Постимся: морепродуктыКулинария

Модератор: Vasilissa

Аватара пользователя
Эмили
Всего сообщений: 3883
Зарегистрирован: 02.02.2010
Статус: матушка
Сыновей: 7
Дочерей: 9
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Золотой призёр фотоконкурса Серебряный призёр фотоконкурса Заслуги перед форумом
 Re: Постимся: морепродукты

Сообщение Эмили »

Лучинка, Я недавно филе взяла, нарезала и просто пожарила недолго, а есть никто не стал - горький. :unknown: А кусок был приличный и не дорогой. :(
Решение обзавестись ребенком - дело не шуточное. Оно означает решиться на то, чтобы твое сердце отныне и навсегда разгуливало вне твоего тела.
Реклама
Аватара пользователя
Лучинка
Всего сообщений: 1629
Зарегистрирован: 10.03.2010
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Взыскание погибших
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Приволжский ФО
:
Серебряный призёр фотоконкурса Бронзовый призёр фотоконкурса
 Re: Постимся: морепродукты

Сообщение Лучинка »

Эмили, привет дорогая :Rose:
Ну, просто жарить это не экономно(горько не знаю почему).Сегодняшние котлетки зделаны из двух маненьких кальмарчиков. Мы тоже раньше полосочками нарезали и жарили. С картошкой пюре - само то! А про котлетки я здесь узнала.
Попробуй моя. :friends:
Светлана
Аватара пользователя
Эмили
Всего сообщений: 3883
Зарегистрирован: 02.02.2010
Статус: матушка
Сыновей: 7
Дочерей: 9
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Золотой призёр фотоконкурса Серебряный призёр фотоконкурса Заслуги перед форумом
 Re: Постимся: морепродукты

Сообщение Эмили »

Лучинка, :chelo: попробую, конечно, котлетки сделать.
Только знаешь, у нас продают филе (недорогое), а не тушку, поэтому кольцами она не режется, я нарезала небольшими полосками, и прожарила их слегка с луком, может лук был горький и дал вкус.
Искала по инету рецепты не из тушки, а из филе, и ничего не нашла :unknown:
Решение обзавестись ребенком - дело не шуточное. Оно означает решиться на то, чтобы твое сердце отныне и навсегда разгуливало вне твоего тела.
Аватара пользователя
Юлия
Всего сообщений: 3762
Зарегистрирован: 04.01.2008
Статус: нематушка
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Заслуги перед форумом
 Re: Постимся: морепродукты

Сообщение Юлия »

Лучинка, Аппетитно выглядит.
Аватара пользователя
Журавушка
Всего сообщений: 13846
Зарегистрирован: 24.03.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: СПб
 Re: Постимся: морепродукты

Сообщение Журавушка »

Эмили:Я недавно филе взяла
он был белый?
Я из крупного белоснежного куска кальмара делала котлеты - выбросила, не смогли мы их есть.
А вот из мелких сероватеньких тушек кальмарчиков все вкусно получается.
Это разные виды кальмаров.
Аватара пользователя
Машутка
Всего сообщений: 3675
Зарегистрирован: 29.01.2011
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: корректор
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Тюмень
:
Бронзовый призёр фотоконкурса
 Re: Постимся: морепродукты

Сообщение Машутка »

Эмили, муж как-то тоже купил такое филе, потом искал по всей сети рецепты, нашел историю, которую невозможно читать без слез. :D Короче, это филе надо готовить с такими премудростями, что ну его в баню.
Муж его сперва в кипятке ошпаривал-вымачивал, потом поливал жидким дымом, соевым соусом, потом жарил с большим количеством перца... в общем, мороки много, а толку чуть - только как закуска к пиву. :pardon:

А мидии вкусные и замороженные, только которые в скорлупе, неочищенные. Вспомню рецепт - напишу. Там как-то простенько.
Favsta
Всего сообщений: 3054
Зарегистрирован: 06.06.2009
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Откуда: город
 Re: Постимся: морепродукты

Сообщение Favsta »

Машутка, а я мидии покупаю только чищенные. Жарю с чесночком и солью :good:
Сначала трижды подумай, а потом промолчи
Аватара пользователя
Машутка
Всего сообщений: 3675
Зарегистрирован: 29.01.2011
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: корректор
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Тюмень
:
Бронзовый призёр фотоконкурса
 Re: Постимся: морепродукты

Сообщение Машутка »

Favsta, ну мы в основном тоже, т.к. в близлежащих магазинах неочищенных не найти. Просто они реально по вкусу различаются.

Добавлено спустя 2 часа 10 минут 41 секунду:
В общем, рецепт из серии "проще не бывает".
Мидии в скорлупе (замороженные) кладем в форму, подходящую для микроволновки, и держим там на максимальной мощности 10-15 минут. Потом достаем из раковин и вкушаем, макая в майонез (постный, раз уж тут такая тема :oops: ).
Аватара пользователя
Юлия
Всего сообщений: 3762
Зарегистрирован: 04.01.2008
Статус: нематушка
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Заслуги перед форумом
 Re: Постимся: морепродукты

Сообщение Юлия »

Я не ем замороженные мидии, совершенно разный вкус. На ЧМ побережье не доезжая до Агоя,на трассе есть итальянское кафе, так вот там подают свежайшие черноморские мидии. Вкуснее я не ела мидии нигде. И цены очень доступные. Мы всегда, когда едем по этой трассе заезжаем в это кафе.
Аватара пользователя
Селька
Всего сообщений: 6593
Зарегистрирован: 23.09.2008
Статус: нематушка
:
Заслуги перед форумом
 Re: Постимся: морепродукты

Сообщение Селька »

Я покупаю иногда баночку мидий чищенных в масле. Дорого, конечно (около 60 рублей), но на кастрюлю риса вареного кидаем эти самые мидии, льем немного масла из банки, зелень добавляем. :good: От масла вкус, будто там этих мидий много, а не 2-3 штучки на тарелку. :D
Изображение
Ответить Пред. темаСлед. тема
Для отправки ответа, комментария или отзыва вам необходимо авторизоваться
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • можно ли есть морепродукты в Вел. пост?
    Барбинка » » в форуме Поговорить с матушками
    67 Ответы
    32564 Просмотры
    Последнее сообщение элина
  • Постимся: десерты
    МамаМаринья » » в форуме Кулинария
    59 Ответы
    11658 Просмотры
    Последнее сообщение Журавушка
  • Постимся: рыба
    МамаМаринья » » в форуме Кулинария
    332 Ответы
    41008 Просмотры
    Последнее сообщение Лисонька
  • Постимся: Первые блюда
    Иволга » » в форуме Кулинария
    183 Ответы
    18826 Просмотры
    Последнее сообщение Дорофея
  • Постимся: салаты и закуски
    Марина » » в форуме Кулинария
    295 Ответы
    30975 Просмотры
    Последнее сообщение Анабель