КулинарияПостимся: морепродукты

Модератор: Vasilissa

Аватара пользователя
Алла
Всего сообщений: 3887
Зарегистрирован: 16.12.2007
Статус: нематушка
Храм, где служит муж: -
Сыновей: 0
Дочерей: 1
:
Золотой призёр фотоконкурса Серебряный призёр фотоконкурса Бронзовый призёр фотоконкурса
 Re: Постимся постом приятным: морепродукты

Сообщение Алла »

Купила вчера кальмары. Боялась их долго, ходила кругами возле них, потом порезала кое-как и отварила. Получились очень культурные колечки почти белого цвета. Понюхала... ой, люди! Да они ж как проваренная селедка! Пробовать боюсь. И муж боится. Сегодня я точно не осмелею настолько, чтоб с них что-то приготовить, а могут ли они в морозиловке полежать до субботы? Выручайте. :oops:

Реклама
Аватара пользователя
Фотина
Миссис Рассудительность
Всего сообщений: 31001
Зарегистрирован: 26.12.2007
Статус: матушка
Сыновей: 2
Дочерей: 0
Профессия: регент
:
Заслуги перед форумом
 Re: Постимся постом приятным: морепродукты

Сообщение Фотина »

Батюшки, какие вы робкие! :lol: Они ж вареные, не укусят! кусайте их первые! :lol:
Положи их на сковородочку и обжарь с лучком :eda: Можно еще любые овощи добавить.
Смелее!!
Одев дежурную улыбку и сделав вид, что мне везет, живу без права на ошибку, давно включив автопилот.
О упокоении схиигумена Агафангела, протоиерея Игоря и Тамары (Отк 9:6)

Аватара пользователя
Гречанка
Всего сообщений: 776
Зарегистрирован: 24.12.2008
Статус: нематушка
Сыновей: 3
Дочерей: 4
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Москва
 Re: Постимся постом приятным: морепродукты

Сообщение Гречанка »

А мы сегодня впервые попробовали икру из морских водорослей :eda: Я даже не знала что такая существует.Очень вкусно!И недорого-пакетик 50 руб.
Изображение

Аватара пользователя
овечко
Всего сообщений: 1824
Зарегистрирован: 12.01.2008
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 2
Образование: начальное
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: оттуда
 Re: Постимся постом приятным: морепродукты

Сообщение овечко »

фотина ***:Положи их на сковородочку и обжарь с лучком
ща слюной подавлюсь :D

Неужели, икра из водослей? :shock:
Слава Богу за все и во веки!

Аватара пользователя
Фотина
Миссис Рассудительность
Всего сообщений: 31001
Зарегистрирован: 26.12.2007
Статус: матушка
Сыновей: 2
Дочерей: 0
Профессия: регент
:
Заслуги перед форумом
 Re: Постимся постом приятным: морепродукты

Сообщение Фотина »

Какая-то халтурка :-| вроде водоросли икру не мечут :lol:
А, главное - вкусно! :D
Одев дежурную улыбку и сделав вид, что мне везет, живу без права на ошибку, давно включив автопилот.
О упокоении схиигумена Агафангела, протоиерея Игоря и Тамары (Отк 9:6)

Аватара пользователя
Лилочка
Модератор
Всего сообщений: 3483
Зарегистрирован: 09.10.2008
Статус: матушка
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Там где сердце
 Re: Постимся постом приятным: морепродукты

Сообщение Лилочка »

lena
Мы тоже такую на днях покупали. :friends:

Аватара пользователя
Гречанка
Всего сообщений: 776
Зарегистрирован: 24.12.2008
Статус: нематушка
Сыновей: 3
Дочерей: 4
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Москва
 Re: Постимся постом приятным: морепродукты

Сообщение Гречанка »

Я про нее прочитала сейчас,оказывается она еще и очень полезная:
http://krimbioprod.narod.ru/Oll.htm

Аватара пользователя
овечко
Всего сообщений: 1824
Зарегистрирован: 12.01.2008
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 2
Образование: начальное
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: оттуда
 Re: Постимся постом приятным: морепродукты

Сообщение овечко »

Интересная штука. :-|
Слава Богу за все и во веки!

Аватара пользователя
Наумка
Всего сообщений: 1021
Зарегистрирован: 17.01.2008
Статус: нематушка
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Образование: высшее
 Re: Постимся постом приятным: морепродукты

Сообщение Наумка »

Алла, еще лучше сырыми их на сковородку бросить и минут 5 потушить. Но сначала я делаю так: тру на крупной терке морковь, шинкую лук. Обжариваю все это на масле, потом кидаю туда тонко , в лапшу нарезаных кальмаров. Добавляю немного водички и кипячу все это не больше 5-7 минут. Если больше, они станут "резиновыми". Посолить-поперчить по-вкусу, можно укропчику добавить. Мой муж любит ЭТО с вареной картошкой.
"Советы - как касторка: давать легко, принимать противно". Шоу.

Аватара пользователя
Шушаника
Всего сообщений: 3041
Зарегистрирован: 09.01.2008
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Откуда: Украина
 Re: Постимся постом приятным: морепродукты

Сообщение Шушаника »

МАРИНОВАННЫЕ КОЛЬЦА КАЛЬМАРА

Тушки кальмаров чистим, вынимаем внутренности, снимаем пленку. Лучше не лениться и купить кальмаров неочищенных. Они по вкусовым качествам намного превосходят очищенные. Как , впрочем и креветки.
Режем кольцами. Посыпаем лимонным перцем. Можно, сухим кориандром и черным молотым перцем. Сбрызгиваем лимонным соком. Перемешиваем. Пусть полежат 15 минут.
Ставим на плиту кастрюлю с водой + соль , доводим ее до кипения. Кидаем кольца, варим с момента повторного закипания 3 минуты. Выкладываем в глубокое блюдо.
Рядом ставим сковороду с оливковым маслом. Можно любое другое растительное. Лук режем кольцами или полукольцами, готовим до мягкости. Как только лук готов, добавляем к нему чеснок, мелко порезанный + сахар. Как только сахар растворился вливаем уксус ( лучше натуральный - винный, яблочный )
Эти два действа (варку и жарку) надо постараться совместить, чтобы и кольца и заправка были одновременно горячими!
Тут же снимаем сковороду с огня и вливаем ее содержимое в кальмаровые кольца.
Примерный состав:
Кальмары 1 кг
Лимонный перец 1 уп.
Лимонный сок 2 ст.л.
Лук 2 шт.
Чеснок 4-6 зуб. ( морепродукты очень дружат с чесноком)
Сахар 1-2 ст.л.
Уксус 3-4- ст.л.

В нашей семье в пост любимое блюдо. Готовлю огромное блюдо, которое в течении дня съедается.
Последний раз редактировалось Шушаника 22 мар 2009, 22:31, всего редактировалось 1 раз.

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • можно ли есть морепродукты в Вел. пост?
    Барбинка » 10 мар 2009, 13:03 » в форуме Поговорить с матушками
    67 Ответы
    31214 Просмотры
    Последнее сообщение элина
    28 мар 2009, 11:01
  • Постимся: десерты
    МамаМаринья » 24 янв 2008, 23:46 » в форуме Кулинария
    58 Ответы
    5718 Просмотры
    Последнее сообщение Анисия
    07 дек 2019, 10:36
  • Постимся: рыба
    МамаМаринья » 23 янв 2008, 20:24 » в форуме Кулинария
    296 Ответы
    20894 Просмотры
    Последнее сообщение Агидель
    28 фев 2020, 06:03
  • Постимся: Первые блюда
    Иволга » 21 янв 2008, 18:50 » в форуме Кулинария
    181 Ответы
    16598 Просмотры
    Последнее сообщение Валери-Я
    05 мар 2020, 22:52
  • Постимся: салаты и закуски
    Марина » 05 дек 2007, 23:15 » в форуме Кулинария
    295 Ответы
    24340 Просмотры
    Последнее сообщение Анабель
    03 янв 2020, 18:53