Постимся: морепродукты ⇐ Кулинария

[Persik]

где темненькое (подозреваю,что это кишки) или нет?

это кажется водоросли?!

[Ангелочек]

Я делаю жульен из кальмара.Покупаю тушки кальмара режу колечками беру не большую сковородку туда вниз выкладываю свежего кальмара,поливаю постным майонезом чтобы все кусочки пропитались,потом выкладываем сверху лук колечками и еще сверху слой резаных помидоров и сверху снова поливала постным майонезом и запекаю в духовке мин 15,получается очень вкусно

[Пава]

Ангелочек, какой рецептик интересный, надо испробовать Только где щас помидоры свежие взять? Перцем болгарским заменить нельзя?
Я, кстати, еще для сытности добавила бы вниз картошечку.

[Ангелочек]

Пава, Я покупаю испанские помидоры,тоже ничего получается,просто перец не дает такой приятной кислинки как помидорки Ой я забыла я еще добавляю слой вареных грибов,приятный аромат получается.

[Машутка]

Ангелочек, интересненько, а солить надо или достаточно майонеза?

[Ангелочек]

Я немного солю сами кальмары,но немного ,потому что майонез и так соленый.

[Агриппина]

Сегодня приготовила котлеты из кальмаров по рецепту Лучинки . Очень понравились! Мой муж,который не ест кальмаров вообще, ел с удовольствием,теперь буду частенько их жарить. Еще хочу попробовать тушеные с луком и морковкой и кольцами во фритюре.

[Машутка]

Не знаю, куда лучше поместить, но раз в составе мидии, решила сюда.

Плов с мидиями, изюмом и яблоками (рецепт найден мужем где-то в Интернете)

Надо:
мидии - 400 г
масло растительное - 0,5 ст.
лук - 2 шт.
морковь - 1,5 кг
рис - 1 кг
изюм - 100 г
яблоки - 2 шт.
специи, приправы, зелень, чеснок

Лук и морковь порезать, положить в разогретое масло до готовности моркови (максимальный огонь). Добавить мидии, жарить 1 минуту. Залить кипящей водой, чтобы покрыла мидии и овощи, варить 5 минут. Засыпать предварительно замоченный в подсоленной воде рис, долить воды вровень с рисом, варить 5 минут, убавить огонь, сделать из риса горку, добавить зиру, барбарис, изюм, чеснок (половинки долек), яблоки (крупно), накрыть крышкой, варить до готовности.

Вкусно. Но мне показалось, что мидии тут вообще лишние. Хотя остальным вкус понравился очень.

[М.Н.]

Кальмары окунула в кипящую воду.Слила в сито.Промыла.Очистила от пленки. Перемолола в блендере.
Еще перемолола в блендере сырую картофелину,морковку,пол луковицы.Мякиш кусочка батона замочила в водичке.
Все перемешала,посолила,добавила чуть-чуть постного майонеза.Мочила руки в холодной воде,ложкой брала фарш,лепила котлетку и обваливала в смеси муки и манки.Обжарила на раст.масле. Очень вкусно получилось!

а можно фото фарша? пожаааалуйста!!!

[Лучинка]

а можно фото фарша? пожаааалуйста!!!

Вот, не видела сообщение... сегодня делала котлетки...добавляла только пол луковицы,картофелину и 2 столовых ложки манки. Сухари делаю сама. Кусочки батона сушу, потом на терке тру сколько надо.