувствовать стала за свою любовь к гадикам :%) :P

Аватара пользователя
irisha
Всего сообщений: 10
Зарегистрирован: 26.03.2008
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Откуда: Приднестровье
 Re: Постимся постом приятным: морепродукты

Сообщение irisha »

может я не так поняла МамаМаринья
....у нас крабовое мясо продается в таких же пачках, что и крабовые палочки....разница наверное в том, что палочки в виде...(извините за тафталогию) - виде палочек, а мясо такое же, но кусочками и не завернутое как палочки, а целенькое.. вроде объяснила..самой бы теперь понять, что сказала :unknown:
Вера без дела ничто.

Автор темы
МамаМаринья
Всего сообщений: 741
Зарегистрирован: 12.01.2008
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Москва
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Образование: начальное
Профессия: кандитат болтологических наук
 Re: Постимся постом приятным: морепродукты

Сообщение МамаМаринья »

Я еще люблю тушеные кальмары.
Если они очень свежие, то я режу тушки колечками, обдаю кипяточком. Пока кальмары стоят в кипятке, обжариваю лук, морковь, чеснок, перец болгарский, кукурузу и горошек. Выкладываю в сковородку с овощами, солю-приправляю, либо добавляю соевый соус. ГЛАВНОЕ - не передержать в сковороде кальмары - будут жесткими.
Изображение

а еще можно кольца кальмара к хрустящем кляре сделать (холодная-холодная минералка, мука, крахмал, специи)

Ну и конечно же нафаршировать можно тушечки кальмаров (рис+морепродуты+лук и морковка).

Очень люблю копченого кальмара. Не кольца, а именно филе. Можно сделать простенький салатик. Копченого кальмара порезать тонкими брусками., свежего порезать брусками и обдать кипятком и 2-3 минуты потушить на ксовороде, добавить авокадо, выдавить зубчик чеснока, полить соком лимона и маслицем заправить. Можно и майонезом постным тем, кто его кушает в пост.
Постимся: морепродукты - кальмары-с-чесноком.jpg
Добавлено спустя 8 минут 18 секунд:
irisha, недавно показывали, что крабовые палочки делают из сурими (В переводе с японского слово «сурими» означает «промытая перемолотая рыба» ). По этому Великим постом мы такое не едим. А настоящее крабовое мясо продают в баночкахИзображение и цена мягко скажем не очень аппетитная

Аватара пользователя
Фотина
Миссис Рассудительность
Всего сообщений: 30910
Зарегистрирован: 26.12.2007
Статус: матушка
Сыновей: 2
Дочерей: 0
Профессия: регент
:
Заслуги перед форумом
 Re: Постимся постом приятным: морепродукты

Сообщение Фотина »

МамаМаринья Так это я наоборот ущербная! Знаю, что морепродукты полезные, и отвращения к ним не испытываю. Но есть - не могу. Муж ждет, когда я уеду, чтобы наварить себе всяких креветок, т.к. я и запах не выношу.
Одев дежурную улыбку и сделав вид, что мне везет, живу без права на ошибку, давно включив автопилот.
О упокоении схиигумена Агафангела, протоиерея Игоря и Тамары (Отк 9:6)

Аватара пользователя
Котечка
Всего сообщений: 1452
Зарегистрирован: 14.11.2007
Статус: матушка
Сыновей: 4
Дочерей: 2
 Re: Постимся постом приятным: морепродукты

Сообщение Котечка »

Изображение

Автор темы
МамаМаринья
Всего сообщений: 741
Зарегистрирован: 12.01.2008
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Москва
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Образование: начальное
Профессия: кандитат болтологических наук
 Re: Постимся постом приятным: морепродукты

Сообщение МамаМаринья »

Котечка, а морепродукты в пост - это неблагоугодно? :oops: :oops: :oops:

Аватара пользователя
Котечка
Всего сообщений: 1452
Зарегистрирован: 14.11.2007
Статус: матушка
Сыновей: 4
Дочерей: 2
 Re: Постимся постом приятным: морепродукты

Сообщение Котечка »

МамаМаринья:Котечка, а морепродукты в пост - это неблагоугодно?
Не знаю :oops: Просто открытка понравилась. И в тему :)

Мечтатель
Всего сообщений: 87
Зарегистрирован: 14.12.2007
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Откуда: 700 верст от столицы
 Re: Постимся постом приятным: морепродукты

Сообщение Мечтатель »

Полный текст этого песнопения еще более интересен и красив:

"Постимся постом приятным, благоугодным Господеви. Истинный пост есть - злых отчуждение, воздержание языка, ярости отложение, похотей отлучение, оглаголания, лжи и клятвопреступления сих осуждение - пост истинный и благоприятный."

Я пару лет назад был просто в восторге от емкости, глубины и простоты этих слов. :)

Аватара пользователя
Мать Маша
Всего сообщений: 696
Зарегистрирован: 10.12.2007
Статус: матушка
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Образование: высшее
Откуда: Московская губерния
 Re: Постимся постом приятным: морепродукты

Сообщение Мать Маша »

Салат, самопридуманный:)

небольшой пучок пекинской капусты - 200 гр.
половинка свежего огурца
пучок укропа
немного свежего сельдерея - зелень или стебли
банка кукурузы
хорошая горсть очищеных и отвареных криветок
2-3 кольца ананаса
постный майонез
лимонный сок

Капусту шинкуем, огурец режем соломкой или мелкими кубиками, укроп режем, сельдерей:зелень - режем, стебли - трем натерке,ананас режем на мелкие кусочки, Все выкладываем в салатник, высыпаем туда кукурузу и креветки, сбрызгиваем соком лимона и заправляем майонезом.
Можно делать без ананаса и сельдерея. Заправить можно маслом, если кто-то не употребляет майонез. Получилось очень вкусно, рекомендую.

Вообще, за основу взят рецепт другого салата, но он не совсем для этой темы. Его напишу в Постных закусках.

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • можно ли есть морепродукты в Вел. пост?
    Барбинка » 10 мар 2009, 13:03 » в форуме Поговорить с матушками
    67 Ответы
    31119 Просмотры
    Последнее сообщение элина
    28 мар 2009, 11:01
  • Постимся: десерты
    МамаМаринья » 24 янв 2008, 23:46 » в форуме Кулинария
    58 Ответы
    5038 Просмотры
    Последнее сообщение Анисия
    07 дек 2019, 10:36
  • Постимся: рыба
    МамаМаринья » 23 янв 2008, 20:24 » в форуме Кулинария
    296 Ответы
    20316 Просмотры
    Последнее сообщение Агидель
    28 фев 2020, 06:03
  • Постимся: Первые блюда
    Иволга » 21 янв 2008, 18:50 » в форуме Кулинария
    181 Ответы
    16420 Просмотры
    Последнее сообщение Валери-Я
    05 мар 2020, 22:52
  • Постимся: салаты и закуски
    Марина » 05 дек 2007, 23:15 » в форуме Кулинария
    295 Ответы
    23589 Просмотры
    Последнее сообщение Анабель
    03 янв 2020, 18:53