Эмили, муж как-то тоже купил такое филе, потом искал по всей сети рецепты, нашел историю, которую невозможно читать без слез.

Короче, это филе надо готовить с такими премудростями, что ну его в баню.
Муж его сперва в кипятке ошпаривал-вымачивал, потом поливал жидким дымом, соевым соусом, потом жарил с большим количеством перца... в общем, мороки много, а толку чуть - только как закуска к пиву.
А мидии вкусные и замороженные, только которые в скорлупе, неочищенные. Вспомню рецепт - напишу. Там как-то простенько.