КулинарияПостимся: морепродукты

Модератор: Vasilissa

Аватара пользователя
taiana
Всего сообщений: 448
Зарегистрирован: 05.03.2008
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Профессия: бабушка
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Постимся: морепродукты

Сообщение taiana »

Тоже готовила плов с морским коктейлем. Сначала поджарила лук и морковь, потом морепродукты и недолго минут 5 тушила (кальмары становятся жёсткими)добавила чеснок. Рис отваривала отдельно, а потом всё перемешала.

Реклама
Аватара пользователя
Агидель
Всего сообщений: 9156
Зарегистрирован: 10.03.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Образование: начальное
Профессия: дилетантка
Откуда: Россия
:
Заслуги перед форумом
 Re: Постимся: морепродукты

Сообщение Агидель »

Котлетки получились. Спасибо!
Тушки кальмаров, после очистки, обсушила. Масса не растекалась, но первый раз переворачивала двумя лопаточками, иначе, действительно могли развалиться котлетки.
Прошу молитв о здравии рабы Божией Екатерины! :chelo:

Аватара пользователя
Olimpiada
Всего сообщений: 3048
Зарегистрирован: 25.12.2007
Статус: нематушка
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Серебряный призёр фотоконкурса Бронзовый призёр фотоконкурса
 Re: Постимся: морепродукты

Сообщение Olimpiada »

Я бы посоветовала для котлет лук предварительно обжарить. я так рыбные делаю. лук не дает сок, вкуснее и форму лучше держат.. вот тоже хочу из кальмаров сделать
"Всё могу в укрепляющем меня Иисусе Христе" (Флп.4,13)

Аватара пользователя
Алиля
Всего сообщений: 1024
Зарегистрирован: 13.12.2011
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Беларусь
 Re: Постимся: морепродукты

Сообщение Алиля »

Очень вкусные котлеты из кальмаров: (попробовала, точно, как куриные!)
кальмары -соломка (разморозить и слить лишнюю воду) - на мясорубке
батон размоченный (кусочек гр 300) - отжать воду лишнюю
обжаренные лук с морковкой
соль
перец
котлетки обвалять в сухарях и пожарить.Хорошо держатся и очень вкусные!
Последний раз редактировалось Алиля 27 мар 2014, 22:08, всего редактировалось 1 раз.
Бесскорбная жизнь - признак неблаговоления Божия к человеку. Прп. Никон Оптинский

Аватара пользователя
Feofy
Всего сообщений: 4564
Зарегистрирован: 06.12.2008
Статус: нематушка
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Образование: среднее специальное
Профессия: регент
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Россия
:
Серебряный призёр фотоконкурса
 Re: Постимся: морепродукты

Сообщение Feofy »

А я хочу поделиться вкуснейшим креветочным соусом, который у меня случайно получился.
Вот варим мы креветки. А жидкость с них куда? Выливать вроде как жалко, но применения я ей не находила. Решила я вот что.
Креветки отварить в небольшом количестве подсоленной воды. Креветки чистим и используем, куда хотели, а панцири кидаем обратно в жидкость и провариваем еще минут 15, можно больше - наваристей будет.
Затем процеживаем через сито, отжимая панцири ложкой.
Корневой сельдерей очищаем и трем на мелкой терке, нам нужен всего кусочек, на глаз, я побольше добавляла, можно немного положить, но вкус не должен перебиваться креветками, должны оба вкуса чувствоваться.
Ставим бульон на огонь, добавляем сельдерей и даем провариться минут5. Можно чуьь перчика, но мне и так было вкусно.
Теперь нужно добавить крахмал, ну, как обычно, отливаем бульон, остужаем до теплого, крахмал добавляем как на жиденький кисель, чуть-чуть, примерно пол столов.ложки на стакан. Выливаем в бульон, даем загустеть на слабом огне.
Очень вкусно с толченкой :eda: :eda: :eda:
— А где я могу найти кого-нибудь нормального?
— Нигде, — ответил Кот, — нормальных не бывает. Ведь все такие разные и непохожие. И это, по-моему, нормально.

Аватара пользователя
Анабель
Всего сообщений: 6238
Зарегистрирован: 01.04.2011
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Образование: высшее
:
Серебряный призёр фотоконкурса
 Re: Постимся: морепродукты

Сообщение Анабель »

Сделала намазку на хлеб из кальмаров. Вроде, ничего получилось, вкусно...
Отварные кальмары в блендер, масло рафинированное, соевый соус, соль, черный перец - все по вкусу.
И познаете истину, и истина сделает вас свободными. Евангелие от Иоанна 8:32.

Аватара пользователя
Лучинка
Всего сообщений: 1620
Зарегистрирован: 10.03.2010
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Взыскание погибших
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Приволжский ФО
:
Серебряный призёр фотоконкурса Бронзовый призёр фотоконкурса
 Re: Постимся: морепродукты

Сообщение Лучинка »

Делала паштет из мидий. Просто и быстро. Но у меня постный вариант и без вина( с яблочным уксусом чуть-чуть). Очень вкусно. :eda: http://www.edimdoma.ru/retsepty/80684-pashtet-iz-midiy
Светлана

Аватара пользователя
Валери-Я
Всего сообщений: 117
Зарегистрирован: 19.10.2018
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Варшава
 Re: Постимся: морепродукты

Сообщение Валери-Я »

Я для себя не могу решить, морепродукты можно или все же не стоит их есть "а все те, у которых нет перьев и чешуи, в морях ли, или реках, из всех плавающих в водах и из всего живущего в водах, скверны для вас;" Левит 11:10

Аватара пользователя
Маковка
Всего сообщений: 5324
Зарегистрирован: 28.05.2015
Статус: нематушка
Профессия: программист
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Постимся: морепродукты

Сообщение Маковка »

Валери-Я, ветхозаветное деление на чистых и нечистых животных упразднено почти 2000 лет назад :pardon:
Я - Господень скоморох, и меня любит Господь.

Аватара пользователя
Валери-Я
Всего сообщений: 117
Зарегистрирован: 19.10.2018
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Варшава
 Re: Постимся: морепродукты

Сообщение Валери-Я »

Маковка, пасибо, уже нашла, дольше думала)

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • можно ли есть морепродукты в Вел. пост?
    Барбинка » 10 мар 2009, 13:03 » в форуме Поговорить с матушками
    67 Ответы
    31173 Просмотры
    Последнее сообщение элина
    28 мар 2009, 11:01
  • Постимся: десерты
    МамаМаринья » 24 янв 2008, 23:46 » в форуме Кулинария
    58 Ответы
    5476 Просмотры
    Последнее сообщение Анисия
    07 дек 2019, 10:36
  • Постимся: рыба
    МамаМаринья » 23 янв 2008, 20:24 » в форуме Кулинария
    296 Ответы
    20690 Просмотры
    Последнее сообщение Агидель
    28 фев 2020, 06:03
  • Постимся: Первые блюда
    Иволга » 21 янв 2008, 18:50 » в форуме Кулинария
    181 Ответы
    16510 Просмотры
    Последнее сообщение Валери-Я
    05 мар 2020, 22:52
  • Постимся: салаты и закуски
    Марина » 05 дек 2007, 23:15 » в форуме Кулинария
    295 Ответы
    24100 Просмотры
    Последнее сообщение Анабель
    03 янв 2020, 18:53